南京大棚早熟辣椒套種佛手瓜高效栽培模式

潘玖琴

導讀：南京市成功示范了大棚早熟辣椒套種佛手瓜高效栽培模式，該模式充分利用了設施，且管理簡便，茬口安排合理，能避免連作障礙，當佛手瓜上架后可為辣椒遮陽，能有效地減少辣椒日灼病的發生，667 m2效益在8 000元以上，經濟、社會效益顯著。

隨著設施蔬菜產業的發展，大棚設施面積也呈快速增長態勢，如何充分利用設施、避免連作障礙、合理布局和實現高效栽培是當前設施栽培重要的研究課題。南京市蔬菜科學研究所試驗示范了大棚早熟辣椒套種佛手瓜高效栽培模式，其管理相對簡便，茬口布局較合理，當佛手瓜上架后給辣椒生長后期遮陽，減少了日灼病的發生。實現了667 m2辣椒產量4 000 kg左右、佛手瓜產量3 500 kg左右，667 m2產值達12 000元，667 m2效益8 000元以上，取得了較顯著的經濟、社會效益，現將其栽培要點介紹如下。

1 大棚早熟辣椒

1.1 品種選擇

要選用較耐寒、耐弱光、耐濕、株型緊湊的早熟、優質的抗病品種，如蘇椒958、蘇椒5號（博士王）、洛椒98A等。

1.2 育苗

大棚溫床（加電熱線）育苗于10月初播種；溫室育苗于12月底至翌年1月初播種，2月中下旬帶花蕾定植于大棚內。

1.3 定植

定植前深耕凍垡，以改良土壤和減輕病蟲源。結合旋耕施入基肥，一般667 m2施腐熟農家肥4 000～5 000 kg或生物有機肥 200 kg，45%三元復合肥50 kg，硫酸鉀15 kg。耕翻平整細耙后作畦，畦寬1.8 m，6 m寬大棚作2畦，8 m寬大棚作3畦，大棚兩邊各留0.8 m寬左右，鋪設滴灌設備后蓋好地膜準備定植。若采用溫室育苗，定植前4～5天在大棚里煉苗。定植前5～7天扣好大棚膜并不通風換氣，以提高地溫。根據天氣預報，當短期內無強冷空氣，則選擇晴天定植，株距 30 cm、行距 45 cm，667 m2栽4 000～5 000株，定植后澆透定根水，并用細土將地膜口封好，及時搭好小拱棚，晚上覆蓋薄膜和草簾保溫。

1.4 定植后管理

①溫度管理 9：00左右要揭除草簾和小拱棚，16：00～17：00 要蓋好小棚膜和草簾，剛定植后 3～4天內盡可能保溫，只是中午適當通風1 h左右，以利緩苗活棵。成活后至坐果前，白天保持溫度在25～28℃，夜間不低于15℃；結果期白天保持28～30℃，夜間不低于18℃。

②肥水管理 a.輕施苗肥。緩苗后追一次肥，一般667 m2追施尿素5～7.5 kg。b.穩施花蕾肥。現蕾后追一次促蕾肥，以三元沖施肥為好，一般667 m2追三元復合肥10～15 kg。c.重施花果肥。在辣椒大量開花坐果時應沖施一次花果肥，一般667 m2追三元復合肥15～20 kg，以后每采收2～3次果，追施尿素5～7.5 kg。在缺硼的情況下可根外追硼，或者噴施瑞培樂多元螯合微肥。

③病蟲害防治 主要病害有疫病、病毒病、臍腐病、辣椒死棵等，防治措施是：進行種子及苗床土壤消毒，每1 m2用50%多菌靈可濕性粉劑5 g加干細土1 kg拌勻撒于大棚畦面；大棚定植前大水漫灌后進行高溫悶棚；實行配方施肥，增施磷、鉀肥和鈣肥；注意大棚通風排濕；盡早并徹底滅蚜，可減少病毒病為害，其他可參照辣椒病蟲害常規防治。

1.5 采收

大棚早熟辣椒一般在3月底開始采收，6月上中旬采收結束。

2 佛手瓜

2.1 種苗培育

選留瓜質量200～300 g、完全成熟、無傷斑、無凍害、芽眼稍微突出的綠皮瓜品種作種瓜。播種前用50%多菌靈可濕性粉劑200倍液沖洗種瓜表皮，然后將瓜裝入無菌塑料袋中，密封后放在15～20℃的條件下進行保濕催芽，一般經過15～20天，即可進行定植。

2.2 定植前準備

在大棚內側的兩邊，每隔6～8 m挖長100 cm、寬60 cm、深100 cm的坑，將腐熟的農家肥與3 kg三元復合肥混合后施入，上面留20 cm用菜園土回填準備定植，每個大棚挖10～15個坑。

2.3 定植及苗期管理

一般在3月底至4月初定植，定植前蓋好地膜，每個坑移栽1株，及時澆定棵水。緩苗后選留3個生長健壯的瓜蔓，及時去除基部多余側芽，避免養分消耗。

2.4 田間管理

緩苗后要及時中耕除草，追施1次緩苗肥；爬蔓后及時搭架引蔓，在瓜苗旁用竹竿引蔓，5月底揭除大棚膜并在大棚內側搭高度為2 m左右的平架，要梳理瓜蔓，不能纏繞，爬蔓要相對均勻，有利于通風透光；在瓜蔓上架時追施1次上架肥，每株穴施三元復合肥1 kg，在開花盛期追施1次花果肥，每株穴施三元復合肥1 kg，葉面噴施1～2次0.2%的尿素+0.3%的磷酸二氫鉀液。佛手瓜的病蟲害較少，一般不需防治。

2.5 采收

一般情況下播種后80天即可進入開花期，花后15～20天即可采收嫩瓜，一般每隔7～10天采收1次，花后50天左右即可采收成熟果實，一般每株可結果300～500個。