通貨膨脹對水果批發業主資金運作的影響：以湖北省十堰市水果批發市場為背景

饒克軍 郁玉環

（湖北汽車工業學院經濟管理學院 湖北 十堰 442000）

目前我國批發商業存在著大流通市場格局中批發商業的不適應性、專職批發商發展滯后、批發企業的規模過小、商品流通效率低下、市場交易秩序混亂等問題。當前國內批發商業企業營銷業務非常艱難，規模普遍偏小，贏利水平很低，困難重重。

十堰市中心農副產品批發市場是鄂西北最大的中心批發市場，聚集了兩百多家批發戶主，年銷售額從2003年2億多增加到2011年近4億元人民幣。本文通過對十堰市中心農副批發市場的調查研究，對在面臨通貨膨脹的條件下批發業主如何更好的運用資金提出了一些建議，以幫助批發業主更好地應對通貨膨脹帶來的影響。

一、近些年通貨膨脹及農副產品價格現狀分析

圖1反映了近幾年我國CPI、農副產品價格、城鎮居民人均可支配收入上漲幅度對比情況。

圖1 2006—2011年我國CPI、農副產品價格、城鎮居民人均可支配收入增長幅度對比表

圖1顯示：近幾年我國物價總體一直處于上漲趨勢（除2009年的個別因素影響）；我國水果物價上漲幅度遠大于我國CPI上漲幅度；我國水果價格上漲幅度大于我們城鎮居民人均購買力上漲幅度。

這表明2006—2011年我國水果的價格上漲不僅僅受通貨膨脹的影響，也受到其他因素的影響。其現實的情況是，農產品價格上漲受成本因素和需求因素的共同作用。我國目前水果價格上漲嚴重主要有以下幾方面的原因：一是通貨膨脹帶來的實質性因素，也是水果價格上漲的本質原因。二是水果成本上漲，這里主要表現在水果出產地的價格上漲、加工成本提高、運輸成本提高三個方面，這是導致水果價格上漲的直接原因。三是消費者預期因素，目前我國消費者價格預期的主要特征是價格預期過高，不合理的價格預期會對經濟運行產生負效應。

二、十堰市水果批發業主資金流動（投入產出）分析

1、十堰市水果批發業主資本結構分析

在十堰市農副產品批發市場，水果批發業主每年用于周轉的資金平均在80萬元左右。其中沒有合伙經營的商戶周轉資金在10—30萬元之間，合伙經營商戶周轉資金在20—100萬元之間，投資項目較多、有自己品牌的商戶周轉資金較大，達到了150—200萬元。

從資金結構看，大約40%商戶有外借資金的情況。一般借款來源為民間借款，少部分從商業銀行貸款，也有部分商戶將自有資金外借以獲取利潤，但比例很小，在5%以內（見圖2）。

圖2 十堰水果批發業主的資金結構情況圖

2、水果批發業主資金循環過程分析

批發行業按圖3所示的供求關系運行，其中批發商的資金循環如箭頭所示，主要由生產商（或者是農戶）購進貨物，到物流運輸，最后通過批發市場賣出，回籠資金。銷售對象有大型超市、水果超市、水果店、市內小販、各縣城小販，也有直接銷售給消費者（俗稱“吃戶”），但一般僅在節假日面向消費者銷售。資金循環渠道主要有以下幾種。

（1）按水果產地不同分為當地水果、外地水果和進口水果。當地水果一般也是賣的最便宜的，因為循環過程簡單，一般為種植戶→批發商→小販→消費者的模式。特點是周轉過程簡單、商品供應量大、價格便宜、季節性明顯。外地水果一般為產地種植戶→大批發商→各地小批發商→小販→消費者的模式。特點是一般運輸距離遠、產品價格高、季節性相對不明顯。進口水果為產地種植戶→國際貿易商→大型批發市場→大批發商→批發商→小販/超市→消費者的模式。特點是運輸成本、海關費用等導致產品價格昂貴，周期性更加不明顯。

（2）按批發商戶經營方式分為批發商、兼營、其他投資。只做批發的批發商按上面的資金運行方式；兼營水果超市、水果店的，還直接面向消費者經營；有其他投資行為的，如在城區內開店、投資房地產、民間放貸、儲存水果的以增值的資金循環方式進行。

圖3 批發市場供求關系示意圖

3、十堰市水果批發業主盈利狀況分析

據對十堰中心農副產品批發商的訪問調查，一般只做批發的盈利在2%～8%之間，盈利較小。而其他的方式，如儲存貨物以增值的盈利空間較大，一般在20%～50%，風險也更大。

表1 每家商戶平均年盈利狀況（單位：萬元）

每家商戶年均盈利狀況如表1所示。從表1可知，絕大部分的水果批發商的平均盈利率不過3%左右。盈利好的業主和盈利特差的業主均占少部分，基本符合正態分布規律。

4、水果批發業主資金流動的困難分析

（1）批發業主資金流動難基礎因素分析。批發商業主在資金運作上主要有以下的問題：一是籌資難。業主從業初始投資除了攤位租用費、押金、購買周轉筐等必要支出外，還需要至少10萬元的周轉資金。入行和擴大業務均需要大量現金投入，這些對很多業主均是難題。二是資金收回難。批發商戶往往不惜以先提貨后付錢來贏得銷售，導致資金難以收回，影響正常經營。如有些大客戶拖欠資金很容易達到2—3萬元，而普通小商戶的周轉資金也只有10—20萬元，難以回收的資金就對其再次進貨造成了影響。三是再投資難。有一定積蓄的批發業主會做進一步的投資，但存在缺乏經營能力的問題。長期做買進賣出的批發業主，對人員管理、資金管理、品牌管理、市場控制等知識缺乏，想在以公司方式競爭的市場上立足很難。

（2）批發業主資金運作難的通貨膨脹因素分析。通貨膨脹對批發業主的影響主要在以下三個方面：一是對資金籌集的影響，在2005年擁有10萬元自有資金的商戶可以入門從業，然而到2011年，由于通貨膨脹，各項費用上漲了近一倍。加之，政府為了抑制通貨膨脹而控制貨幣發行、收縮銀根，使想進行投資的商戶借款難度加大，周轉資金少的商戶面臨資金周轉不過來的難題，容易錯失商機。二是對投資市場預期的影響，通貨膨脹不僅會帶來資金成本的不確定性，而且會增加預期現金流量的不確定性，從而使得投資項目的風險加大。通貨膨脹可能導致商戶持有的貨幣資金貶值，而市場物價卻不斷上漲，會使商戶過高預期未來價格，有閑余資金的商戶也不惜代價競爭，使水果的價格受到不正當的抬高，加大了普通商戶的生存壓力。三是對市場的影響，在通貨膨脹條件下，居民購買力下降，加之大部分水果是非必需消費品，市場需求減少，若判斷不準，就會給批發業主帶來經濟損失。對于儲存水果的商戶，由于水果在下一年度銷量會受消費者購買力的影響而下滑，其必將折價銷售，甚至承擔水果爛掉的損失。

三、對批發業主應對通貨膨脹的一些建議

1、選擇合適的產品經營，創建品牌經營方式

當前批發行業缺乏體制約束的情況依然嚴重，自由經營、自主選擇產品經營，就會出現信息不對稱、短時性的“擠兌”和“壟斷”的現象。對此，批發業主可以提前調查好商品歷年的經營情況，在了解市場上商品銷售狀況以及其他商戶進貨情況的基礎上選擇自己要經營的商品。

目前，我國知名的水果公司大多是與地名相聯系的，如煙臺富士、漳州蘆柑。經歷了十幾年的發展，我國農產品批發市場已形成了多層次、多元化的發展格局，將由以數量擴張的階段進入到全面提升與創新的階段，品牌意識、營銷理念開始受到重視。如今，人們越來越注意自己的飲食安全，卻苦于缺乏權威的水果銷售機構。所以，批發商應建立自己的品牌滿足消費者的需求，以減小因外界環境帶來的沖擊。祥盛水果批配中心就是成功的例子。自2008年代理山東煙臺蘋果以來，“祥盛”蘋果已成為該地區的一個知名品牌，貼有“祥盛”標簽的蘋果受到消費者的熱烈好評。2011年春節，祥盛蘋果銷售占全市場蘋果銷售比例達到25%左右。

2、積極學習科學方法，提高面對風險的能力

當前，有些批發商往往憑經驗進行采購，很容易造成滯銷商品庫存大批量積壓和暢銷商品缺貨的現象，導致資金效率低下，財物混亂。如果沒有經過觀察市場狀況，就按照自己的意愿進行采購，很可能等貨到后才發現市場上出現了很多類似的商品，最后不得已采取競價銷售，造成不必要的損失。其實這種不必要的損失是可以通過學習了解市場，正確預算來規避的。掌握一些市場預測知識有助于判斷市場情形，特別是對于對外投資的批發商業主，掌握科學的管理方法是其能否管理好其投資項目的關鍵。

3、開發銷售市場，提高營銷能力

從現狀來看，我國農產品批發市場的營銷是落后的，具體表現為營銷觀念的陳舊、營銷調控體系的無力、營銷主體的缺位、營銷網絡的無序和營銷人員的缺乏。批發業主要看清楚自己的實力，認清位置，選擇合適的機會才能下手。對單個農產品批發市場來說，其營銷戰略主要包括：綠色營銷戰略，即為保證農產品的質量安全，滿足顧客綠色消費需求而采取的營銷策略。差異化營銷戰略，即向顧客提供獨具特色的產品和服務，以差異化的產品和服務來吸引顧客和贏得競爭的策略。品牌營銷戰略。服務營銷戰略，提高服務質量，爭取回頭客。開發銷售市場的主要方式有：開自己品牌的水果超市；健全配送能力，搶占大型客戶；采取網上銷售等新興的銷售方式；以公司方式經營，提高客戶的信任度，進行代理工作。

4、選擇好營銷組合，形成多元化經營

這里的多元化指在同一時間選擇多種產品銷售。通過多元化經營，可以分散投資，消除風險，有助于充分有效地滿足目標市場的需求。多元化經營可以有效避免“擠兌”等風險，在通貨膨脹期間，即使各種水果價格上漲不均衡，也可以避免風險過大的影響。同時，選好產品組合，可以通過長期合作、大批量進貨等形成低成本、差異化的優勢，利用最優成本供應商戰略、集中化戰略搶占先機。

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