涉農專業職業英語項目化設計研究

徐飛躍

徐飛躍/浙江農業商貿職業學院講師，碩士（浙江紹興312000）。

一、研究背景與意義

近年來我國農業的外向依存度越來越高。2011年，僅浙江省農副產品出口額就達到了96.6億美元；全省有83個農業企業、專業合作社、專業大戶在境外投資開發農業；有休閑觀光農業區（點）1994個，從業人員9.7萬人，接待國內外休閑觀光游客5294萬人（次）。農產品市場、農產品加工業和休閑觀光農業等的蓬勃發展，我國農業外向依存度的提高向農業人才提出了新的挑戰。而目前我國農業人才隊伍結構不合理的矛盾逐步顯現，農業招商引資、涉外農業等方面的人才匱乏。英語作為世界通用語言，在社會主義新農村建設中為新農村打開門戶、招商引資、物產流通等都起到了十分重要的作用。然而，承擔農業人才培養的高校在英語課程中忽視了對學生職業英語能力的培養，所以在課程體系中融入職業英語能力拓展培養勢在必行。

本研究結合涉農專業人才培養方案，從涉農專業涉外工作崗位要求出發，設計和實施職業英語的項目化教學，旨在提高學生職場英語應用能力和職場素養。通過學生崗前職業英語拓展訓練，解決英語課程延續性問題，對提高涉農專業學生的職業綜合素養，促進涉外農業人才培養等有一定的意義。

二、研究思路

本研究以浙江農業商貿職業學院現有的合作社經營與管理、電子商務（農產品信息管理方向）、投資與理財（農村合作金融方向）、酒店管理（農家樂經營管理方向）、商務經紀與代理（農產品經紀人方向）、產品造型設計（農產品包裝設計方向）等涉農專業的職場活動和涉外工作崗位要求為依據，以涉外職業能力培養為本位，將職業英語能力和職場素養教育融入到不同的情境項目中，進行項目化教學設計和實踐。

首先，提煉涉農專業涉外業務工作環境和崗位職場英語要素，確定項目教學主要內容。主要圍繞三條主線（農產品包裝設計、信息管理、推廣、代理和展會等；農業休閑觀光旅游服務；農村合作金融、招商引資等）設計職場情景，配以常見的商務活動(接機、宴請、會議、旅游等)和商務禮儀等。其次，以職業英語能力提升為目的，設計每個項目，由項目情境介紹、聽說讀寫譯任務過程、職場禮儀、拓展任務和項目詞匯五部分構成。最后，按照項目教學法的五個教學階段實施項目教學。

三、研究內容

（一）主要內容和特性

在項目教學內容設計上體現專業性和普適性。首先根據專業群進行項目分類，圍繞三條主線進行設計體現專業性，然后結合項目特點配以職場商務活動和商務禮儀體現普適性。

1．專業性。結合涉農專業三個專業群進行專業分類，設計出以農產品經營、農業休閑觀光和農村招商引資為主題的三個項目群。項目內容以真實職場情境的發生順序排列，取材來自職場真實案例，便于讓學生通過項目訓練體驗真實的職場氛圍，加深對崗位任務的認知（具體設計方案如圖1所示）。

圖1 涉農專業職業英語項目設計框架

2．普適性。將普適性強的職場商務活動如農博會、農產品發布會和一般商務活動如接機、接站、商務宴請、商務會議等融入到每條主線項目中，配以商務禮儀知識培訓，以促進學生職場英語應用能力提高和職場素養的培養。

（二）項目內容的設計模式

每條主線的項目由項目情境介紹、聽說讀寫譯任務過程、職場禮儀、拓展任務和項目詞匯五部分構成。在設計時，遵循高職英語教學“實用為主，夠用為度”的基本原則，強調打好語言基礎和培養語言應用能力并重；強調語言基本技能的訓練和培養實際從事涉外交際活動的語言應用能力并重，特別注意加強聽說技能的培養。在內容的選擇上要注重職場情境的真實性和案例的趣味性，以激發學生的學習興趣（具體設計模式見圖2）。

圖2 涉農專業職業英語項目設計模式

四、課程特點

涉農專業職業英語項目化課程，主要是按照項目導向課程模式來設計和實施教學的。其主要理論基礎是建構主義和美國教育家杜威提出的“從做中學”的教學理論。建構主義強調以學生為中心，主張學生對知識的主動探索、主動發現和對所學知識意義的主動建構。杜威認為，“所有的學習都是行動的副產品，所以教師要通過‘做’，促使學生思考，從而學得知識”。因此，項目導向的職業英語課程具有過程性、自主性、情境性和交流性等特點，通過項目導向讓學生在真實的工作情境中運用英語，促使學生在項目任務實踐中切實提高英語技能。

五、創新之處

拓展應用項目的設計是本研究的主要創新點，這些項目的設計兼顧了學生對職業崗位的認識，凸顯了職業崗位的專業特點，又注重了職業綜合素養的培養（涉農專業職業英語拓 展項目設計見下表）。

涉農專業職業英語拓展項目設計

六、課程實施

（一）實施規劃

涉農專業職業英語項目化課程，主要按照項目導向課程的“五步法”(收集信息、設計方案、實施方案、展示結果、評優評先)來完成教學任務，學生在學習的過程中各方面能力都可以得到較快的提高。由于課程主要是專業選修課形式，每個項目安排4課時，時間緊湊，所以主要信息收集過程和任務方案設計過程都已提前完成。具體實施過程：1）項目知識學習，拓展任務布置（課堂教學時間1.5課時）；2）小組規劃，分小組（4——6人）制定項目任務實施計劃，進行任務分解、知識要素研討、時間規劃等（課堂教學時間0.5課時）；3）實施方案，分小組信息收集、情境模擬、匯報資料（PPT+紙質稿）、匯報預演（課外自主學習時間4課時）；4）展示結果，分小組進行拓展項目成果匯報，形式有情境對話表演、產品包裝設計成果展示、電商模擬平臺展示、虛擬農博會展臺布置展示、農家樂介紹、合作社介紹、模擬招商引資等（課堂教學時間1.5課時）；5）評優評先，根據匯報情況教師進行現場點評，評選出優秀小組和個人，布置下一項拓展任務，發放相關資料（課堂教學時間0.5課時）；6）資料歸檔，將各小組的學習資料以電子稿和紙質稿的形式分類歸檔。

（二）教學方法與手段

在實施教學時以項目教學法為主導，配以任務驅動法、互動式教學法、啟發式教學法和小組合作學習法等完成不同項目的教學任務。在教學手段上擬主要采用多媒體教學，在項目知識教授和項目成果展示等環節，利用多媒體教學設備有利于學生清晰地掌握知識，展示項目研究成果。同時開通學習討論QQ群、微博和微信等網絡平臺，供師生在小組規劃和實施方案等環節進行溝通和交流，平臺的建立也可用于學生項目研究成果的展示和教學資源庫的建立，方便學生開展自主學習。

（三）教學評價

在課程項目化教學評價中，采用形成性評價為主，終結性評價為輔的評價手段。形成性評價觀測點主要包括項目知識教授（出勤考核、課堂問答、課堂紀律、作業成績、隨機口試等）；項目實施過程考核（小組規劃、項目實施記錄、網絡平臺觀測、現場操作考核、項目展示答辯、項目成果評價和行業專家意見等）。終結性評價主要指期末筆試。

評價形式上，項目知識教授主要以教師評價為主，項目實施過程評價以學生自評、小組互評和教師評價相結合的形式展開，筆試成績由教師測評。分值比例設置上，形成性評價占70%，終結性評價占30%。其中項目知識教授占10分，項目實施過程考核中12個項目，5分/項，共60分；期末筆試30分，共計100分。

高職課程設計改革應以職業活動為導向，以學生為主體，以素質教育和職業能力培養為基礎，以項目為載體，做到理論與實踐一體化。在本課程設計研究中，充分體現了學生在職業英語學習中的主體地位，強調學生在學習過程中知識、能力自我構建的行動過程，以學生的職業素養和職業綜合能力提升作為評價標準。

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