2012年上海連鎖商業發展概況

李 珍

（上海市統計局，上海 200003）

上海市的連鎖商業有過輝煌的時段，然而這種以業態數量和經營規模為主要標志的“輝煌”總有被后來者追趕和替代的時日。目前，連鎖商業應抓住機遇，突破瓶頸，創新發展。

一、上海連鎖商業總體發展情況

2012年，受經濟增長放緩、成本持續上漲、消費意愿降低以及電商異軍突起的影響，上海連鎖商業擴張腳步明顯放緩。2012年，上海限額以上連鎖商業實現銷售額3544.89億元，比上年增長2.7%，增速比上年回落5.8個百分點。實現零售額2529.05億元，比上年下降0.9%，增速比上年回落9.7個百分點。

1.連鎖零售業增速回落明顯，連鎖餐飲業實現較快增長。2012年，上海限額以上連鎖零售業分別實現銷售額3403.58億元、零售額2393.05億元，分別比上年增長2.3%和下降1.8%，增速比上年回落6個百分點和10.5個百分點。限額以上連鎖餐飲業則實現了較快增長，分別實現銷售額141.31億元、零售額136億元，分別增長16.9%和17%，增速比上年提高3.7個百分點和5.5個百分點（表1）。

表1 2012上海限額以上連鎖商業按行業分組銷售情況

2.連鎖商業總部單位數減少，市場集中度進一步提高。2012年末，上海擁有限額以上連鎖商業總部單位106個，比上年末減少7個。但在總部單位減少的情況下，年銷售額超過100億元的連鎖商業總部單位卻有9個，比上年末增加1個；實現銷售額2662.21億元，占全部銷售額的75.1%，占比比上年提高7.9個百分點，市場集中度進一步提高（表2）。

3.連鎖商業內資企業規模占優，港澳臺商投資企業增速領先。2012年，上海連鎖商業企業中，內資企業、港澳臺商投資企業和外商投資企業單位數分別為70個、13個和23個，分別實現銷售額2297.09億元、836.59億元和411.21億元，無論是企業單位數還是銷售額，內資企業都明顯占優。

表2 2012年上海限額以上連鎖商業按規模分組銷售情況

各種經濟成分中，港澳臺商企業銷售額增速最快。2012年實現銷售額836.59億元，比上年增長12.6%，增速高于全市連鎖商業企業增速9.9個百分點（表3）。

表3 2012年上海連鎖商業按登記注冊類型分組銷售情況

4.專業店銷售額最高，倉儲會員店增速最快。2012年，上海連鎖零售企業中銷售額最高的業態為專業店，共實現銷售額1086.76億元，占連鎖商業企業的31.9%。大型超市業態銷售額為986.36億元，占29%。超市業態銷售額為802.57億元，占23.6%。這三項業態的銷售額之和占全市連鎖零售業銷售額的84.5%（表4）。

2012年，上海連鎖零售企業中銷售額增長最快的業態為倉儲會員企業，共實現銷售額166.09億元，比上年增長10%。其次為大型超市，銷售額為986.36億元，增長9.6%，兩者增速均高于全市連鎖零售業銷售額增速7個百分點以上（表5）。

表4 2012年上海限額以上連鎖零售業企業按業態分銷售情況

表5 2012年上海限額以上連鎖零售業企業按業態分銷售情況

二、上海連鎖商業的發展趨勢

在經濟形勢、行業發展階段以及消費習慣等多重因素影響下，上海連鎖商業之間的競爭將開始在經營模式、行業規模、供應鏈管理等方面展開。

1.注重單店效益，門店拓展步伐放緩。2005年至2010年間，上海連鎖商業企業門店個數年平均增加5.9%，2011年的門店數比2010年增加0.9%，2012年的門店數則比上年減少0.3%。這表明連鎖商業企業已經開始了布局調整，從“追求規模”到“利潤至上”。這一現象在便利店業態中尤其明顯。

如去年農工商旗下的好德和可的兩大便利店企業關閉了一批效益不好的門店。其中，好德便利門店數比上年減少了13.6%，可的便利門店數減少18.3%。究其原因，在人工成本、物業成本和續簽的租金成本持續上漲，毛利不斷下降的情況下，便利店企業為了減虧，不得不選擇關閉一些效益不好，或者布局不合理的門店來止損。

2.線上、線下雙向融合，互補共贏。近年來，國內電子商務發展迅速，已成為零售市場的一大亮點。但在激發新的消費市場同時也分攤了傳統市場中的銷售份額，線下零售業面臨著巨大沖擊。為此，不少連鎖零售實體商紛紛觸網欲分一杯羹。目前，國美、蘇寧、農工商等實體連鎖商業企業紛紛涉足電子商務。不久前國內大型連鎖零售企業屈臣氏也宣布，2013年將全面進軍網絡零售市場。屈臣氏官網商城3月正式運營，旨在加強屈臣氏的縱深化布局，對于店鋪覆蓋不到的地方，用網絡去替代。可以預見，零售企業線上、線下雙向融合將會成為未來零售業發展的創新趨勢。把電商平臺作為實體商店的補充，有利于擴大實體商店的影響，拓展新的銷售渠道。

3.加強供應鏈管理，不斷降本增效。有專家指出，零售業下一個10年將是供應鏈的競爭。越來越多的企業開始重視整個供應鏈的整合和優化，從采購、配送和數據管理等方面全方位發力。

在采購環節，越來越多的連鎖企業加大總部統一采購比例，精簡供應商數量，以便發揮規模采購優勢。2012年連鎖零售業企業統一購進額2098.88億元，占所有商品購進額的80.7%，比2011年上升6.3個百分點。

在配送環節，實力雄厚的連鎖零售企業不斷加入自建物流配送中心行列。去年上海連鎖商業企業共有71個配送中心，其中自有配送中心數為53個，占全部配送中心數的74.6%。越來越多的零售商開始選擇自建物流倉儲配送中心，這成為當前零售業物流倉儲配送的主要方式。

三、進一步推進上海連鎖商業發展的建議

目前，上海連鎖商業正面臨內外環境壓力，處于發展轉型的關鍵時刻，只有不斷創新，努力變革。加強郊區連鎖商業的發展、注重業態和行業的交叉合作、注重自有品牌開發等將是確保行業可持續發展的重要手段。

1.關注近郊新空間，加快郊區連鎖商業的發展。目前上海人口布局不斷調整，中心城區常住人口向郊區大量轉移。而中心區則購物場所密集，商業物業租金高企。由于城際交通逐步完善，私家車保有量快速增長，距離已經不是購物的主要障礙，不少大型商業設施、購物中心已開始由中心城區向城市近郊發展。部分連鎖商業企業已經看到了連鎖商業在上海郊區的良好發展前景。2012年12月底麥德龍正式簽約進駐金山的易家中心，而此前麥德龍已在嘉定區開出了首家郊區門店。未來連鎖商業可以把擴張的重點區域放在郊區新空間，甚至一些二三線城市。

2.注重業態和行業的交叉合作，帶動消費。從消費者的角度來說，隨著經濟的發展，消費者追求個性、需求多元化的特征逐漸凸顯。面對這樣的變化，連鎖商業也需要注意到這種消費市場細分的趨勢，發力多元化。例如便利店可以充分利用網點眾多的特點進入服務行業，可以提供機票銷售，預約洗衣；可以向快遞服務延伸，為居民送餐，送飲料上門；為社區居民提供24小時藥品售賣服務。而大賣場可以預留一個便利角，白天是大賣場，晚上成為便利店。通過業態和行業的交叉合作實現優勢互補，提高經濟效益。

3.注重自有品牌開發，建立品牌差異。隨著向供應商收取通道費的盈利模式成為眾矢之的，自有品牌因利潤高受到越來越多超市的青睞。7-11便利貨架上最暢銷的一款果汁是名為Unifresh的果汁，它的獨特之處在于只有在7－11才能買到，因為它是這個連鎖便利公司的自有品牌，是7－11提升利潤率的代表性商品。目前上海不同連鎖企業所售的商品往往非常一致，顧客哪里購買往往只取決于方便，但獨一無二的自有商品，可以成為顧客“非去不可”的原因，進而建立起不同連鎖企業的品牌差異。