優化改良養鮑魚

供稿 呂寧 郭炳堅

雜交的新品種鮑魚

雜交的新品種鮑魚

鮑魚肉質鮮美，營養豐富，深受人們喜愛。由于鮑魚天然產量很少，所以價格昂貴。目前，很多產鮑的國家都在發展人工養殖，我國也不例外。當前，國內養殖鮑病害嚴重，鮑苗難培育，養殖成鮑生長緩慢，存活力低下，而種質退化、養殖生態環境惡化和養殖技術不當等是造成以上危害的關鍵因素。

為了攻克難關，“鮑種質改良優化及生態養殖工程技術示范”項目應運而生。2010年7月開始至2013年8月，福建友興水產業開發有限公司聯合集美大學、泉州市水產技術站歷時三年，上下求索，建立了一套鮑生態化育苗工程技術模式，提出了鮑規模化健康培育生產的技術工藝，找到了解決鮑種質退化、養殖生態環境惡化和養殖技術不當的“金鑰匙”。

據福建友興水產業開發有限公司總經理郭炳堅介紹，該項目的主要研究工作包括三個層面。

首先是采取多種方式確保鮑種質的改良優化。如采用異地的雌雄鮑強化培育作為親鮑；挑選品種特征明顯、遺傳性狀好、體質肥壯、個體大、繁殖力強、生長速度快、抗病力強、健壯的2～3齡性腺成熟的成鮑作為親鮑以改良和優化其種質，在溫和條件下催產獲得精卵；采用流水孵化，選取浮上層的幼蟲投放育苗池中培育等等。

其次是開展生態化育苗，規模化生產。采用“光照-微藻-鮑-微生態制劑的復合系統為基礎的模式，改善稚、幼鮑生長和發育；并采用微生態制劑調控水質，抑制病原體生長，改善了育苗生態環境，提高了鮑的抗病免疫力，從而提高鮑苗存活率。

最后就是通過舉辦培訓班，示范和推廣研究成果。3年來共舉辦“鮑種質改良優化及生態化規模育苗養殖技術”培訓班8期，為廣東沿海和福建福州、漳州、泉州等地的250余位漁民介紹和講解有關鮑的健康養殖技術問題，并建立了一個面積達10000平方米、年產1500個生態健康鮑苗的示范實驗區，有力地帶動了當地鮑養殖業的發展。

3年來，該項目通過異地鮑種雜交等方法，共培育出優質鮑苗7000多萬個，從幼蟲到商品苗的成活率大大提高，平均成活率比原來提高了70%；通過創新細胞工程育種方式，培育出一種新的成活率高、生長速度快、抗病能力強的三倍體鮑魚品種，公司培育的300多萬個三倍體鮑苗早已搶購一空, 市場前景非常廣闊。下一步將繼續推進該品種鮑魚的規模化養殖；另外，該項目研究還申報了鮑參混養生態養殖、三倍體鮑苗培育等國家發明專利三項。看來，鮑魚養殖還有很深的學問在里面呢！

在實驗室做鮑魚基因檢測

專家組驗收現場