發揮合作社優勢 帶動地區蜂業發展——記湖北荊門新春養蜂專業合作社

■ 全雪蓮 劉新春

(作者全雪蓮單位為荊門市文學藝術屆聯合會，劉新春為荊門市新春養蜂專業合作社)

湖北荊門市新春養蜂專業合作社于2008年2月成立，現有社員160名，共飼養蜜蜂1萬余群，可年產蜂蜜750噸、蜂王漿30噸、蜂花粉20噸。該合作社2009年被中國蜂產品協會授予“全國蜂農專業合作社示范社”稱號，2012年被荊門市委市政府授予“荊門市農民專業合作社示范社”稱號。

荊門市新春養蜂專業合作社社員過去是一個個居住分散、單打獨斗的養蜂農民，生產技術閉關自守，產品品質低、價格低、銷售難。另一面則是市場上消費者買蜜難，買好蜜更難。

怎樣發揮合作社的優勢，提高社員的生產技術水平和產品品質，將社員生產的產品與市場良性對接，建立起“農市對接”的“高速公路”，使社員能增加收益，使消費者能買到稱心如意的好產品呢？新春養蜂專業合作社著重做了以下一些工作：

建質量追溯制度 確保產品優質安全

2008年，該合作社成立之初，即參照國家蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉等蜂產品相關質量規定，制訂了合作社內部的蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉產品質量標準，并在每年一度的年會上對社員進行生產技術培訓和產品質量安全培訓。每年都組織社員舉行1～2次產品質量和生產技術現場會，使社員在思想上認識到產品質量的優劣是關乎人民健康的大事，在技術上具備生產優質產品的能力，切實保證產品質量源頭的絕對安全。

生產標準化是確保產品質量安全的重要措施，2011年，新春養蜂專業合作社借國家農業部標準化養蜂示范項目落戶該合作社之機，制定了標準化養蜂示范場建設標準，在合作社內部大力推進標準化蜂場建設，并建立健全了產品質量追溯制度。要求社員做好生產記錄，合作社收購社員產品做好質量記錄，所有產品都要貼上標簽，寫上生產者的姓名，這樣既增加了生產者的責任感，也便于質量溯源到個人。做到生產、收購有記錄，產品有標示，質量可追溯。

在收購社員產品時，拉開優質產品與一般產品的價格，優質優價、以質論價，且每年都對該年度產品質量好，產量高，對集體貢獻大的社員進行表彰獎勵，進一步調動社員生產優質產品的積極性。

2010年，新春養蜂專業合作社按照國家相關質量標準在荊門市漳河鎮卻集村建設了冷庫和蜂蜜、蜂花粉加工生產線及化驗室。經國家質量技術監督部門驗收，2011年2月，該生產線獲得了國家QS食品質量認證。

迎合市場需求開發新品 謀求社員和蜂農利益

隨著消費者消費多樣化的追求，新春養蜂專業合作社迎合市場需要，組織社員和周邊蜂農開發生產新產品速凍活性鮮王漿、速凍活性蜂花粉、速凍蜂皇胎、蜂巢蜜和高濃度成熟蜜。

過去，受生產條件和傳統習慣的影響，蜂農生產出蜂王漿總是常溫存放，待積累一定量后再交經銷商放入冷庫儲存，這樣往往造成蜂王漿品質下降而影響銷售。為了改變此種現狀，新春養蜂專業合作社率先開發生產了透明瓶裝的速凍活性鮮王漿，因透明瓶有利于鮮王漿質量的檢查，可保證鮮王漿質量的純真，因速凍活性鮮王漿原汁、原味、原生態，其生產、運輸、儲藏、銷售全處在一條冷鏈之中，保持了其產品活性成分不受損失，因而深受客戶青睞。速凍活性鮮王漿現已成為該合作社的拳頭產品，因其收購價每千克高于市場普通蜂王漿收購價十元以上，數年來，僅此一項，合作社即為社員和周邊蜂農帶來直接和間接增收效益百萬元以上。

蜂皇胎是生產蜂王漿過程中的副產品，它的營養價值近似于蜂王漿，但因過去缺乏適當的儲存、運輸方法和銷售渠道，這種好產品都被白白浪費掉了。在生產和經營實踐中，新春養蜂專業合作社探索出了蜂皇胎的儲藏和運輸方法，同時找到了銷路。數年來累計生產、銷售蜂皇胎約5000千克，使社員增收約15萬元以上。

因本地屬南方濕潤氣候，雨水充沛，空氣濕度大，生產高濃度蜜難度大，所以蜂農習慣生產37度左右低濃度蜂蜜，這種低濃度蜂蜜含水量大，易發酵變質，因而質次價低，銷售困難。經該合作社歷年來的多次培訓，不少社員已轉變了質量觀念，努力克服當地空氣濕潤，高濃度蜜生產難度大的困難，生產出了40度以上各花種蜂蜜。高濃度蜂蜜銷路好、價格高，因此，此項質量提升又使社員增收約20萬元以上。

合作社還根據市場需求，組織社員生產了蜂巢蜜、雄蜂蛹、速凍活性蜂花粉等新產品，使社員擴展了收入來源，增加了效益。

五年來，合作社不斷適應市場需求，努力開發新產品，積極謀求社員的利益，管理也逐步走向規范化，合作社與每個社員的交易量都公開透明。除平時合作社收購社員產品高于市場價以外，每年還給通過合作社銷售產品的社員以交易量利潤返還，其中2008年向社員返利8102.98元；2009年向社員返利16950.25元；2010年向社員返利16851.83元；2011年向社員返利20327.2元；2012年向社員返利19684.48元。五年來合作社累計向社員返利達81916.74元。使社員得到了實實在在的利益，也增加了合作社的凝聚力。

設直銷店面向終端 切實惠利消費者

在現代市場經濟的大環境下，不乏有人為了金錢利益以次充好、以假亂真，坑蒙拐騙而獲取不義之財，因而消費者對市場產品存在“不信任感”，怕買到假酒，怕買到假煙，怕買到假蜂蜜，收錢也要看看是否真錢。新春養蜂專業合作社始終堅持求真、求實，誠信經營、顧客至上的原則，做好產品銷售活動的售前、售中、售后服務，在消費者和客戶中贏得了較好口碑。

“人靠衣裳馬靠鞍”，為了提高產品附加值，使好產品有個好賣相，新春養蜂專業合作社還積極適應消費者“好馬配好鞍”的需求，于2011年用質地上乘的玻璃蜂蜜包裝瓶替換了正在使用中的塑料蜂蜜包裝瓶，迎合了消費者的愛好和需求。

2012年，為適應市場需要，他們又設計印制了幾款蜂蜜禮品包裝，填補了合作社無蜂蜜禮品的空白，也受到了當地特產店、禮品店經銷商的歡迎和消費者的青睞。

為了做到切實惠利于消費者，新春養蜂專業合作社還從如下幾個方面進行探索嘗試：

為了減少中間流通環節，降低產品流通成本，使合作社產品直接與消費者見面，使生產者受益，消費者也受益，新春養蜂專業合作社在荊門市掇刀區、東寶區、屈家嶺管理區和武漢市武昌區先后設立了六家蜂產品直銷店。

蜂產品是食品，是保健品，又是流傳了幾千年的藥品，生產、儲存、運輸、食用都有其特殊性，要求直銷店店員必須具備一定的蜂產品專業知識，真正做好產品銷售和售后服務工作。新春養蜂合作社直銷店店員上崗前，都有專業人員對其進行專業知識培訓，考核合格方能上崗，因而，保證了銷售環節的優質化。

合作社對直銷店實行店面統一布置，要求店員統一著裝，店內安裝監控攝像頭和視頻播放器，霓虹燈招牌由程序控制定時開關，并引進了現代店鋪程序管理系統，運用電腦刷卡、收銀、記賬、積分，提醒為顧客送生日禮品等，實現了直銷店的現代化管理。

目前，新春養蜂專業合作社產品除在當地以直銷店形式銷售外，還以給經銷商提供原生態貨源的形式銷往了北京、呼和浩特、烏魯木齊、深圳、重慶、成都、濟南、鄭州、福州、廣州、西安、太原等城市。

積極宣傳推介產品 努力打造特色品牌

新春養蜂專業合作社一向注重品牌的打造與建立，現合作社已擁有31類“新春蜂業”商標和30類“劉新春”商標，另還有兩款保護性商標正在申辦之中。2012年8月，該合作社“新春蜂業”商標被荊門市工商局授予“荊門市知名商標”稱號。2010年合作社在該市漳河鎮卻集村建設的“新春蜂業博物館”，是合作社一直致力于企業文化和蜜蜂文化建設的有力佐證。博物館由蜜源植物種植、蜜蜂養殖、蜂產品加工、蜜蜂文化展示四部分組成，其核心部分蜜蜂文化展廳擁有與蜜蜂相關的蜂箱、蜂具、書刊、圖片、書法、繪畫、文件、光碟、磁帶、標本、化石、藝術品等數百件，每年都有千余名客戶和游客慕名前來“新春蜂業博物館”參觀游覽。

該合作社還積極參與救災、扶困等社會活動，讓更多的人認識和了解自己，坦然接受社會檢驗的結果，使“新春蜂業”及其產品都獲得了廣泛的美譽度。

2011年11月，在第八屆中國武漢農業博覽會上，新春養蜂專業合作社參展蜂產品被博覽會組委會授予“農產品金獎”；

2012年11月，在第九屆中國武漢農業博覽會上，新春養蜂專業合作社參展蜂產品被博覽會組委會授予“特色農產品”獎；

2011年12月，新春養蜂專業合作社被國家農業部確定為標準化養蜂示范建設項目單位；

2012年8月，新春養蜂專業合作社“新春蜂業”商標被荊門市工商局認定為“荊門市知名商標”；

2013年7月，新春養蜂專業合作社“新春蜂業”商標被荊門日報傳媒集團、荊門市消費者委員會、荊門市質量協會授予“影響荊門市民生活100品牌”。

在堅持誠信經營，扎扎實實做好產品的同時，通過企業文化建設和樹立品牌，不僅提高了“新春蜂業”品牌的知名度，而且也增強了消費者對新春養蜂專業合作社的信任度，更好地促進了產品銷售。但“酒好也怕巷子深”，要想把產品推向市場，做好“農市對接”這篇文章，產品廣告宣傳尤其重要。

2008年度新春養蜂專業合作社建了該社的蜂業網站，利用網絡這種現代信息工具宣傳企業文化和推介自己的產品，通過網站建設和網絡宣傳，樹立了合作社的形象，增強了“新春蜂業”品牌的影響力，促進了產品銷售。

新春養蜂專業合作社每年都積極參加全國蜂產品行業協會和各級政府組織的“蜂產品博覽會”和“農產品博覽”，在博覽會上設置展位展示和推介自己的產品，從而增加了新客戶，擴展了銷售渠道，促進了產品的銷售。

新春養蜂專業合作社每年都在《中國蜂業》雜志、荊門晚報、荊門周刊、湖北電視臺、荊門電視臺及公交車語音報站等媒介上刊登促銷廣告推介自己的產品，并在《荊門晚報》和《荊門周刊》開設合作欄目，介紹企業文化和產品知識。經合作社多年來不間斷的企業文化宣傳和產品宣傳，強化了“新春蜂業”品牌在消費者中的影響力和知名度。

從產品質量源頭抓起，不斷適應市場需求開發新品，既認真謀求社員利益，又切實惠利于消費者，使得“新春蜂業”品牌異軍突起。如今，在荊門當地市場，無論是保健養生，還是飲食美容，如果提到蜜蜂產品，大家會不約而同、毫不猶豫地選擇“新春蜂業”的產品。

堅持“誠信經營”，做好“農市對接”促進了農民增收，繁榮了農村經濟，壯大合作社力量，助推新春養蜂專業合作社的發展。