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新聞背景：

白酒“雙節”繼續低迷

不堪的中報業績后，白酒業又遇上慘淡的“雙節”銷售行情。盡管商家們推出各種促銷措施，但在嚴控公款消費、反對奢靡浪費的政策深入落實之下，白酒市場銷售仍然大幅縮水，傳統的中秋、國慶銷售旺季再次落空。與酒價一樣“斷崖式下跌”的還有白酒股價，今年以來已經有多只白酒股的股價創造“新低”，甚至有股民將白酒股劃為“千萬不要碰”的行業之一。

@華夏酒業的經銷商：現在的情況是，不同層次的品牌“同吃一塊蛋糕”可能會引發白酒行業的震蕩。高端品牌搶灘二三線市場，推出親民價格的副線品牌，勢必會加大行業的市場競爭力。

@河南酒業協會會長熊玉亮：行業發展到一定時候進行局部調整非常有必要，目前白酒行業的調整還在繼續，淘汰小規模企業，甩掉過剩的產能，通過合理的市場化競爭對白酒企業進行“掃蕩式”清洗，有利于白酒行業的可持續發展。

@營銷破局理論創始人沈坤：這個在中國已經盛行悠久的高端白酒消費形態，從營銷學角度來說不是真正的品牌消費。無論什么品牌，當所有的消費者都想擁你的產品有并有實力消費你產品的時候，企業才是真正的強大。所以，高端白酒低端化路線應該是大勢所趨。

新聞背景：

山東青島巴氏牛奶半數不合格

9月底，山東省青島市食安辦對外通報，該市近期對液態奶共抽檢80批次，合格率78.75%，不合格原因主要是菌落總數和大腸菌群超標。液態奶主要抽檢了四大類品種，其中巴氏殺菌乳合格率最低，僅為50%，滅菌乳、調制乳、發酵乳合格率較高。

@青島市食安辦應急管理處處長匡雷：本次并非在生產廠家采樣，也不是在產品出廠第一時間采樣，而是以消費者身份在商品流通的最后環節采樣，所以合格率并不高，也不能代表產品出廠質量狀態，但這卻是消費者最終面對的食品質量狀況，所以，有必要將情況搞清，從最后一道關口加強控制。

@琴牌乳業：不合格產品公布后，琴牌巴氏奶冷庫確保所有巴氏奶的出場溫度設定在零度左右，同時，企業也并加大了對運輸銷售環節的監督。為了消除大家的顧慮，奶業協會開始組織市民到奶制品生產企業參觀，目前琴牌企業公布了客服電話，社區街道可以以團體的形式報名。

@業內從業人士：冷鏈像是巴氏奶的“生命線”。正所謂“蒼蠅不叮無縫的蛋”，只有做到“無縫”冷鏈，那些危害食品質量安全的“蒼蠅”才無從下手。只有從生產到倉儲、從運輸到終端銷售的冷鏈“一條龍”準確地保持住低溫，食品行業才能夠安全健康、紅紅火火的“高溫”發展。

@圣元國際董事長兼CEO 張亮：政府出臺再多的政策，不如給市場低溫產品解綁。取消禁鮮令，立法保護低溫巴氏奶、原態酸奶兩種乳品的鮮奶特質，禁止使用奶粉還原生產這兩個品種，這兩個品種以“鮮”字為標志。這是中國奶牛養殖業和本土奶業的最后防線，也是被市場認可并絕對有效的中國奶業國策。