廊里乾坤，包容天下

2012年11月23日～12月10日，綠波廊酒樓與新秀麗國際貿易（寧波）有限公司首次跨界合作，聯袂舉辦了為期20天的“廊里乾坤，包容天下”活動，并于活動首日舉行開幕式，進行雙方優惠券簽約儀式。一邊是以接待世界各國政要、國賓名流而蜚聲海內外的五鉆特級酒家，一邊是以生產優質產品而享譽全球的百年箱包品牌，當中國餐飲文化和時尚旅行文化結合在一起，究竟會迸發出怎樣的魅力呢？

吃與行結合的典范

廊者，綠波廊也；乾坤，天地也。幾十年來，世界各國的政要名流在綠波廊里觥籌交錯，談笑風生，在公務之余的日常生活中展現真實而生動的一面。

包容，新秀麗也。一個享譽全球的美國百年箱包品牌，一路伴隨你左右，承載著人生夢想，游歷世界，體驗天下文化。

綠波廊幾十年來在服務中探索出的一套“靈性服務”、“管家服務”方法，能夠滿足不同地域、不同文化、不同層次顧客的需求。

而新秀麗優秀而卓越的質量和“待人如己”的經營理念，與綠波廊的服務宗旨如出一轍，而旅行中必備之物旅行箱與旅游的主要內容——餐飲相結合，也體現了企業間跨界聯合的廣闊可能性。

佳肴之中亦有乾坤

在開幕式上，綠波廊回顧總結了30多年來高端歷史接待場景，首次披露名流們餐桌上的軼事趣聞，推出15套不同時期各具特色的元首菜單。一個菜譜就是一個故事，歷史盛宴在當日得以復制。筆者擷取其中幾道佳肴，以饗讀者。

椒鹽葫蘆酥 綠波廊的糕點堪稱一絕，桂花拉糕、拎包酥、葫蘆酥、眉毛酥等各有特色，就連女王英國伊麗莎白二世都稱贊：“中國點心不比英式大餐差。”這道椒鹽葫蘆酥噴香酥脆的口感和精致玲瓏的外形，總會讓食客徘徊在下口的忍與不忍之間。

蝦籽大烏參 這道傳統的上海菜在綠波廊廚師的精心烹調下，別有一番美妙滋味。1993年仲夏，101歲的著名書畫家朱屺瞻為綠波廊留下了“回味無窮”的墨寶，一大一小兩點墨跡成為神來之筆。而朱屺瞻菜譜中的這道烏參，不知是否也為激發大師靈感作出了小小的貢獻。

開幕式上還隆重推出了“1998’珍藏版5斤裝黃酒”。1998年6月30日美國總統克林頓來綠波廊時，對餐桌上的紹興黃酒大加贊賞。于是，綠波廊當年與酒業公司定制了1998’珍藏版黃酒。時隔14年，這批黃酒隆重出窖，為此次活動舉觴助興。

綠波廊

地址：上海市黃浦區老城隍廟內豫園路115號

電話：021-63280602

人均：116元