梨屬植物中天然活性物質的研究進展

曲建輝，杜 彬，楊越冬

(河北科技師范學院，河北秦皇島，066004)

梨屬(Pyrus L．)植物屬于薔薇科(Rosacease)梨亞科(Pomoidease)。我國現有梨屬植物14種，主栽系統有砂梨、白梨、秋子梨和新疆梨等，多分布在華北、東北、西北及長江流域各?。?］。梨始載于《名醫別錄》，有著悠久的藥用歷史，其味甘、微酸，性涼，果、皮、葉、花、根均可入藥，有潤燥、生津、清熱、化痰等功效［2］?！吨腥A本草》中收錄有刺梨的果實、根和葉，鹿梨的果實和根皮，棠梨的果實和枝葉等作為藥用［3］。近年來醫學研究也發現梨有止咳、消炎、利尿、降血壓等作用［4～6］。研究表明，從梨果肉、汁、皮、葉和核中分離出多種活性物質，主要包括多酚類、三萜類、甾醇類、黃酮類、多糖類、揮發油等物質。隨著天然產物化學成為研究熱點，梨屬植物中天然活性物質的研究越來越受到專家學者的關注。本研究綜述了梨屬植物天然活性物質的提取方法、分離純化、化學成分和生理活性等方面研究，并提出其應用展望。

1 提取方法

目前對于梨屬植物天然活性物質的提取方法研究較多，已經由傳統的提取方法逐漸轉向新的提取技術。主要有溶劑提取法、超聲循環提取法、超高壓提取法和超臨界流體萃取法等。

1．1 溶劑提取法

溶劑回流提取法是一種傳統的提取方法，具有減少溶劑消耗，提高提取率［7］等特點，因此近年來報道比較多。

劉旭輝等［8］采用溶劑回流法提取豆梨中多糖類物質，通過正交試驗，得到最佳工藝條件:浸提劑用量為15 mL/g(即1 g原料所用的浸提劑為15 mL，以下同)，提取溫度95℃，提取時間2 h，平均提取率3．04%?！?br>