依靠科技創(chuàng)新 打造特色甜蜜產(chǎn)業(yè)

■ 本刊記者 馮朝軍

從初創(chuàng)時白手起家，到創(chuàng)業(yè)期努力拼搏，再到現(xiàn)在年產(chǎn)10萬噸的廣西梧州甜蜜家蜂業(yè)有限公司（簡稱“甜蜜家”），均是在孜孜不倦地探索中迸發(fā)出驚人的內(nèi)生力，自主科技創(chuàng)新是趕超越位最快捷的途徑。作為2012年廣西梧州十大創(chuàng)新人物、廣西梧州養(yǎng)蜂協(xié)會會長、中國農(nóng)技協(xié)廣西梧州養(yǎng)蜂技術交流中心主任、甜蜜家董事長黃忠連對此有著深刻的認識。

招賢納智打造科技創(chuàng)新平臺

從建立甜蜜家伊始，掌舵人黃忠連就堅持把科技創(chuàng)新作為公司發(fā)展的戰(zhàn)略基點和“甜蜜資本”，使公司創(chuàng)新能力得到有效提升。他尤其注重在科技創(chuàng)新體系上做文章，建立健全以企業(yè)為主體、養(yǎng)蜂協(xié)會為主導、市場為導向、產(chǎn)學研相結合的區(qū)域創(chuàng)新體系，主要目的就是集聚各種創(chuàng)新資源，進行項目研發(fā)孵化，吸引國內(nèi)外人才、科研團隊、專家學者、大專院校等力量進入公司研發(fā)和實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，對整個行業(yè)在廣西發(fā)揮引領、輻射和帶動作用。

以“西北大學食品科學與工程研究生科研見習基地”為例，2011年甜蜜家和西北大學簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，建立以項目為載體的產(chǎn)學研合作關系，甜蜜家每年向西北大學投資數(shù)十萬的科研費用，并且投資數(shù)百萬資金建立實驗室和一萬級潔凈微生物檢驗室，打造新項目研發(fā)平臺，并購置液相色譜儀、酶標儀等先進設備來完備研發(fā)平臺。從實驗室建立到現(xiàn)在，甜蜜家在短短2年時間內(nèi)，已立項申報2項具有自主知識產(chǎn)權的發(fā)明專利。

聯(lián)動產(chǎn)學研收獲甜蜜事業(yè)

為延伸“科技創(chuàng)新”鏈條，強化產(chǎn)學研的示范、輻射、帶動作用，促進養(yǎng)蜂行業(yè)和蜂產(chǎn)品向更高、更強方面發(fā)展，甜蜜家在養(yǎng)殖體系和生產(chǎn)系統(tǒng)上尋找創(chuàng)新突破路徑。

甜蜜家為打造“現(xiàn)代機械化養(yǎng)蜂項目”，購置數(shù)百臺移動養(yǎng)蜂車，成為國內(nèi)較早直接介入現(xiàn)代機械化蜜蜂養(yǎng)殖的企業(yè)。此創(chuàng)新項目加快推進蜂業(yè)生產(chǎn)方式轉變，推進蜂業(yè)生產(chǎn)由小規(guī)模向規(guī)模化、標準化和機械化方向發(fā)展，實行“公司+協(xié)會(合作社)+農(nóng)戶+基地”的可持續(xù)發(fā)展模式。

現(xiàn)代機械化養(yǎng)蜂生產(chǎn)要突出“三化”內(nèi)容：一是蜂種良種化。因地制宜，選擇高產(chǎn)、繁殖性能好、抗病力和采集力強的蜂種。二是養(yǎng)蜂設施機械化。規(guī)模養(yǎng)蜂場要配備專用放蜂車和標準的蜂機具，從脫蜂、運輸、取蜜、蜂蜜過濾到產(chǎn)品包裝實現(xiàn)機械化。三是生產(chǎn)規(guī)范化。實施科學規(guī)范的蜜蜂飼養(yǎng)管理規(guī)程，配備專業(yè)技術人員，嚴格遵守飼料、飼料添加劑和蜂藥使用有關規(guī)定，生產(chǎn)過程實行信息化動態(tài)管理。

隨著“甜蜜家現(xiàn)代機械化養(yǎng)蜂項目”的順利進展，依托國家蜂產(chǎn)業(yè)技術體系，在全國各地建立了多個標準化養(yǎng)蜂示范基地。通過規(guī)模養(yǎng)殖、飼養(yǎng)良種、配備養(yǎng)蜂車和標準蜂機具以及養(yǎng)殖檔案建立，提高了蜂業(yè)生產(chǎn)的科技含量，降低了養(yǎng)蜂的強度，增加了養(yǎng)蜂效益。同時，也使得蜂蜜原料質(zhì)量不斷提高。在創(chuàng)新性的養(yǎng)殖體系下，蜂產(chǎn)品質(zhì)量指標全部達到國家標準規(guī)定要求，抗生素類藥物殘留量指標合格率達到100%，使得甜蜜家蜂產(chǎn)品在行業(yè)內(nèi)的知名度與影響力有較高提升。

甜蜜家新生產(chǎn)基地已經(jīng)落成，該項目投資共1.05億元，年加工能力10萬噸，產(chǎn)值10億元，項目建成達產(chǎn)后成為亞洲地區(qū)產(chǎn)能、加工力、蜂產(chǎn)品應用領域第一的蜂產(chǎn)品深加工基地。整個生產(chǎn)車間設備和管道均用不銹鋼打造而成，配置數(shù)控全自動滅菌機、恒溫保鮮儲罐等進口設備，該蜂蜜加工設備在行業(yè)中處于領先地位。生產(chǎn)廠房嚴格按藥廠GMP標準設計建造，并通過藥用輔料GMP認證等。

甜蜜家新生產(chǎn)基地通過軟、硬件的創(chuàng)新，實現(xiàn)企業(yè)人才、環(huán)境、技術、管理與產(chǎn)品的全面優(yōu)化，既能保證產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全，提高產(chǎn)品信譽度，又能有效控制消耗定額，降低生產(chǎn)成本，增加企業(yè)利潤，推動企業(yè)走上專業(yè)化、規(guī)范化、規(guī)模化之路。在今年3月份，甜蜜家董事長黃忠連先生獲得“2012年廣西梧州十大創(chuàng)新人物”殊榮。

蜂業(yè)創(chuàng)新發(fā)展下的“困”與“難”

甜蜜家公司正帶領蜂業(yè)生產(chǎn)從傳統(tǒng)的養(yǎng)蜂向規(guī)模化、標準化、機械化方向轉變，但在蜂業(yè)創(chuàng)新發(fā)展過程中面臨的主要問題有：

對發(fā)展養(yǎng)蜂事業(yè)的重要性認識不足

發(fā)展養(yǎng)蜂事業(yè)對于滿足蜂產(chǎn)品市場需求、促進農(nóng)民增收、提高農(nóng)作物產(chǎn)量和維護生態(tài)平衡等方面具有十分重要的作用。一方面，大部分農(nóng)民片面認為蜜蜂采花授粉只有蜂農(nóng)得利，對自己沒有益處，從而消極對待蜜蜂授粉，甚至阻撓蜂農(nóng)在其作物地周圍放蜂。另一方面，蜜蜂為農(nóng)作物授粉增產(chǎn)及提高品質(zhì)的作用沒有被地方政府部門領導所認識，對蜜蜂授粉技術推廣及事業(yè)發(fā)展不重視，缺乏必要的政策和項目資金扶持，專業(yè)性授粉蜂群數(shù)量非常少，養(yǎng)蜂為農(nóng)作物授粉增產(chǎn)技術普及率低。

貫徹有關蜂業(yè)方面的政策法規(guī)有所欠缺

盡管近年農(nóng)業(yè)部相繼出臺了《養(yǎng)蜂管理辦法（試行）》《農(nóng)業(yè)部關于加快蜜蜂授粉技術推廣促進養(yǎng)蜂業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》《蜜蜂授粉技術規(guī)程（試行）》等政策法規(guī)，但知道有此政策法規(guī)的蜂農(nóng)甚少，更不用說運用了。希望各級政府部門認真領會和貫徹實施，并積極爭取各級黨政部門領導的重視和支持，大力發(fā)展養(yǎng)蜂事業(yè)。

加強蜂業(yè)科技推廣穩(wěn)定發(fā)展養(yǎng)蜂事業(yè)

甜蜜家以加強蜂業(yè)科技化和產(chǎn)業(yè)化為蜂業(yè)經(jīng)營作結構調(diào)整，減少勞動強度、增加公司收入等有效舉措，加快發(fā)展以蜂農(nóng)為基礎、協(xié)會為依托、蜂產(chǎn)品加工企業(yè)為龍頭的蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方式。甜蜜家還出臺訂單收購、建立風險基金、返還利潤、參股入股等多種形式，與蜂農(nóng)結成穩(wěn)定的產(chǎn)銷關系，形成緊密的利益聯(lián)結機制。積極扶持養(yǎng)蜂合作社、蜂業(yè)協(xié)會等農(nóng)民專業(yè)合作組織的發(fā)展，發(fā)揮其在維護蜂農(nóng)利益、產(chǎn)銷銜接、技術培訓等方面的重要作用。

另外，甜蜜家還建立質(zhì)量檢測體系運行機制，引進高新硬件設備，完善檢驗檢測手段，提高蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)能力，建立健全生產(chǎn)標準體系，推行產(chǎn)品創(chuàng)新和追溯制度，確保蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全。