海鹽文化在包裝設計中的應用

摘要：鹽城幾千年底蘊豐厚的海鹽文化滲透鹽城的歷史、經濟、地名和鹽城人民的文藝、民俗，甚至性格等各個領域。鹽城地區特色產品的包裝設計，承載著將海鹽文化帶出鹽城，走向全球的使命。本文從海鹽文化的文化特點、精神內涵等方面，對其在包裝設計中的具體應用進行了初步分析。

關鍵詞：海鹽文化；包裝設計；應用分析

隨著旅游業的發展，地方產品也在全國各地甚至全球無界流通，此時，地區文化如何與外界無縫接軌是政府推廣工作的重頭戲，而有“無聲的推銷員”之稱的包裝成為了文化交流的重要橋梁。

包裝可以通過形狀、顏色、圖案及材料等元素來美化產品，吸引顧客眼球，促進購買欲，增加產品附加值，也能通過文字內容描述產品的相關信息，如產品名稱、生產日期、保質期、使用方法、生產廠家、品牌等，通過外形傳遞給消費者產品種類、產品等級、產品特色等抽象信息。

隨著人們審美觀念的提高，包裝的藝術化設計需要有意識有目的性[1]，簡單的信息內容傳遞已經無法滿足人們對藝術和知識的追求，將地域文化加入到包裝設計中，是藝術設計的一個突破點，也是地域文化傳播的重要途徑之一。

鹽城作為一個快速發展的蘇北城市，要實現經濟的跨越發展，就得充分發揮文化的支撐和引領作用，將鹽城特色的海鹽文化加入特色產品的包裝設計中，是傳播鹽城文化的重要途徑，消費者在消費產品的同時，又能通過包裝圖案或文字汲取文化知識，達到物質和精神的雙重滿足。本文將初步探索如何將鹽城地方特色的海鹽文化體現于鹽城特色產品的包裝設計上。

1 海鹽文化歷史

海鹽文化是傳統行業文化與特定地域歷史文化相融合形成的特色文化，是鹽城文化的主體和精髓，是鹽城人民在進行海鹽生產、運銷、使用和管理過程中所創造的物質層面上的歷史遺存以及精神層面上的思想特質和行為規范的總和。

鹽城至今已有2100多年的產鹽歷史，是淮河下游和黃海之濱悠久鹽文化的源頭所在。鹽城境內海岸線全長580多公里，680多萬畝海灘，水域廣闊、灘涂平坦，是海鹽生產得天獨厚的地區。最早的《史記·貨殖列傳》就記載鹽城為東楚有海鹽之饒，發展到清乾隆時期，鹽城的海鹽生意進入黃金時代。雖然清末民初，海岸線東擴，海水漸淡，由于“廢灶興墾”，海鹽產業的主導地位也逐漸讓位于農業，但至今鹽城仍是我國重要的八大海鹽生產基地之一[2]。

幾千年的海鹽生產史，在鹽城留下了豐厚的物質及非物質海鹽文化遺產，《漢書地理志》等大量書籍記載著鹽城產鹽工藝及改革歷史，以吳嘉紀為代表的詩人、民間文學家也創作了大量反映鹽民從事海鹽生產、生活的詩歌[2]，更有大量插圖記載著鹽民的產鹽生活點滴，將鹽民的艱苦樸素、團結合作、開放包容、不屈不撓精神表現無遺。

2 鹽城特色產品包裝現狀

鹽城的特色產品在國內也小有名氣，如何首烏、醉螺、醉蟹等，但在包裝設計中存在幾個突出問題：一、包裝產品設計中很少使用鹽城特色的海鹽文化內容，如醉螺的包裝，只在單一的色彩背景上放置一瓶醉螺圖案，加上簡單的產品文字說明，再附上大幾號的“鹽城特產”字樣；二、包裝設計文字排版粗糙，圖案不精致，不能提升產品檔次；三、包裝結構低劣，未能考慮旅游商品必須具備的存儲運輸安全性，不具備旅游的社會效益。

3 海鹽文化在包裝設計中的實際應用

海鹽文化能向人們傳達的知識及精神主要表現為：

（1）鹽的生產過程：鹽是人們生活中不可缺少的一份子，但對于鹽的生產過程知者甚少。幾千年的海鹽生產，鹽民不斷改進生產工具及技術，海鹽的生產方式經歷了從最初的直接煮海水為鹽到漢代以后的連鹵煎鹽，再到宋代的“曬海為鹽”的演變歷程。可以在包裝上用剪短的言語加上小插圖，向大家傳遞產鹽知識點。

（2）鹽的妙用：因鹽建城，因鹽得名的鹽城，有權利也有義務傳遞鹽的正確使用方法及鹽的妙用之道。如早上喝一杯淡鹽水，有助大便通暢；在鹽水中煮過的玻璃杯或瓷碗不易破裂；用鹽可以擦掉銅器上的黑點；想讓花開得更鮮色，在花盆里澆一點點鹽水即可；用鹽水洗凍瘡可止癢等。

（3）鹽民的精神力量：可以通過插圖的形式，在描繪產鹽過程的同時，表達鹽民的艱苦、團結、包容、堅強的精神力量，如圖1，亦可以將群眾喜聞樂見的產鹽小故事結合插圖印于包裝上，以輕松愉悅的心情感受鹽民的樂觀勤儉的精神風貌。

（4）鹽城旅游景點的推廣：中國海鹽寶物罐是我國第一座反應古老中國海鹽歷史和文化的專題博物館，也是鹽城有史以來第一個過的國家批轉，帶有“國”字號的重點建設工程，2008年11月18日在鹽城建成并對外開放。白色鹽晶造型的雕塑式建筑，讓人領略先祖“煮海為鹽”的歷史文明[3]，博物館內采用蠟像、雕塑、沙盤等演示手法，展示古代“連鹵為鹽”、“曬海為鹽”等海鹽生產和鹽民生活得多層文化場景，可在包裝上進行適當推薦。

4 結語

我們應充分利用包裝這個文化傳遞載體，著重開發和運用海鹽文化的特點及內涵，除了在文字上傳播海鹽的基礎知識，也可運用插圖與小情節，豐富表達情感及意境，乘著旅游業的翅膀，將海鹽文化發揚光大，傳播到全球各處，讓更多人認識海鹽，了解海鹽知識，獲取海鹽妙用之道，更能領悟鹽民精神。

參考文獻：

[1] 王輝.包裝設計中藝術設計展開的原則與建議[J].包裝工程，2013，34（02）.

[2] 徐貴耀.海鹽文化的精神內涵及當代價值[J].鹽城工學院學報（社會科學版），2012，25（04）.

[3] 孫炳元.海鹽文化與鹽城[J].鹽城師范學院學報（人文社會科學版），2005，25（02）

[4] 夏春暉.海鹽文化論[J].鹽城工學院學報（社會科學版），2006，19（1）.

作者簡介：張云（1984—），女，泰州人，碩士，鹽城紡織職業技術學院助教，主要研究方向：工業設計研究。