歐洲之旅 體驗異國“蜂”情

■ 戰立新

（作者戰立新單位為黑龍江神頂峰黑蜂產品有限公司）

2012年9 月初，我很榮幸地參加了由中國蜂產品協會組織的歐洲蜂產品考察之旅。這次考察我們去了一些歐洲的養蜂大國，包括匈牙利、捷克等，參觀了當地蜂場，學習了國外先進的養蜂技術，與當地的專業養蜂戶進行交流。

匈牙利見聞

匈牙利最大的蜂產品企業

歐洲考察的第一站是匈牙利。匈牙利養蜂人協會主席皮特先生（Peter Bross）親自赴酒店歡迎代表團，安排并陪同代表團對首都布達佩斯附近的蜂產品生產企業、養蜂場和蜂農進行了拜訪。

首先，代表團來到了匈牙利 GOLDEN NECTAR公司（譯為金蜜蜂產品公司），該公司的總經理為代表團進行了全程講解。他介紹了該公司的歷史和蜜源情況、蜂蜜收購和生產情況以及蜂農管理情況，并帶著我們參觀了加工生產線。該公司的蜂蜜產量占匈牙利全國蜂蜜總產量的40%以上，蜂蜜的出口量也很大。訪問的過程中，皮特先生對團員提出的相關問題都給予了細致的解答，并請代表團在多瑙河邊品嘗了匈牙利特色的美食。

當地蜂農與蜂場

隨后，我們參觀了匈牙利當地的養蜂人家庭和一些大型的蜂場，了解了匈牙利養蜂人在養殖管理和防止蜂病的一些經驗。讓我們最驚嘆的是，我們發現匈牙利的蜂農非常注重蜂蜜的品質，他們希望人們可以喝到最好的蜜，所以對源頭的控制非常嚴格。每次蜜蜂釀蜜之后都把各種樣品送去德國最著名的試驗室去檢測，如果檢測合格就可以加熱了，每一次可以加熱200噸的蜜，就像一個小型儲藏室一樣，有電子控制中心，分層加熱，空氣不可以超過60℃，蜜的溫度不可以超過42℃，這與國內的工藝相仿。為了保證品質，還要進行三次化驗，并且蜂農每次拿走的桶都是經過高溫消毒的，這樣才能保證蜂蜜的品質高，這也是最值得我們國內蜂農學習的地方。

捷克之旅

從捷克的首都布拉格出發，沿著高速公路，一路向東南方向前行。據捷克養蜂專家古切拉先生介紹，捷克全國有55萬群蜂，捷克政府對養蜂人每群蜂一年補貼160克郎。聯盟的經費除會費和政府補貼外，也來源其投資的全資子公司。

夫切堡公司（捷克語VCELPO）距布拉格220千米，位于美麗的斯維塔瓦河畔（Skalice nad Svitavou）。該公司規模雖然不大，但生產規模在捷克排第三位。隨后公司負責人回答了我們提出的問題，并帶大家參觀了蜂膠原料、生產線和其生產的產品，讓我們豐富了有關蜂產品的更多信息，學到了一些國外的先進技術和產品包裝方面的知識。

總之，本次出行收獲頗豐，我們將在今后的生產實踐中學習借鑒國外的先進技術與經驗，以促進我國蜂業更好地發展。