農產品物流配送中心揀貨方法的選擇研究

［摘要］我國農業經濟發展的瓶頸由生產領域轉到了流通領域，配送中心作為物流活動的動力泵，其揀貨作業是物流活動的加速器，在農產品的物流活動中，影響重大。農產品物流配送中心應根據自己的特點，選擇適合的分揀方式和揀貨方法，提升物流服務水平，服務農業經濟。

［關鍵詞］揀貨方法； 農產品； 物流配送

［中圖分類號］F326.6［文獻標識碼］A［文章編號］1005-6432（2013）2-0009-03

1前言

物流配送中心是物流商貿活動的中心樞紐，而分揀作業，是物流配送中心的動力核心。分揀作業是否科學合理，影響到物流企業商貿流通的速度、效率和效益。可以說，分揀作業是物流企業的核心業務之一，是物流企業提升核心競爭力的重要指標。

2物流配送中心的分揀作業

2.1分揀方式

分揀作業是物流配送中心作業量最大的一項活動，采取有效的分揀方式，對于提高作業效率及準確性，具有關鍵作用。目前，各類物流配送中心的貨物分揀方式主要有自動分揀、半自動化分揀、人工分揀三種方式，三種不同分揀方式的差異主要體現在系統效率、分揀準確率、投資大小和靈活性上。三種不同分揀方式的特性，可參見下表。

三種分揀方式特性比較序號分揀方式處理能力差錯率投資規模1自動分揀快低大2半自動化分揀較快較低適中3人工分揀慢較高很少

不同種類、不同物種的物流配送中心，根據自身定位和功能，可能采用不同分揀方式，其影響因素主要取決于物流配送中心的規模。而且隨著物流服務水平的提升、競爭壓力的增強、規模的擴大，分揀方式有從人工分揀向自動分揀轉化的趨勢，并且轉化趨勢越來越明顯加快。

但是，在分揀作業的揀貨方法上，無論哪種分揀方式，都存在揀貨方法的選擇，選擇的方法一般分兩類，一類叫做“摘果式”，一類叫做“播種式”。

2.2分揀方法

摘果式揀選法（揀選式配貨作業）：儲物貨位相對固定，而揀選人員或工具相對運動，又稱作人到貨前式工藝。類似于人們進入果園，在一棵樹上摘下熟了的果子后，再轉到另一棵樹前摘果。其作業目的是針對每一份訂單（每個客戶），揀貨人員或設備巡回于各個貨物儲位，將所需的貨物取出（形似摘果）。其特點是每人每次只處理一份訂單（或一個客戶）。

根據分揀技術的現代化程度，摘果式揀貨表現形式主要有：人工揀選、人工+手推作業車揀選、機動作業車揀選、傳動運輸帶揀選、揀選機械揀選。

播種式揀選法（分貨式配貨作業）：分貨人員或工具從儲存點集中取出各個分店共同需要的貨物，然后巡回于各分店的貨位之間，將貨物按分店需求量放在各分店的貨位上，再取出下一種共同需求商品，如此反復進行直至按分店需求將全部貨物取出并分放完畢。類似于播種機的播種。其作業目的是把多份訂單（多個客戶的要貨需求）集合成一批，把其中每種商品的數量分別匯總，再逐個品種對所有客戶進行分貨。特點是分店貨位固定，分貨人員和工具相對運動。

根據分揀技術的現代化程度，播種式揀貨表現形式主要有：人工分貨、人工+手推作業車分貨、機動作業車分貨、傳動運輸帶+人工分貨、分貨機自動分貨。

3農產品物流特性及其配送中心揀貨作業影響因素分析3.1農產品物流特性及現狀

（1）農產品物流特性

農產品物流是以農業產出物為對象，其物流環節一般有農產品的加工、包裝、儲存、運輸和配送5個環節。在物流環節中，一般要做到農產品的保值增值。農產品的物流特性，主要表現在以下幾個方面：①農產品物流數量特別大，品種特別多。②農產品物流要求高。一是農產品是有生命的動物性與植物性產品。所以，農產品的物流特別強調“綠色物流”，在物流過程中做到不污染、不變質。二是由于農產品價格較低，一定要做到低成本運行。三是由于農產品流通涉及保證與提高農民的收入。因此，在物流過程中，一定要做到服務增值，即農產品加工轉化，農產品加工配送。③農產品物流難度大。存在包裝難、運輸難、倉儲難“三難”現象。

（2）農產品物流現狀

我國農產品物流現狀主要表現：①農產品流通渠道不暢，流通時間長、消耗大、效率低、效益差；②農產品的分類、分級、分等沒有統一標準，農產品標準化程度低；③冷鏈物流技術不多，農產品運輸效率和流通保鮮條件落后，物流技術手段落后。據統計，有25%的農產品在物流環節中被消耗浪費；④儲藏加工、保鮮儲藏場地不足。據統計，我國農產品采后商品化處理為1%，保鮮儲藏比例不足20%，加工比例不到10%；⑤農業信息網絡不健全，信息化手段不能適應物流服務需要；⑥道路關卡多，“綠色通道”不完善，運銷成本的波動較大，物流成本過高。

3.2農產品物流配送中心揀貨作業影響因素分析

基于農產品物流特性和現狀，我們在物流配送中心的分揀作業中，要充分考慮農產品的特性在物流環節的影響，采用與之適應的分揀方式和方法。

農產品物流活動，在分揀作業中，要考慮的因素主要有以下三個方面：①農產品保鮮的時效要求；②農產品運輸的完好程度；③農產品在物流服務中的增值。

具體相關影響因素分析，可見圖1“農產品揀貨作業影響因素魚刺圖”。

圖1農產品揀貨作業影響因素魚刺圖

4農產品物流配送中心貨物流程及揀貨方法分析農產品物流配送中心的貨流形式，和其他物流配送中心形式大體相似，為了保證生鮮品快速流通，一般會增加一個直接換裝區，以保證相關貨物快速流轉。根據配送中心的分區布局，配送中心的貨流方式一般有8種［1］：①收貨區—直接換裝區—發貨區；②收貨區—存儲區—發貨區；③收貨區—存儲區—加工區—發貨區；④收貨區—存儲區—分揀區—發貨區；⑤收貨區—存儲區—加工區—分揀區—發貨區；⑥收貨區—加工區—發貨區；⑦收貨區—加工區—分揀區—發貨區；⑧收貨區—分揀區—發貨區。具體可見圖2配送中心貨流圖。

圖2配送中心貨流圖

由圖2可見，貨物通過物流配送中心，有一半（4種貨流方式）的貨物是要經過分揀區，需要有揀貨作業過程。

4.1物流配送中心揀貨方法分析

我們前面已經分析過，揀貨作業的方式有三種：自動分揀、半自動分揀、人工分揀。每一種揀貨方法又分成兩類：播種式揀選法（也叫分貨式配貨作業）、摘果式揀選法（也叫揀選式配貨作業）。對于物流配送中心來說，這兩類不同的揀貨作業，在具體的場地要求、設備要求及布置、時間效率效益上是有所不同的。我們就揀貨作業流程來探討分析相關指標。

（1）人工分揀揀貨過程及指標分析

摘果式揀貨作業流程為：補貨—沿線揀選—復核裝箱—集貨待運。其中，補貨作業就是把波次劃分出的貨物補充到分揀區（拆零揀選區）中的不同貨位上。沿線揀選就是根據一個客戶訂單數量，從不同貨位上揀取當次訂單數量的貨物。復核裝箱是對照客戶訂單，對已經裝入周轉箱的貨物進行核對（品種、數量等），有時還需要換箱裝貨。集貨待運是把已經復核裝箱完畢的貨箱，根據配送路線分片在發貨區集合貨物。

播種式揀貨作業流程跟摘果式揀貨作業流程大體相似：匯總揀貨—沿線揀貨（含復核裝箱）—集貨待運，區別在于流程的內容。在沿線揀選中，播種式揀貨針對的是多份訂單，在該環節同時進行復核裝箱。

根據作業流程，我們可以簡單畫出人工分揀揀貨示意圖［2］，如圖3所示。對人工揀貨方式中不同揀貨方法的比較來分析經濟效益，主要有：存儲區占用面積及貨物存儲量、補貨次數、揀貨折返卸貨次數、行走路程、訂單響應、差錯率等技術指標。

圖3人工分揀貨位巡行路線示意圖

（灰框部分為當次揀選無效貨位）

（2）自動分揀布局及指標分析

自動分揀主要體現在自動化機械輸送線，由于摘果式揀貨作業原理與播種式揀貨作業原理的不同，在自動化輸送線的布局上也有區別，主要體現為輸送線的條數和輸送線的長短。具體可見圖4：摘果式系統與播種式系統平面布局比較。［3］

圖4摘果式系統與播種式系統平面布局比較

在自動分揀方式下，摘果式揀貨作業與播種式揀貨作業技術指標比較（分揀處理能力相等的情況下）主要有：分揀線設備價格與維護費用、設備占用空間大小、作業耗時、訂單響應速度、人工數量、差錯率、系統柔性等。

4.2農產品物流配送中心分揀方法選擇

對于農產品物流配送中心的分揀方法的選擇，是采用摘果式揀貨作業法還是采用播種式揀貨作業法，取決的因素主要有：農產品種類特性、客戶訂單品項重合度、配送中心區域大小、勞動力成本及其緊缺程度、訂單響應速度、分揀作業連續性要求、補貨作業的頻率、波次貨物的品種數量。為了保證揀貨作業的正常進行，在波次貨物量劃分上，一般會采用JBS算法；在計算物品種類的均衡方面，采用ASPH算法［4］。

根據以上幾種影響因素，采用播種式分揀法的情形一般是：波次貨物的品種數量少、訂單物品重合度高、補貨作業多、配送中心區域較?。ɑ蛘咭澕s空間）、勞動力成本高（或勞動力緊張）、連續性作業度高、訂單響應速度要求較低、“直通型”物流（如生鮮產品）多。而與之相反的情況，多采用摘果式分揀方式。

由于采用摘果式揀貨作業法還是采用播種式揀貨作業法，在配送中心設計布局和信息化設計前就該確定，所以，對于農產品物流配送中心的分揀方法選擇，一定要預先做好調研，特別是在采用自動分揀方式時，一旦確定就無法再更改。

5結論

我國是一個農業性大國，“三農”問題是影響國民經濟發展的重要問題。當前，我國農業發展的瓶頸已經由生產領域轉到了流通領域，配送中心作為物流活動的動力泵，如何使農產品在物流過程中增值，降低農產品流通成本，可以在配送中心的分揀方式和揀貨方法上做些研究，通過對相關影響因素的計算和分析，選擇適當的方法，以提高農產品物流的整體效益，提升農產品物流服務水平，從而推動農業經濟發展。

參考文獻：

［1］秦進，倪玲霖，史峰，等. 配送中心主功能區域面積分配優化模型及算法［J］.計算機應用研究，2011（5）：1651-1654.

［2］ 車小原，金呂.“摘果式”揀選和“播種式”分揀的比較（上）［J］.物流技術與應用，2010（8）：112-115.

［3］ 車小原，金呂.采用播種式分揀的配送中心規劃特點［J］.物流技術與應用，2010（11）：104-106.

［4］王雄志.配送中心配貨作業方法［M］.北京：中國經濟出版社，2008.