認養“京蜜”——訪北京京純養蜂合作社

■ 本刊記者 馮朝軍 苑吉勇

2012年7月的一天，家住北京市區的程先生一家人從起床開始就有些興奮，今天，他們一家要去密云做一件心儀已久的事——到北京京純養蜂合作社認養他們的蜜蜂。眾所周知，有人認養古樹，有人認養綠地，認養蜜蜂還真是一件“稀罕”事?；蛟S，您認為程先生有養蜂經歷，生活富裕之后心血來潮沒事兒重溫“舊夢”，這么想可就錯了，四十多歲的程先生可是地地道道的城里人，打小就在城里長大，小學畢業時麥苗韭菜都分不清，高學歷的他在市里是一家公司的高管。程先生為什么要“認養”蜜蜂呢？為此，我們走訪了位于北京密云的北京京純養蜂合作社。

生態密云縣，綠色在京純

密云地處北京市東北部燕山腳下，歷史悠久，山清水秀，是京城最美的郊區。密云的山，層巒疊翠，是北京這座國際化大都市的綠色屏障；密云的水，清純甘甜，是首都市民美好生活的第一給養。密云林木生態覆蓋率達76.23%，水體質量常年保持國家二級標準以上，濕潤指數和水體密度居全市之首。2008年高標準通過國家生態縣考核驗收，成為北方第一個國家生態縣，被國家環保部評為“全國首批生態文明建設試點地區”。北京市“十二五”規劃把密云列為“北京國際綠色休閑旅游產業綜合示范區”，到“十二五”期末，要把密云建設成為以綠色為特征、以國際為水準、以高端重大項目為支撐，宜居、宜業、宜游的“綠色國際休閑之都”。

京純合作社就位于首都重要飲用水源基地密云水庫東南岸——北京密云白龍潭風景區。其理事長王東升先生介紹說，得天獨厚的生態環境是京純合作社的生態綠色優勢，合作社成立于2004年11月，緊鄰101國道；現有成員600戶，分布在 11個鄉鎮；年產優質蜂蜜900多噸，年產值達1600萬元。合作社旗下“京密”牌有機荊花蜜富含多種礦物質，氣味香甜，水分含量低，是蜂蜜中的珍品。

京純合作社的產品經嚴格工業化流程加工而成，從采收、分檢、儲存、加工到包裝、銷售各環節實現一條龍生產。同時產品推行批次號管理，使得每一瓶“京密”牌有機荊花蜜，均可直接追溯到具體生產的蜂農。2008年獲得了北京市農業局產品暢銷獎。2009年通過了美國及歐盟認證，并被授予北京市優秀蜂產品生產基地。2010合作社被評為北京市市級優秀示范合作社，同年合作社經中國養蜂學會六屆五次會議討論通過，授予“中國養蜂學會蜂產品安全與標準化生產基地”。2011年“京密”牌有機荊花蜜獲中國國際農產品交易會北京團突出貿易獎。

溯源塑品牌，口碑傳良心

“關于認養蜜蜂，在我們這可不是程先生一家，到目前為止，來認養我們蜜蜂的北京城區已有八十多家，這當然不包括外地的朋友，比如天津的?！蓖鯑|升理事長說。一開始接到程先生的認養咨詢電話，他也感到新鮮，他問程先生為什么要認養，程先生認為目前保健品市場有些混亂，很多是老王賣瓜自賣自夸，但基本是各領風騷三五年，就消失得不見蹤跡。但蜂產品不一樣，有幾千年的歷史。一天，有朋友送給他兩瓶京純產的“京蜜”牌蜂蜜，只看包裝他就感到放心，為什么呢？產品有身份證號碼啊，這么放心的東西，又離家這么近，為什么不能自己也來親自參與養蜂呢？王東升理事長被程先生的真誠所打動，答應了程先生的認養要求，沒想到，口碑相傳，不到一年的時間，就有幾十戶認養的朋友。

“建立溯源體系，是打造品牌的關鍵，就是剛才談到程先生所說的身份證號碼的問題”，王東升說，“2010年春節，合作社的溯源體系開始啟動，這套體系是由中國農科院蜜蜂研究所免費提供，服務器、標識、噴號等統一入網。利用這套體系，合作社就可以有效應對影響蜂食、產品質量安全的摻假使假和藥物殘留問題。溯源，說白了就是追溯源頭，要想讓消費者信賴，就不怕消費者找到根，這也許是程先生認養我們京純的關鍵因素吧。”

當然，對于認養的朋友，在管理與技術上京純合作社會提供專業的幫助，讓他們養有信心，吃有放心?！白隽夹拿郏蒙a者的良心對消費者的良心”，一旁的王東升的大哥王云生鏗鏘有力地說。

關于認養蜜蜂，在我們這可不是程先生一家，到目前為止，來認養我們蜜蜂的北京城區已有八十多家，這當然不包括外地的朋友，比如天津的。

新品新上市，互動見真情

京純合作社的良心蜜“京蜜”吸引了認養者，這讓合作社理事長王東升先生對市場前景更充滿了信心，也讓他在管理上、創新上更加注重“站在消費者的角度考慮問題”。2012年8月，他們在主打產品京蜜“巢蜜”上創新創意——在巢蜜盒上傾情寫下中國人傳統的祝福話語，比如，如果有準備結婚或者親友要結婚的，那么京純會事先讓蜜蜂寫下“喜結良緣”、“百年和好”、“白頭偕老”、“早生貴子”等吉祥話?！澳阆胂?，在蜂蜜上寫下這樣的話，有多甜呵”，王東升笑哈哈地說，“咱中國人的喜事不就是圖個心里甜嗎，那些認養的朋友更是近水樓臺先得月，怎么甜你就怎么寫吧?！?/p>

不僅如此，真情互動還要把蜜蜂文化傳播出去，作為從事蜂業的工作者，京純人有這樣的責任。為讓更多的人認識蜜蜂，了解蜜蜂，認知蜂產品給人類健康帶來的益處，京純合作社籌建的一座600畝的“蜜蜂大世界”觀光園馬上就要動工了。未來，消費者在觀光旅游的過程中，可以直接體驗和感受蜜蜂文化和蜜蜂產業，這里將以圖畫與實物相結合的方式，讓消費者了解蜜蜂習性、蜂毒療法、各國各代的養蜂方式，餐飲等。同時，讓消費者親身體驗搖蜜等蜂產品的加工生產過程。“那時候，我想，來認養京純蜜蜂的朋友，應該成為塑造京蜜品牌的一支強大生力軍!”說到這，王東升理事長臉上揚溢著信心的光彩。