高職高?！渡唐穼W》課程教學改革

李海東 （廣州華商職業學院，廣東 廣州 511300）

LI Hai-dong (Guangzhou Huashang Vocational College,Guangzhou 511300,China)

高職高專物流管理專業是隨著物流產業的興起在高職高專學校中迅速建立和發展起來的新型專業。高職物流專業培養適應物流企業客戶服務、商品采購、倉儲、運輸、配送、國際物流、貨運代理、流通加工、裝卸搬運等基層操作與管理崗位的具有良好職業道德和一定物流管理知識，能夠熟練掌握各項物流功能操作的高等技術應用型專門人才。為了適應專業培養人才的教學要求，必須學習物流的操作對象——“物”的相關知識和理論。因而，《商品學》成為物流管理專業普遍開設的一門專業基礎課程。該課程在現代物流管理專業課程體系中扮演著重要的角色和占據著重要地位，為提高學生專業操作技能服務，并最終達到為學生就業服務的教學效果，筆者認為《商品學》課程教學改革就勢在必行。

1 當前我國高職高?！渡唐穼W》教學中存在的問題

1.1 采用傳統的“理論＋實踐”式的案例教學模式

在當前教學的過程當中，教師往往會采用普遍的“理論＋實踐”式的教學模式。所謂理論教學是利用黑板或者多媒體對于知識點進行簡單的羅列，教師針對知識點進行逐一的講解，從某一具體概念的產生與發展開始直至其作用與意義。而實踐教學則是教師對于自己事先準備好的具體商品，從各個方面進行講解，所謂的實踐僅僅是教師單方面的對商品進行的展示，與學生之間極少互動與溝通，仍然屬于傳統的“填鴨式”教學。在實際教學中，師生之間缺乏必要的換位思考，教師可能會從知識講解的條理性、相關性、易理解性等方面出發選擇相應案例；而學生往往會對自己感興趣的商品以及相關案例產生更大的興趣。學生的動手操作機會很少，甚至是沒有。師生之間仍然是傳統的“授與受”的關系，學生可能對老師“授”的內容不感興趣，僅僅是出于考試的需要而被迫的接受知識。師生之間缺少必要的互動，雖然說教師可以通過課堂提問、課后作業的形式促進學生參與實踐，但是這也很難激發起學生的實踐興趣，案例教學也只是浮于形式。

1.2 考核形式過于單一

在《商品學》的考核問題上，大多數的高職院校對于該課程的考核形式仍然是依據期末考試的成績來評定一個學生對于整體課程內容的掌握情況，沒有形成以考促教，以考促學的教學氛圍。也有一些所謂的提升學生平時成績的做法，無非是以平常的作業完成情況、課堂出勤率、課堂提問情況作為學生的平時成績，一般僅占學生總成績的30%，這種所謂的“期末＋平時”的考核方法也是換湯不換藥，僅僅重視考查學生對于理論知識的掌握情況，而在考察學生綜合動手能力上、實際操作技能方面則有明顯不足。無法和高職院校所要求的培養高等技術應用型專門人才這一辦學理念相結合。

1.3 《商品學》課程教學設計不符合高職高專教育的職業性教育理念

《商品學》作為一門即古老又成熟的學科，一直以來稟賦著傳統本科教育制度下的課程體系和教學模式，即側重學科的理論系統性、縱深性、連貫性、交叉性、一般性，比較側重“WHAT”和“WHY”，集中于認識世界的范疇。對學科的運用和實踐只要求掌握科學工作的一般方法，能正確判斷和解決實際問題，具有專門技術工作的初步能力即可，重在要求具備終生學習的能力和習慣，能適應和勝任多變的職業領域。因此，在課程體系中，側重商品的一般理論知識的講解，比如對商品使用價值和商品質量的關系進行了深入的理論分析和闡述，但缺少具體商品的針對性實證及運用。而高等職業教育是培養擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線需要的，德、智、體、美等方面全面發展的高等技術應用性專門人；培養掌握一定理論知識，具有某一專門技能，能從事某一種職業或某一類工作的人才，其知識的講授是以“能用為度”、“實用為本”，比較側重“WHAT TO DO”和“HOW TO DO”，集中于改造認識世界的范疇。高等職業教育提出了進行基于工學結合的、以就業為導向的現代職業技術人才培養模式的研究和改革，因此現行《商品學》課程在設計上不符合高職高專教育的職業性教育理念。

2 我國高職高?！渡唐穼W》教學改革的建議

2.1 樹立以學生為本的教學理念

在所有的變革之中，理念的變革總是處于最高層次的。教師的教育理念來自于教師與教學活動直接或間接聯系中的經驗體會。以學生為本的教學理念就是要從學生的需要出發，根據《商品學》的教學目的以及其自身的學科特點，在“理論＋實踐”的教學過程中時刻注重學生的核心地位。例如：通過以項目為導向進行理論教學，不再單純的從某一具體概念出發進行機械的講解，而是選擇以一定的項目做依托，以解決某項目中的具體問題作為講解的出發點，調動學生具體操作的積極性，讓學生能夠以更動態的形式理解具體概念的實際生活中的操作和運用，這也是和高職院校培養高等技術應用型專門人才這一教學理念相一致；教師將全部教學內容制作成多媒體教學課件，圖文并茂，可以選擇印制內部講義的形式，將學生的注意力從繁忙的雙手勞動中解放出來，讓課堂真正地服務學生，使同學在課堂上更多的是進行思考交流互動，而不是忙于抄筆記；對于實踐項目的選擇應該摒棄以教學知識系統化、條理化為指導的理念，而應該從學生感興趣的、喜聞樂見的項目出發尋找案例，從根本上做到調動學生的學習積極性，對于實踐項目的選擇也不能因循守舊，應該選取具有強烈時代感的商品或項目作為實踐載體，讓學生能以最快的速度與時代接軌。

《商品學》案例教學方面的改革應從案例選取上做到完全的角色互換，讓學生從被動的案例接受者變為主動的案例傳授者。不再一味的以教師提供的案例作為分析的起點，因為如此下去學生僅僅能學會的是在教師設計好的狹小空間內的解決問題的方法。發揮學生的能動性，鼓勵他們之間相互找案例，相互問問題，這樣情景會更多，情況會更復雜，情境和解決方法之間不再單純的是一對一，這樣不僅能鍛煉學生的動手能力，也能從根本上體現案例教學的參與性。

2.2 變革陳舊的考核形式

在考核過程中建立以職業能力為中心的考核模式，通過不同的考核形式激發學生自主學習的積極性、解決實際問題的能力、團隊合作意識、自主創新意識、動手操作意識、積極參與意識，做到真正意義上的以考促教，以考促學。采用階段式的考核模式，變期末一次考核為分階段分項目的多次考核；考核形式也從卷面形式變為實際操作+卷面雙重形式，真正意義上促使學生完成操作項目；在考核過程中不僅重視最終的成績，對于學生在實際小組操作過程中所體現出來的組織能力、領導能力、應變能力也要進行綜合評定與打分；在此基礎上結合日?？记跔顩r，收繳作業狀況最終核實學生在本學期內的課程成績。

2.3 課程設計要符合高職高專教育的職業性的教育理念

企業崗位設置和專業素質需求是高職教育的風向標。關于《商品學》的教學重點和實操內容，筆者認為學生對《商品學》知識、技能在工作中的重要性是認可的，工作中對條形碼、儲運中的養護措施、質量認證標志、運輸包裝標志的運用較多，表現出接觸更多種類商品，深入認識其特質的要求。建議把課程分成兩大部分：基礎知識部分和專業技能部分。

基本理論知識為主的內容包括商品質量、商品分類、商品標準等。教師從學生熟知的食品、化妝品、藥品的質量危機開始，使學生認識到良好的質量不僅是生產經營企業的生存之本，而且是物流企業的利益所在。商品分類的教學，教師首先展示自制的商場商品分類表，讓同學們指出不合理之處，然后引出商品分類的原則、標志和方法，最終由學生設計出合理的商品分類表，課后要求學生調查某一商場的商品分類情況，列出商品分類表，并分析說明其特點和優劣。商品標準的學習，可以由典型案例引導學生在討論中加深對標準作用的認識，類推出物流作業及技術標準化的必要性和緊迫性。

專業技能部分可以采取校外實訓教學。校外實訓課程可以安排在第三或是第四學期，通常實習時間為一個月。通過校外實訓活動極大地激發學生的學習興趣和走向社會的信心。實訓教學活動的順利開展，能夠強化學生的應用和實踐能力，有了參與社會建設的意識，有了關注社會熱點問題的意識，同時增強了社會責任感，覺得學習到的知識能夠和實際聯系起來，并且是能夠對實際問題進行較為科學和深入的分析，能夠加強教學效果。

總之，對于高職高專院校《商品學》的教學來說，必須符合培養高素質技能型人才這一目標，以學生為主體，以項目為導向，在強調學生的參與性、動手性方面的積極改革與創新，旨在為社會輸送更多的專業型人才。

[1]付麗茹.以就業為導向的高職物流管理專業商品學教學改革[J].北京市財貿管理干部學院學報，2007(2):3.

[2] 李志宏.高職商品學課程實訓教學研究[J].遼寧高職學報，2011(5):2.

[3] 陳真憲.商品學課程開展實踐教學的研究[J].經濟師，2002(5):1.

[4]李志英.高職院校物流管理專業商品學課程設置和改革現狀之針砭[J].物流工程與管理，2012(5):2.

[5] 王麗萍.商品學教學中采用案例教學法的探討[C]//中國商品學會第九屆學術研討會暨商品學發展與教育論壇論文集.北京：中國商品學會，2006.