幸福是什么？

元旦的鐘聲一經敲響，立即給人帶來煥然一新的感覺，更何況今年也頗具“重生”意味——迷信與否，都總算走出了“末日”的陰霾。在不久前召開的中國共產黨第十八次代表大會上，也提出了改善人民生活、增進人民福祉的奮斗目標。2012年最響亮的一問：“你幸福嗎？”將各行各業、男女老少心底里最抽象的感受通過話筒和鏡頭傳達出來。這許許多多的聲音歸結到一起，我們發現，無論身處多么宏大的時代，無論心中擁有多么遠大的夢想，最令人感到“幸福”的，是每個家庭柴米油鹽的平淡與滿足。

奶酪以一種陌生的姿態悄無聲息地進入了我們的視線——意大利披薩里最好吃的那部分，法式濃湯中令人食指大動的奶香……“本期策劃”《芝士就是力量》，為你還原從牛奶到奶酪的迷人過程，讓你了解奶酪相較牛奶“青出于藍而勝于藍”的豐富營養，或許你會驚呼：“原來奶酪不止是‘西方的臭豆腐’！”

結束了一整年的辛苦忙碌之后，應當攜著重要的人的手，體驗“我就要和你在一起”的天南地北。“跟著味蕾去旅行”，新年臨近，我們一起去往浙江臨海，品嘗富有濃郁民間特色的臨海美食，欣賞如詩如畫的臨海人文與自然景觀，過一個不一樣的新年。

我國的大陸海岸線長達1.8萬公里，長江、錢塘江、甬江、甌江、閩江是注入東海的主要江河，形成巨大的低鹽水系和近海營養鹽較為豐富的水域，利于浮游生物的繁殖和生長，以舟山漁場和呂泗漁場為中心的東海成為適宜多種海洋魚類繁殖生長的棲息地。滬瀆之濱，近海先得魚，一年四季都可嘗鮮。本期“東方廚情”帶你《東海尋味》，尋覓最新鮮、最鮮美的東海美味。