晚吃姜，賽砒霜？

養生的人都知道“冬吃蘿卜夏吃姜”的養生常識。然而，一些地方，民間又流傳著“晚上吃姜等于吃砒霜”的說法。那么，吃生姜有哪些好處，又有哪些禁忌？晚上到底是否適合吃姜呢？

夏季多吃姜能養生的原理在于鮮姜中的姜辣素能刺激胃腸黏膜，有利于食物的消化和吸收，并對心臟和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液循環加快，汗毛孔張開，隨著汗液排泄，帶走體內的余熱，對于防暑度夏有一定益處。夏季吃姜的好處還很多，如殺菌解毒、防暈車止嘔、抗氧化抗癌等。

一天之中有陰陽之分，從午夜開始，自然界的陽氣逐漸上升，中午最旺。午后逐漸衰弱，直至午夜陽氣最弱而陰氣最甚。午夜過后，陽氣逐漸恢復。

中醫認為天人相應，白天陽氣旺盛的時候應該多活動，溫補性質的藥物吃下去就可以幫助陽氣生發，可以攝入適當的陽性（溫性）食物，例如生姜等。晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝入過多的溫熱食物或補品，會影響睡眠、影響身體新陳代謝，不利于勞累后機體的自我修復，對身體有害。因此通常情況下，白天吃姜有益，晚上則不宜吃姜。

不過人的體質有寒熱之別。熱盛的人，經常感到身體有各種熱的表現，這類人無論白天、晚上都不宜吃姜，而應該多吃寒涼的食物。寒氣大的人，經常感到全身有各種冷或怕冷的表現，晚上如果能有姜湯驅寒，則身暖眠安，平時也適宜多吃溫熱的食物。

因此，所謂“晚上吃姜等于吃砒霜”的提法并不準確。

（摘自鳳凰網）