最傷牙的九個習慣等

陳希等

牙口好才能享受各種美味，可你知道嗎？有些吃法正在悄悄地傷害你的牙齒。近日，美國多位牙科專家總結出了“最毀牙的吃法”，幫你改掉壞習慣。

1 大口啃蘋果美國口腔正畸學醫師協會會長約翰·布扎托博士稱，盡量避免直接用牙啃蘋果和胡蘿卜等硬脆果蔬，否則易引起牙隱裂。可以將這些食物切成小塊食用。

2 啃玉米布扎托博士表示，啃玉米容易導致牙齒松動或脫落，還會引起假牙移位。建議將玉米粒剝下后再吃。

3 吃完面食不漱口 面包等精制面食會使口腔酸性猛增，腐蝕牙釉質，還容易殘留在牙縫中。因此吃面食后要認真漱口。

4 用牙撕包裝有人圖方便，用牙撕包裝、開瓶蓋等，這很容易使牙齒斷裂或移位，包裝上的病菌還會悄無聲息地進入口腔，影響人體健康。

5 總喝瓶裝水瓶裝水在凈化過程中，酸性會增強，常喝容易引起齲齒。一些純凈水中缺少牙齒必需的礦物質，常喝也有損牙齒健康。此外，蘇打水、運動飲料大多也含有酸性物質，會腐蝕牙釉質。建議喝燒開的自來水，或使用吸管，減少飲料與牙齒接觸的機會，可起到保護牙齒的作用。

6 愛吃薯片和干果薯片、爆米花在咀嚼過程中先脆后黏，很容易塞在牙縫中，滋生細菌，導致齲齒；一些干果，如葡萄干、元花果和杏干營養豐富，但同時也含有大量的糖和纖維素，容易增加牙齒周圍糖分的殘留量。

7 常喝紅茶、葡萄酒牙釉質特別容易受到深色食物（如大醬、醬油、番茄醬、咖喱等）的影響，出現細微斑點。牙科專家建議，吃這類食物時應多喝水，吃后多漱口。美國牙齒美容協會會長厄文·斯米蓋爾博士稱，白葡萄酒酸性強，會使牙齒更容易著色，酒精還會導致口腔干燥，降低唾液對牙齒的保護作用；紅茶中的單寧酸也會增加牙齒著色危險，建議常喝這類飲品的人選用美白牙膏，或改喝綠茶。

8 愛吃酸柑橘類水果（如葡萄柚、橙子和橘子等）中含有大量酸性物質，不利于牙齒健康，因此吃后要及時喝水或漱口。醋也容易誘發齲齒，研究發現，吃醋過多的兒童，牙釉質遭腐蝕的危險會增加30%-85%。多吃萵苣可以減輕醋對牙齒的損害。

9 整天嚼口香糖美國牙科專家比爾·道夫曼博士稱，整天嚼口香糖等于讓牙齒泡在糖水中，建議選擇無糖口香糖或木糖醇口香糖。此外，美國馬薩諸塞州牙科專家貴龍姆·勒平博士稱，橡皮糖容易粘在牙齒上，形成牙菌斑；口中常含硬糖或潤喉糖，同樣也不利于牙齒健康。

走進

呂斌

目前，多數大醫院都開設有營養科，除了照顧住院患者的飲食以外，還給患者提供健康科學的飲食指導。營養專家指出，不少亞健康、慢性疾病患者都可以通過營養干預得到康復和控制，但大多數人還沒有這樣的意識。

尷尬醫院營養科頗為冷清

筆者在醫院營養科門診走訪時沒有看到一個患者，醫務人員正在一個無菌配藥房里為住院的相關患者配制營養藥物。該科負責人介紹，這種情形是常態，營養科門診人數一直較少。來就診的主要分為三類人，一是兒童因為喂養不當出現營養問題的；二是慢性病患者，如高血壓、糖尿病、肝功能不良、腎功能不全等患者；三是準備要孩子的女性，或者是已經懷孕的準媽媽前來咨詢相關營養問題。

在營養科的診斷中，大多數情況并沒有藥物，醫生只是開出一張“飲食醫囑”，里面包括飲食注意事項，還有日常飲食單。

探因許多該來的人沒來

營養科為什么冷清呢？醫生指出，這是因為有許多應該來的人沒有來。比如一些青年人因為工作壓力大、生活不規律、晚上常喝酒吃夜宵等，身體看起來較弱，精神很差；有的白領一族經常在外吃快餐，飲食過于單調，加上長時間在空調環境下，身體虛弱，容易犯困、心煩等，這些都是亞健康的狀況，就應該來看營養科，及時從營養干預的角度解決問題。此外，還有一些經常在外應酬的人士，因為飲食油膩、多肉少蔬菜、喝酒多、主食少，也出現了血脂、尿酸等指標超標的情況，雖然還沒有到發病的階段，但是也應該去營養科及早進行營養干預。

現象忽視營養導致嚴重后果

許多人以為如今生活水平提高了，不會有人缺乏營養或營養不良。其實從營養的角度來說，缺乏營養并不是單指吃不飽而營養供應不上，身體必要的營養元素缺乏或者不足，也叫缺乏營養。營養不良則包括了營養不均衡、營養過剩等情況。當人體出現這些情況，如果不及時就醫，很可能后果不堪設想。

例如兒童有缺鐵性貧血、各種微量元素缺乏、營養不良等情況，如果一直不重視，到了青春期，不僅會影響身高，還會影響智力。反之兒童如果飲食結構不科學，過多攝入脂肪，除了易導致性早熟之外，還可能在未成年的階段就患上糖尿病、高血壓、高脂血癥等慢性疾病。

建議合理飲食，看看營養科

目前，不少人都有看中醫來養生保健的意識，其實，中醫講的“治未病”理念，與西醫的亞健康、營養學有異曲同工之妙。西醫中的營養理念其實就是倡導一種膳食平衡，通過日常的飲食攝入人體所需的營養素，維持身體各項功能的正常運轉，人體的抵抗力、免疫力就會提高，自然遠離疾病。

比如平時常見的痤瘡、濕疹、神經性皮炎、食品過敏等，還有痛風、脂肪肝、骨質疏松甚至精神疾病等情況，都是可以從營養的角度進行干預和輔助治療的。專家建議，想要更為合理地安排自己的飲食，即便沒有什么不舒服的癥狀，都是可以去看營養科的。