“花樣”酸奶，哪款適合你？

那天逛超市，當選酸奶時，我和好朋友都不約而同的翻看配料表，其中有一款大果粒酸奶，賣得很便宜——買一贈一，認真一看，赫然寫著：水、白砂糖、生乳……居然是乳飲料！可包裝和“大果粒”極為相似，兩人對視一下，無奈的笑笑走了。雖然大家都知道酸奶好，但是我們究竟該如何選擇適合自己的酸奶呢？

喝酸奶好處多多

營養專家們經常推薦我們喝酸奶，那么，喝酸奶有哪些好處呢？

1、能促進營養吸收。酸奶中含有的乳酸可以促進礦物質的吸收，比如鈣等元素。

2、可以改善乳糖不耐癥。乳糖不耐癥指的是喝純牛奶容易出現腹脹、腹瀉、腹痛、惡心等癥狀，這是其中的乳糖在作祟。但如果喝酸奶就不會發生這種現象，因為酸奶將牛奶中大部分乳糖轉變為乳酸了。

3、可預防腹瀉。當食物中的一些有害菌進入小腸、大腸時，容易造成腸炎等疾病。這時醫生就會建議，多喝有益菌活菌多的酸奶。

4、減輕輻射損傷。有營養專家做過實驗，證明酸奶可以起到減輕輻射損傷的作用。

兒童酸奶其實不適合兒童

目前，市面上的酸奶種類主要有：大果粒、老酸奶、活菌酸乳飲料、兒童酸奶、原味酸奶等等。

如何挑選適合自己的酸奶呢？

1、愛喝大果粒酸奶的年輕朋友們都覺得它的口感很好，很香甜，還有果肉。但如果仔細分析，您就會發現，“香”是香精的作用，甜則是糖的功勞。對于果肉而言，更是只能取它好的口感，不能和新鮮水果的營養價值相提并論。

2、現在好多人都覺得老酸奶很地道，也很粘稠，和幾十年前的差不多，其實酸奶的這種“凍”狀主要是增稠劑的功勞，營養價值和稀的酸奶差不多。

3、有一種叫活菌酸乳飲料的，要想分清楚，就一定要注意其中心詞是“飲料”，不是酸奶。它的一個最大特點是含有很多活的有益菌，可以留在人的腸道中發揮好的作用。但如果您是為了補充營養，此類產品不能和酸奶媲美。

4、家長們都覺得孩子就得喝所謂的“兒童酸奶”，但事實上兒童酸奶和普通酸奶的主要區別是甜度。它要比普通酸奶甜很多，不一定適合兒童。

5、有的朋友說，到處都是香精、色素，那我還是選原味的吧，相對要好些。是這樣的，但“原味”只是沒有香精，增稠劑仍然有。不過，香精、色素、增稠劑等添加劑雖然沒有營養價值，但卻滿足人們的口感、視覺，如果在國家相關規定的使用范圍內添加，是無毒無害的。

6、大家對食品安全問題很重視，尤其在奶類的挑選上更是慎之又慎，那么我們在力所能及的條件下，自己可以親自動手制作酸奶，這樣既沒有添加劑，有益菌又很多，不僅喝得安全而且心里也踏實、放心。

糖尿病人也可以喝酸奶

最后，我們再來說說有關喝酸奶的幾個小問題。

1、糖尿病人可以喝酸奶嗎？

答：可以喝。酸奶不是能迅速升高血糖的食物，它遠遠不及面包的升糖速度。不過為了更保險，可以喝無糖酸奶，按正常量喝即可。

2、喝酸奶對牙齒有害嗎？

答：有損害，所以喝完記得要漱口。

3、什么時候喝酸奶好？

答：什么時候都可以，比如早晨、晚上或是空腹。但不建議胃酸太多的人空腹喝。酸奶也不能和藥一起喝，避免兩者中的某些成分發生反應，引起身體不適。