美食香飄古城 歡樂躍動金秋——記2013西安曲江遺址公園音樂節(jié)絲綢之路美食活動

2013年9月14日至10月7日，為期24天的首屆“絲綢之路國際美食活動”，于國家5A級景區(qū)西安大唐芙蓉園成功舉辦。作為“2013西安曲江遺址公園音樂節(jié)”涵文化、藝術(shù)、商業(yè)、公益四大互動性產(chǎn)品序列的重要組成，本屆“絲綢之路國際美食活動”通過開展特色文化商品組織、絲路傳統(tǒng)餐飲展售、中華廚藝絕技展演3種形式，有效整合了古絲路沿線及國內(nèi)外特色餐飲、文化產(chǎn)品，為古城人民呈現(xiàn)了一場別開生面的味蕾盛宴。

歡樂美食大咖秀 舞動味蕾盛放

本屆絲綢之路國際美食活動，以東西方迥異飲食文化視角去表達、詮釋“無遠弗屆”的世界通用語言符號，譜寫了一曲匯集世界美味，彰顯本土文化的濃墨華章。

長安飄香葫蘆雞、三秦牛羊肉泡饃、蘭州牛肉拉面、西北釀皮子、河南燴面水煎包、新疆燒烤和拉條子拌面、土耳其烤肉與“會飛的冰淇淋”、德國慕尼黑啤酒、臺灣甜甜圈、貢茶、俄羅斯風(fēng)味酸奶、海南椰子、成都缽缽雞、粵式精品小食、地道關(guān)中烤肉、經(jīng)典回坊小吃……超過150余家、風(fēng)情迥異的的特色料理在大唐芙蓉園景區(qū)環(huán)沿線整齊劃一。活動承辦方西安曲江文化旅游股份有限公司聯(lián)手世界中國烹飪聯(lián)合會，以西安為起點，經(jīng)蘭州沿“河西走廊”一路行至敦煌，對神秘的古絲綢之路上的美食進行整合探索，繪制了一幅完美的絲綢之路“美食地圖”，以世界的眼光，帶領(lǐng)西安市民和游客品味和感受了古絲綢之路的豐厚文化底蘊和美食風(fēng)情。

在絲綢之路國際美食活動期間，西安曲江文化旅游股份有限公司還篩選組織了旗下眾多綜合酒店品牌與特色餐飲品牌，攜手進駐了本屆絲綢之路美食節(jié)。另外，陜西著名餐飲品牌如大香港、燕鯊國際、常寧宮等，連同國際連鎖品牌好奇鴨、太平洋咖啡等高端餐飲品牌也集體亮相美食節(jié)，與普通市民實現(xiàn)零距離接觸。還另有東來順、關(guān)中顏胖烤肉、河南阿五美食、小南國、百富烤霸、洪玉誠清真食品、聞喜煮餅等傳統(tǒng)地方美食傾情加入，更是將中華傳統(tǒng)小吃文化和地方民俗風(fēng)情呈現(xiàn)給游客，使游客身在西安大唐芙蓉園景區(qū)即能領(lǐng)略天下美食薈萃。

中華廚藝爭奇斗艷 燒烤爭霸硝煙正濃

絲綢之路國際美食節(jié)活動期間，承辦方還策劃呈現(xiàn)了“中華廚藝絕技表演”和“西安超級燒烤爭霸賽”等活動，吸引了廣大市民的熱情關(guān)注和積極參與，掀起了古都西安火熱的金秋美食熱潮。

來自中國廚鄉(xiāng)河南的中華（阿五）廚藝絕技表演團由副團長陳鐵林帶隊，9月14日、15日兩天，在大唐芙蓉園彩霞長廊現(xiàn)場表演了 “腳踩燈泡鋼針氣球上切肉絲”“太極拉面”“背上剁肉餡”“吹特大面氣球”“快速拉面”“一根面”等一系列精彩的中華廚藝絕技，這些絕活表演技藝精湛，極富觀賞性，令現(xiàn)場所有游客大開眼界，贏得了現(xiàn)場觀眾的陣陣掌聲和叫好聲。

現(xiàn)場很多觀眾第一次看到諸如此類廚藝絕技的表演，都躍躍欲試，主動要求上臺和大師們現(xiàn)場學(xué)習(xí)廚藝絕技，并且對豫菜烹飪技藝的超凡魅力贊嘆不已，“太精彩了，沒想到我們中國的廚藝還可以像雜技一樣表演得這么好看。”西安市民張阿姨對絕技表演贊不絕口。阿五大師們的廚藝絕技表演她場場都到，儼然成了標(biāo)準的粉絲。

廚藝絕技表演如火如荼的同時，首屆“西安超級燒烤爭霸賽”也同期火熱上演。本屆超級燒烤爭霸賽分業(yè)余組比賽和專業(yè)組兩種形式，邀請了專業(yè)人士和游客現(xiàn)場品嘗評分，現(xiàn)場氣氛火爆異常。

“這是一種非常棒的體驗，我熱愛中國美食。”德國青年安德森面帶興奮地向大家展示他參與比賽獲得由唐藝坊提供的精美獎品，離開美食節(jié)現(xiàn)場時，他手里還拿著自己親手做的烤肉串。

隨音樂重走絲綢路 2014我們不見不散

“絲綢之路國際美食節(jié)”是“西安曲江遺址公園音樂節(jié)”的衍生品牌活動，以古老的絲綢之路美食為時光線索，組織特色餐飲展售經(jīng)營活動，旨在促進遺址公園及所在城市兌現(xiàn)文化價值，促進絲綢之路餐飲品牌市場化營銷。

西安曲江文旅集團希望通過本次美食活動實踐針對市場完善產(chǎn)品設(shè)計，力爭將此項目打造成為西北首屈一指的會展節(jié)慶活動品牌。同時，也期待通過此項目的推廣交流，實現(xiàn)對絲路沿線特色餐飲、土特產(chǎn)品等旅游產(chǎn)業(yè)相關(guān)資源的跨界整合，以“美食”打通絲綢古道，繼而深入交流絲綢之路這條東西方文明融會貫通的重要古道所蘊含的豐富飲食文化。

2013至2014年，西安曲江遺址公園音樂節(jié)將沿絲綢之路展開音樂之旅，還將計劃以西安、蘭州、敦煌、烏魯木齊、羅馬5個城市為核心，舉辦“流動”音樂節(jié)，“絲綢之路國際美食節(jié)”作為其衍生品牌活動也將同期熱推，為廣大游客獻上美食的歡樂時光。

“2014絲綢之路國際美食節(jié)”，我們不見不散。