北京市蜜蜂授粉產業化發展經驗與展望

■ 劉進祖 王 星 梁崇波

（作者劉進祖、王星、梁崇波單位為北京市蠶業蜂業管理站）

北京市蜜蜂授粉產業化發展歷程

自上世紀80年代末，在北京市蠶業蜂業管理站和北京市農科院農業信息研究所養蜂室的帶動下，北京市開始開展蜜蜂為蔬菜制種、大棚西瓜、大田果樹授粉的研究與應用。至90年代末，成立了第一家國有控股的專業蜜蜂授粉公司——北京永安信生物授粉有限公司，蜜蜂授粉逐漸向產業化方向發展。多年以來，北京市蜜蜂授粉產業經歷了從農民不認可到欣然接受，再到迫切需要的發展過程，發展勢頭迅猛。

2004年，北京市蠶業蜂業管理站在全國率先提出了“蜜蜂授粉架金橋，養蜂農業雙豐收”的蜜蜂授粉產業化體系建設，制定了北京地區合理利用蜜蜂授粉工作時間表，并組織拍攝了《蜜蜂產品系列宣傳片——蜜蜂授粉與蜂蜜王漿生產》VCD光盤。

2006年，北京市建立了“蜜蜂授粉專用蜂群繁育聯合體”，并組織授粉蜂群為海淀區西北旺鎮金色農華冬棗種植園等5個棗園的4540畝棗樹進行授粉，其良好的經濟社會效益引起了果農、蜂農和相關新聞媒體的廣泛關注；為了更好地發揮蜜蜂授粉的經濟作用和推動蜜蜂授粉產業，北京市做了以下工作：

2007年，北京市在國內率先啟動了“蜜蜂授粉富民工程”，成立了9個蜜蜂授粉專業隊。

2009年，在國家蜂產業技術體系首席科學家吳杰研究員的關心和支持下，成立了北京綜合試驗站，5年來建立蜜蜂授粉示范基地10個，每年為大棚、大田作物授粉超過50萬畝，農業總增產值達6億元，節支3200多萬元。同年，在順義區北務鎮舉行了“蜜蜂授粉西瓜現場觀摩洽商會”，邀請各界領導和新聞媒體，現場品嘗蜜蜂授粉西瓜，水果銷售商同種植合作社當場簽訂了收購合同。

2010年，召開全國蜜蜂授粉觀摩會，邀請農業部、中國農科院、北京市農林科學院的領導和來自全國大專院校、科研院所的專家學者現場觀摩了設施西瓜蜜蜂授粉。

2011年，北京市園林綠化局出臺了《北京市蜂產業“十二五”發展規劃》，明確未來5年，北京市將“以順義區蜜蜂授粉繁育基地為中心，充分發揮10個蜜蜂授粉專業隊的作用，以草莓、西瓜、大桃3個作物品種為重點，大力開展蜜蜂授粉，加大蜜蜂授粉專業隊培訓和服務力度，實施蜜蜂授粉富民工程，與各區縣果辦和果蔬產業協會聯合，實現蜂農、果農、瓜農的多贏”，從而為北京市蜜蜂授粉產業化建設迎來新機遇、開創新局面打下了堅實的基礎。

2012年，在順義區楊鎮漢石橋村建立了授粉蜂種及蜂群繁育基地，引進4個適合北京地區飼養的，適合不同作物、不同環境授粉需求的蜜蜂品種，并進行篩選和雜交繁育。組建培育授粉專用蜂群規模化、區域化、定量化快速繁育體系建設，篩選出適應各種作物、各種環境的優良授粉蜂種，短時間內提供大量授粉蜂群。同年，通過第七屆世界草莓大會向全世界展示了蜜蜂給草莓授粉帶來的增產提質作用，并制作了草莓授粉技術光盤《蜜蜂——草莓的月下老人》，起到了很好的宣傳效果。

2013年，建成全國最大熊蜂工廠化生產車間一座，引進溫控、濕控等設備，將實現年產授粉熊蜂3萬箱的能力。

北京市蜜蜂授粉產業化模式分析

自發組織模式

養蜂農戶經朋友介紹，與種植業主取得聯系，或種植業主主動找附近的養蜂農戶進行有償授粉的模式，通常見于山區養蜂不太集中的地區，規模一般是10～50群左右，作物以露地果樹為主，包括棗樹、桃樹、櫻桃等，偶爾也有西瓜、草莓等設施作物，蜂群通常都是大群直接進場授粉，每群蜂收入一般在300～500元不等。這種授粉經營模式嚴格意義上講不能算產業化模式，是養蜂農戶除生產蜂產品外獲得的額外收入，具有就近性、非專業性和不固定性。

這種經營模式優點是靈活，養蜂農戶與種植業主直接商談，具有更大的主動性和靈活性。缺點則是：規模小，收入不穩定，而且小規模的授粉運輸成本高，一般只能滿足附近鄉鎮、村落的授粉需求，而且通常缺乏合同約束，缺乏標準化技術，蜂群回收困難，易造成矛盾糾紛，蜂農合法權益有時得不到保證。

蜂農專業合作社組織模式

北京地區蜜蜂授粉存在供需區域性不平衡的特點，平原農作物種植集中，授粉需求旺盛，蜂群較少，而山區蜜蜂飼養量大，農作物面積小。因此，北京市在蜜蜂授粉合作渠道上狠下功夫，充分利用和發揮蜂農專業合作社的溝通、紐帶和橋梁作用，通過蜂業合作社與種植業合作社之間的聯系架起一道友誼的橋梁，積極尋求合作信息。在合作過程中還制定相應的實施方案、生產標準和技術規范，合理利用資源，實現經濟互利。

如：昌平區金華林養蜂專業合作社組織蜂群不僅為本區平原的大棚草莓、露地蘋果授粉，而且每年還組織蜂群2000群為河北樂亭設施大桃授粉；門頭溝區養蜂協會組織蜂群到海淀區櫻桃種植采摘園為櫻桃授粉；順義區彤順佳養蜂專業合作社組織骨干社員給通州櫻桃園授粉，并對河北、山東等地的設施大桃提供授粉服務等。

這種產業化模式優點是能夠實現大規模、遠距離的授粉服務，能夠從養蜂合作社社員內部調配大量蜂群，與種植業合作社統一簽訂合同，可實現對禁用農藥、獎勵飼喂等環節進行約束和控制，統一組織運輸，統一實行標準化授粉，統一回收蜂群，養蜂農戶與種植業主的利益基本能夠得到保障。

這種模式的缺點，一是利益過于分散，每個養蜂社員按照貢獻蜂群數獲得收益，對合作社本身的利益貢獻值不高；二是蜂群來自各家各戶導致授粉蜂種有差異，不同品種西方蜜蜂的授粉能力有所差異，容易造成授粉效果的不平衡；三是只能提供蜜蜂授粉服務，而對某些作物授粉效果更好的熊蜂、壁蜂、切葉蜂等蜂種無法提供。

專業授粉企業化模式

北京農之翼養蜂場，成立于2008年，位于北京漢石橋濕地公園自然風景區，是北京市唯一的一家集專業化、產業化授粉蜂群生產、銷售的企業，也是北京市授粉蜂種繁育中心。養蜂場經過科學管理、引進先進技術和設備，授粉蜂群產品已走向大市場，企業日漸發展壯大，向授粉蜂群產品與服務品牌化、市場化方向不斷前進。該蜂場建筑面積近千平方米，占地5000余平方米，包括授粉專用蜜蜂蜂群飼養場地，熊蜂商業化、規模化生產車間，授粉蜂群組裝車間，質量監控與研發實驗室等。目前可年供與銷售授粉專用蜜蜂蜂群5000余群，熊蜂商品蜂群3萬群，主要用于草莓、茄果蔬菜、蔬菜制種及果樹等作物的授粉，產品與服務涵蓋北京及周邊省區，年收入超200萬元。同時，該蜂場也是北京蠶業蜂業管理站、北京市農林科學院等政府、科研機構的合作研發、示范基地，是國家蜂產業技術體系的示范基地。

企業化運作模式除具備了養蜂合作社授粉產業模式的優點之外，也有著自己得天獨厚的優勢：

一是便于授粉技術和授粉專用蜂具的研發，企業化運作的授粉蜂場具有一定的科研能力，有場地、有設備、有專業的人才和試驗場，切實以授粉用戶需求為導向，結合應用實際環境，蜂農生產實際，協同和集成管理部門、科研單位和企業生產者的功能和資源優勢，對接與耦合蜜蜂授粉產業鏈上、中、下游，從而從經營上實現“政產研用”相結合；

二是具有熊蜂等其它授粉蜂種的專業化生產繁育車間，形成授粉蜂種的多元化發展空間，逐步引進壁蜂、切葉蜂等授粉蜂種，提供更優質的授粉服務；

三是更容易實現授粉服務的標準化，從原材料進廠，一直到蜂群產品銷售等各個環節，都制訂了相應標準作保證，不但包括各種技術標準，而且還包括管理標準以確保各項活動的協調進行，同時也積極參與國家及北京地方標準的制定與研討，包括授粉蜂群蜂量、蜂王、供蜂時間、授粉專用蜂具，授粉蜂群組裝、種王篩選與復壯等均制訂了定量、定性標準，為蜜蜂授粉的產業化經營夯實了必備基礎；

四是更大的服務經營范圍，不僅可滿足北京周邊地區授粉需要，還與海南、新疆、山東、河南等地區種植業主有著長期的服務合作關系。

當然，企業化運作與合作社服務模式相比也有缺點，就是前期需要投入的資金量很大，建設周期長，技術要求嚴格，往往需要政府資金的補助，帶動養蜂農戶效益不明顯，只適合有一定資金和技術基礎的個人或經濟實體進入行業。

規模化、產業化發展要點

授粉技術標準化的實現

蜂授粉產業化的重要標志之一是授粉蜂群可以成為商品，可以流動買賣，而非簡單地進行蜂群的“搬移”。授粉市場上，較多個體蜂農直接向農戶售賣蜂群，而授粉蜂群欠缺標準、質量參差不齊等問題，授粉技術的欠缺也會對授粉的效果產生負面影響，比如：蜜蜂不出房工作、蜜蜂撞棚、蜜蜂出房不訪花等現象，很大程度上挫傷了種植戶采納蜂授粉技術的信心，也在一定程度上影響蜜蜂授粉行業的可持續發展。

實現蜜蜂授粉產業標準化是解決上述問題的重要手段之一。具體來說，是指為了有關各方面的利益，對授粉技術、管理活動中需要統一、協調的各類對象，制訂并實施標準，使之實現必要而合理的統一活動。其目的是將科技成果和多年的生產實踐相結合，制訂成“文字簡明、通俗易懂、邏輯嚴謹、便于操作”的技術標準和管理標準向農民推廣，最終生產出質優、量多的農產品供應市場，不但能使農民增收，同時還能很好地保護生態環境。

目前，北京市已制定了3個授粉相關市級地方標準，其中《設施西瓜蜜蜂授粉技術規范》已于2012年10月1日正式頒布實施。根據春季棚室西瓜的生長與環境需求特點，規定了科學組織蜜蜂快速繁殖、培育適齡授粉蜂，以及采用有王和無王授粉組配技術，結合專用隔熱、保溫、透氣、專用蜂具，實施蜜蜂箱外獎勵飼喂措施等促使蟲卵正常羽化、延長蜜蜂授粉時間、確保有效授粉蜂群活力、減少種植者第二次投入的相關技術手段。

《設施草莓蜜蜂授粉技術規范》《設施茄果類熊蜂授粉技術規程》兩個地方標準也通過了市園林綠化局的審查，目前正處于報批階段。

同時，對授粉蜂具標準化也取得了一定的成果，研制并示范授粉標準化專用蜂箱8種，包括木制普通授粉專用箱、木制小型蜜蜂授粉專用箱、泡沫制蜜蜂授粉專用箱、瓦楞紙雙層隔熱保溫授粉專用箱、中華蜜蜂授粉專用箱、蜜蜂授粉觀賞箱、熊蜂授粉專用箱、壁蜂授粉專用箱等，其中瓦楞紙制雙層隔熱保溫授粉專用箱和熊蜂授粉專用箱都已經獲得了國家實用新型專利（專利號：ZL201020226445.9，ZL201230284447.8），目前已向蜂農專業合作社和少量蜂農散戶推廣使用，為商業化操作奠定了基礎。

關于授粉合同的約定

合同是當事人或當事雙方之間設立、變更、終止民事關系的協議。依法成立的合同，受法律保護。為了保障養蜂者以及租用者雙方的權益，使授粉工作能夠順利、有效地開展，養蜂者和租用者雙方應事先簽訂書面合同，將雙方的責任和義務在合同中載明，便于雙方共同遵守。

蜜蜂授粉合同中應約定的內容包括：

1.合同主體：應寫明養蜂者和租用者的單位、姓名、地址和電話。

2.蜂群數量和群勢標準：蜂群數量以群或者箱為單位計算，群勢標準是對蜂群框數、足框蜂數和卵蟲子脾的數量進行的約定。一般情況下，授粉蜂群運抵場地蜂群安定后，租用者應根據合同及時隨機抽樣核對養蜂者提供蜂群數量和群勢。

3.租金標準和支付方式：在合同中應載明每個授粉群蜂或授粉單位的租金和約定租金支付方式，授粉蜂群租金的支付方式通常有預付、到場支付50%和授粉完成后一次性支付3種。

4.授粉時間：合同中應載明授粉蜂群進入場授粉和離開場地的具體時間。

5.養蜂者在授粉期間的責任：應將蜂群調整到最佳的授粉狀態，加強管理，保證有足夠的蜜蜂出巢采花授粉，

6.蜂群的飼喂：授粉期較長時蜂群需要進行補喂飼料或獎勵飼喂，養蜂者與租用者應協商并在合同中寫明有誰負責飼喂、飼喂時間、飼料配比和數量、飼喂方式和次數等。

7.租用者的責任：應保證在授粉期間不噴灑農藥，并說服鄰居也不噴灑農藥，若違約應承擔的責任和必要的經濟賠償。

8.蜂群回收的標準：應約定回收時蜂群基本應達到的群勢狀況。

農藥及生物防治的問題

1.農藥對授粉蜂的危害問題

大田作物和設施作物施用農藥，尤其是殺蟲劑，對授粉蜂的危害是毀滅性的。根據農藥對蜜蜂的毒性大小，可將農藥分為高毒類（包括有機氯殺蟲劑，如狄氏劑、艾氏劑、七氯；有機磷殺蟲劑，如谷硫磷、毒殺蜱、二嗪農、敵敵畏、樂果、馬拉硫磷、甲基對硫磷等，以及砷制劑砷酸鈣、砷酸鉛、巴黎綠等）、中毒類（包括有機氯農藥氯丹、異狄氏劑；有機磷殺蟲劑三硫磷、內吸磷、乙拌磷、甲基內吸磷、甲拌磷等）及低毒類（包括有機氯殺蟲劑毒殺芬；有機磷殺蟲劑敵百蟲、八甲磷、滅蚜松、乙硫磷；植物性殺蟲劑丙烯菊酯、除蟲菊酯、煙堿、魚藤銅，殺螨劑氯殺螨、乙酯殺螨醇、開樂散、消螨酚、除螨酯、殺螨酯和三氯殺螨砜）。

這些不同種類的農藥噴灑到植物上以后，有的是通過蜜蜂采粉和采蜜或巢內的清潔活動，直接吞食藥物，產生胃毒作用；有的是與蜜蜂體壁相接觸而產生的觸殺作用：有的是通過蜜蜂氣門進入其體內而產生的熏殺作用。農藥進入成年蜂體內，有可能只侵犯消化道，造成其麻痹或肌肉上的毒害，使成年蜂無法獲取所需的營養，腹部膨脹，脫水死亡。更為常見的是，農藥以各種途徑侵害蜜蜂的神經系統，以致蜜蜂的足、翅、消化道等失去功能而死亡。

所以，農藥的施用問題，一直是困擾和阻礙蜜蜂授粉產業化發展的瓶頸問題。為設施作物授粉時，一定要與租蜂者簽訂合同進行約定，在蜜蜂進棚前一周及授粉期絕對禁止使用農藥，如作物病害得不到控制必須用藥時須提前一天將蜂遷出，待藥效過后再放回蜂群，如擅自用藥造成蜂群損失，應約定由租蜂者承擔。

最困難的是給大田果樹大面積授粉，施用農藥的問題非常突出，通常來說要求作物種植單位或個人必須在開花期大面積噴灑對蜜蜂有高度毒性的殺蟲劑時，應事先通知5公里以內的養蜂場，蜂場應采取預防措施，在施藥的前一天晚上關閉巢門。關閉時間長短依據噴灑藥物種類而定，噴灑除蟲菊、殺蟲劑和除莠劑4～6小時，噴灑1605為2晝夜；噴灑砷和氟制劑為4～5晝夜。其他農藥，根據殘效期長短，參照上述原則決定幽閉時間。

2.生物防治對授粉蜂的潛在威脅

生物防治（biological contro l）就是利用一種生物對付另外一種生物的方法。生物防治，大致可以分為以蟲治蟲、以鳥治蟲和以菌治蟲三大類。它是降低雜草和害蟲等有害生物種群密度的一種方法。它利用了生物物種間的相互關系，以一種或一類生物抑制另一種或另一類生物。它的最大優點是不污染環境，是農藥等非生物防治病蟲害方法所不能比的。

目前，利用各種寄生蜂、蜘蛛、寄生螨等生物天敵和某些種類微生物對設施農業作物害蟲進行生物防治的方法已經得到普遍應用，但是這些設施溫室中的天敵生物對授粉蜂群也存在著潛在的威脅，北京已發現過授粉熊蜂蜂群感染某種寄生蜂的狀況，特別是熊蜂蜂群回收后寄生蜂感染了基地幾乎所有蜂群，造成嚴重損失。所以，在進行蜜蜂授粉產業化運作時，租蜂者使用生物防治的一定要清楚認識到天敵生物對蜂群是否有潛在的危害，以避免不必要的蜂群損失。

展望

信息化平臺建設

目前，蜜蜂授粉給農作物帶來的增產提質效益正在被廣大的種植業主所接受，特別是近年來人力成本增長速度快，雇傭人工授粉成本過高，使得種植業主對蜜蜂授粉的需求與日俱增，授粉市場不斷擴大。供需不平衡，信息不對等成為了蜜蜂授粉產業化發展的新矛盾。種植業主往往通過朋友介紹或者就近在本村尋找蜂群，得不到專業化的授粉服務，而提供專業蜜蜂授粉服務的蜂農專業合作社和企業得不到授粉需求的信息，往往也只是在本區縣和北京周邊地區開展有償授粉服務。

現在已進入信息時代，農民通過上網購買生產資料和尋找產品銷路已經不是什么新鮮事，只有建成了授粉信息化平臺，才能提供對等的授粉產業供需信息，為種植業主和專業授粉機構牽線搭橋，使種植業主能夠享受到更專業更放心的授粉服務，而專業授粉合作社和企業將能把授粉產業作的更大，把授粉生意做得更遠，實現雙贏。

授粉蜂種的多元化

目前，北京地區授粉產業化發展主要以蜜蜂為主，商業化的熊蜂（對設施茄果類蔬菜授粉效果比蜜蜂更加理想）蜂群也正在逐步投入市場并得到了用戶好評。而實際上，除了這些蜂種之外，為大田果樹授粉更好的壁蜂研究也日趨成熟，商業化價值有待發掘，對切葉蜂、無刺蜂等蜂種的研究也已經開始起步。

筆者認為，多蜂種高匹配性才是更專業的授粉產業，授粉蜂種的多元化也必將是授粉產業的發展趨勢。