設施作物授粉示范蜂場運營模式研究初報

■ 王鳳鶴 滕躍中 徐希蓮 邵有全

（作者王鳳鶴、徐希蓮單位為北京市農林科學院農業(yè)科技信息研究所；滕躍中、邵有全單位為山西東方蜜蜂研究中心）

北京及周邊地區(qū)蜂群以定地飼養(yǎng)為主，傳統(tǒng)生產主要以荊條蜜源為主，因常遇到天氣變化，養(yǎng)蜂收入極不穩(wěn)定。近年通過建立蜂產品生產和養(yǎng)蜂授粉兼顧的蜂業(yè)發(fā)展運營模式，采用多項技術，使養(yǎng)蜂者由被動轉為主動，讓蜜蜂授粉服務成為現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的重要組成部分，經濟收入有了基本保障。轉變發(fā)展思路、創(chuàng)新運營機制，實現(xiàn)傳統(tǒng)養(yǎng)蜂業(yè)的成功轉型，促使當?shù)剞r業(yè)果品生產的質量和安全得到提升。

實現(xiàn)養(yǎng)蜂農業(yè)雙豐收

我國蜂群數(shù)量及養(yǎng)蜂規(guī)模居世界第一，但養(yǎng)蜂收入還受天氣和技術的制約，有時很不穩(wěn)定。現(xiàn)代設施農業(yè)的興起與人工授粉費用的逐年增高以及民眾對安全果品的迫切需求，有效促進了蜜蜂授粉產業(yè)的有序發(fā)展。因此，我們應把握機遇，通過人工飼養(yǎng)的蜜蜂與現(xiàn)代農業(yè)的有機結合，在保證蜂群穩(wěn)固收入的基礎上，解決困擾現(xiàn)代農業(yè)生產中普遍存在的人工授粉技術難題，以實現(xiàn)“蜜蜂授粉架金橋、養(yǎng)蜂農業(yè)雙豐收”的雙贏目標；以探討設施作物授粉示范蜂場運營模式研究為經營理念。為定地蜂群飼養(yǎng)找出一條穩(wěn)定的增收途徑。

研究的主要內容及兩點創(chuàng)新

本項研究的內容主要有：1.定地蜂群異地繁蜂參加作物授粉運營模式探討；2.有王蜂群繁育生產無王蜂群用于設施西瓜授粉；3.授粉專用蜂機具的配套應用。

本項研究試驗核心技術是“根據(jù)市場需求，提供蜜蜂周年繁育技術”為陸地及設施作物提供授粉蜂群。以異地蜂群經過短距離轉地進行春繁為例，探討利用有王蜂群繁育生產無王蜂群用于設施西瓜傳粉可行性，集成授粉專用蜂群與配套應用技術，全程注重授粉應用前蜂群繁育；授粉應用中蜂群技術管理和授粉應用后蜂群回收繁育工作。可實現(xiàn)設施西瓜授粉專用蜂群的規(guī)模化繁育與授粉作物適時高效應用，取代人工授粉，明顯提高西瓜產量與品質。本項研究出現(xiàn)了探討了定地飼養(yǎng)蜂群異地授粉增加效益運營模式的可行性以及有王蜂群繁育生產無王蜂群用于設施西瓜授粉的可行性，兩項創(chuàng)新。

蜂群參加作物授粉運營模式研究成果

1.定地蜂群異地繁蜂授粉周年運營模式研究

杜長海，河北豐寧人，今年69歲。從事養(yǎng)蜂工作40余年，家庭經濟收入來源以養(yǎng)蜂為主。2007年之前蜂群數(shù)量維持在50群左右，養(yǎng)蜂效益時常依賴于當年天氣，除去蜂群必要開支，常年經濟收入均在1.5～2萬元左右，經濟收入不但較低且不穩(wěn)定。

自然界多數(shù)蜜粉源植物已經給蜜蜂提供了充足的原料，也是賜予蜂群的最好禮物。然而天氣狀況與變化是養(yǎng)蜂者無法控制的，其實蜂友的職責就是要把蜂養(yǎng)好，取蜜多少要靠天氣。對依靠以生產蜂產品為主的定地專業(yè)蜂場來講，常出現(xiàn)大小年之分。也就是蜂友常說的大年豐收、小年保本、歉年虧本等常見現(xiàn)象。對于定地飼養(yǎng)蜂群的廣大蜂友來講，轉變傳統(tǒng)蜂群飼養(yǎng)管理模式和經營理念至關重要。那么要改變傳統(tǒng)蜂場創(chuàng)收主體更是難上加難。

為解決多年來傳統(tǒng)定地養(yǎng)蜂以生產蜂產品為主的蜂場現(xiàn)狀，要建立以蜂產品生產和養(yǎng)蜂授粉兼顧的蜂場發(fā)展運營新模式。首先需要向蜂友進行宣傳培訓指導等工作，為推動蜜蜂授粉技術提供規(guī)模化推廣、市場化運作和專業(yè)化服務，我們按照北京國家現(xiàn)代農業(yè)科技城“以現(xiàn)代服務業(yè)引領現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展”的理念，創(chuàng)新養(yǎng)蜂產業(yè)發(fā)展模式，探索培育蜜蜂授粉科技服務業(yè)，為設施農業(yè)生產提供全程的蜜蜂授粉服務，促進設施農業(yè)增產增效，從生產過程中保障農產品安全的同時提高蜂友自身經濟效益是立足之本。

運營模式案例

項目支持+專家培訓+合作組織+企業(yè)運作+田間學校（落實具體點）。其做法是，在專項經費支持下，我們利用多年的研究成果分別向西瓜合作社、蔬菜合作組織宣講蜂授粉好處和有關實驗報告結果，讓大家認識到蜂授粉的優(yōu)點，同時發(fā)放宣傳手冊，隨后讓蜂授粉公司企業(yè)跟進，探討市場化運營模式經營管理市場，取得了理想效果。

杜長海蜂群每年在老家河北豐寧包裝越冬，翌年2月5～3月9日扣王，3月10日（氣溫事宜時）促使蜂群排泄。同期蜂群從河北豐寧轉場到順義潮白河岸邊林地（野外）露宿，全程距離175千米。蜂群到場后撒王治螨，并進行獎勵飼喂。實施早春有王蜂群繁育生產無王蜂群授粉技術，4月15～25日提取或組織無王蜂群租賃順義大興設施西瓜授粉[1]。授粉蜂群租賃10天后，撤回授粉蜂群，結算授粉費用。5月1～6日，西瓜授粉蜂群全部回收蜂場后進行合并、組裝生產群，可采本地5月8～12日的洋槐（2013年因氣候特殊，造成今年設施西瓜授粉時間延遲7～10天），洋槐蜜過后接著椿樹、棗樹、陸地西瓜花相繼開放，同時可利用京城百萬畝造林工程和野生植物花朵進行蜂群繁殖。到6月20日左右（當?shù)孛鄯墼粗参锶狈Γ淙悍祷睾颖必S寧老家繼續(xù)繁蜂采集主要蜜源荊條，直到秋后以1:2或1:3繁殖越冬蜂群和生產草莓、果樹授粉專用蜂群。9月底～10月初采集當?shù)厣教K子蜜源，留足越冬蜂群后，剩余蜂群參加秋冬季節(jié)草莓、棚室果樹授粉[2]。

授粉蜂場運營流程圖如圖1

2.養(yǎng)蜂產蜜和授粉服務雙重經營蜂場典型案例

圖1 定地蜂群異地繁蜂授粉運營模式圖

表1 產蜜和授粉雙重經營蜂場效益統(tǒng)計

表2 北京郊區(qū)近年來蜜蜂授粉蜂群售價表

杜長海師傅蜂場收入以生產蜂產品為主， 2008年加入了北京市農林科學院養(yǎng)蜂授粉聯(lián)合體，改變蜂場經營模式，以繁蜂授粉為主生產蜂產品為輔，繁育蜂群為北京春季設施西瓜和秋季草莓授粉，養(yǎng)蜂收入不但沒降且顯著提高[3]，蜂群也得到發(fā)展。

3.授粉專用蜂具的配套應用

根據(jù)不同作物用蜂量的需求，我們分別研制了2種（3框與2框蜂群）授粉蜂箱。蜂箱特點是：雙層隔熱組保溫授粉專用箱，具有體積小、重量輕、攜帶方便等特點，特別在箱外喂蜂技術，改變了傳統(tǒng)打開蜂箱飼喂怕蜇的被動局面，解除了用戶飼喂蜂群怕蜇的恐懼心理，實現(xiàn)了從箱外喂蜂的簡易操作與管理。

4.探索推廣適宜新模式提高普及率

王鳳鶴同志的蜂授粉技術推廣從最初的直接將技術推廣到用戶，逐漸發(fā)展到“基地+用戶”、“公司+基地+用戶”、“聯(lián)合體+基地+農戶”和科技入戶示范等，良種良法一體的新技術示范推廣模式，取得了顯著效果，農產品增產提質明顯，廣大用戶從中得到了實惠，逐步接受和使用蜂授粉技術。其中，蔬菜繁種、棚室草莓生產蜂授粉技術利用率近乎100%，棚室果樹生產中利用率達60～70%。目前蜂授粉技術正在順義、大興的設施西瓜中逐漸得到推廣應用，如大興西瓜從2011年開始進行蜂授粉培訓和示范之后，從最早示范的10箱蜜蜂到2013年早春已經應用到1200多箱；順義設施西瓜今年利用蜂授粉近萬棚，有望在3～5年后，全市大棚西瓜全面應用蜂授粉技術。

隨著蜂授粉技術的快速推廣，基地授粉蜂群供給不足與生產需求旺盛的矛盾突出。為解決這一矛盾，王鳳鶴同志在農戶與蜂農之間架起了蜜蜂授粉技術應用的橋梁，引領越來越多的蜂農帶著蜜蜂“飛”入菜地果園，讓授粉也成為蜜蜂的“主業(yè)”，大大提高了蜂農的經濟效益。據(jù)統(tǒng)計，蜂農養(yǎng)蜂收入由昔日的每箱蜂群400多元提升到了960元。他踐行了養(yǎng)蜂農業(yè)雙豐收的經營理念，將目前以蜂產品生產為主的蜂場運營模式轉變?yōu)橐允诜蹫橹鳎瑢崿F(xiàn)了“蜜蜂授粉架金橋、養(yǎng)蜂農業(yè)雙豐收”的雙贏效果，有效促進了養(yǎng)蜂產業(yè)的良性發(fā)展。

典型案例結果追蹤

杜長海師傅近5年無論在蜂產品和生產的授粉蜂群均依托代理商銷售為主，這樣銷售價格和自身收入自然會受到一定影響。以2012年為例，杜長海春季開繁蜂群為86群，全年蜂蜜產量為3500千克，其中1000千克以9.5元價格供給收購商，收入9500元。剩余2500千克蜂蜜，以每千克24元價格在當?shù)睾褪诜蹐龅亓闶郏杖?0000元。早春繁育西瓜授粉蜂群320群，其中有68群按120元提供給代理商，收入8160元，剩余252群按160元直接供給西瓜種植大戶，收入為40320元。秋季培育有王授粉蜂群98群，按150元供給銷售商，收入14700元。 全年蜂蜜、授粉總收入為13.268萬元，2012年蜂場各種費用開支1.8萬元，該蜂場純收入為11.468萬元。折合蜂群每箱收入1333元。高于定地飼養(yǎng)蜂群收入的1～2倍。經過近年來的摸索實踐和資金的積累，2013年5月杜師傅家里花了10余萬元購買了一輛嶄新的面包車，為今后擴大養(yǎng)殖規(guī)模和增加授粉收入提供了保證。

關于蜜蜂授粉增收的討論

在現(xiàn)代設施農業(yè)生產中，多數(shù)作物如西、甜、香瓜、草莓、果樹、番茄、大椒、茄子、西葫蘆等蟲媒花植物在開花期多數(shù)采用人工輔助授粉，人工授粉工時價格逐年提高，在高溫、高濕以及封閉環(huán)境下進行人工蘸花或噴灑激素時常給人體健康帶來影響，授粉效果還難以保證，特別在西瓜作物授粉集中時期，找人雇工授粉較為困難。若提供蜜蜂授粉可以解決西甜香瓜等多種作物傳粉問題，蜜蜂授粉不但任勞任怨，而且授粉均勻、安全有效，蜜蜂授粉工作已在北京地區(qū)多種作物上試點展開，此項工作經多年努力推廣和養(yǎng)蜂技術提升，特別是“早春有王蜂群繁育生產無王蜂群授粉技術”已深受廣大蜂友們的認可和授粉用戶的接受[4]，同時減少了設施西瓜吡蟲啉緩釋藥片的應用。真正實現(xiàn)了“蜜蜂授粉架金橋、養(yǎng)蜂農業(yè)雙豐收”的雙贏理念。

表3 2007-2013年推廣蜂群授粉和應用作物統(tǒng)計

結合現(xiàn)代設施農業(yè)人工授粉的快速發(fā)展，轉變養(yǎng)蜂者經營理念，探討蜜蜂授粉增收新途徑是當務之急。大力宣傳杜長海蜂友參加當?shù)鼗虍惖孛鄯涫诜蹣I(yè)務，則是利在自己、功在社會之舉。北京郊區(qū)設施作物及種植規(guī)模基本穩(wěn)定在4萬公頃，每年利用蜂群參加授粉工作可給蜂友帶來固定收入模式，杜長海只要把蜂群養(yǎng)好其經濟效益就能相對穩(wěn)定，由被動靠天生產蜂蜜轉為主動繁蜂授粉。這對北京山區(qū)多數(shù)定地飼養(yǎng)蜂群來講是一個很好的典型案例，希望更多的蜂友加入作物授粉行列。

給蜜蜂授粉運營模式建言獻策

蜂授粉市場也需要進行培育，近年經過我們多次不斷向蜂友和用戶進行技術培訓，通過示范推廣后打開了一定的市場，另外設施農業(yè)和觀光農業(yè)的發(fā)展，農產品安全生產的要求也給蜜蜂授粉帶來機遇。科學技術不但要降低蜂友生產成本還要減低用戶使用成本，要想把蜂友和用戶有機的組織起來，更需要建立新的蜜蜂授粉企業(yè)，政府要給蜂授粉企業(yè)資金投入和扶持政策。這樣才能加速推進蜂產品和養(yǎng)蜂授粉兼顧的蜂業(yè)發(fā)展運營模式健康發(fā)展。2013年僅北京順義、大興設施西瓜蜜蜂授粉棚已達1萬棚室，參與授粉的大小蜂場有數(shù)十個之多，預計在未來3～5年蜂授粉的不斷推進，北京10萬棚西瓜將全面展開蜂授粉業(yè)務。

感謝山西東方蜜蜂研究中心，公益性行業(yè)（農業(yè)）科研專項經費對“授粉示范蜂場運營模式研究”項目的支持。

[1]王鳳鶴，楊甫.設施西瓜應用無王蜂群綜合技術.北方園藝，2012,19：35-36.

[2]王鳳鶴，徐希蓮，蘆金生等.設施西瓜有王蜂群繁育及無王蜂群授粉應用技術.中國蔬菜 ，2012 ，（6）44-46.

[3]王鳳鶴 ,徐希蓮.如何使定地飼養(yǎng)蜂群效益最大化.蜜蜂雜志，2011,01：17-18.

[4]徐茂，王鳳鶴.春季大棚西瓜蜜蜂授粉技術,中國瓜菜，2012，02 ：49-50.