菜團，讓吃菜人看到種菜人的臉

圈子介紹

食物越來越兇猛了，膨大劑西瓜、避孕藥黃瓜、飲料塑化劑、染色饅頭……與其坐等食品慢慢走上安全之路，不如辟條道路去尋找安全食品，上世紀九十年代初，臺灣主婦們就是這么做的！

1990年年初，出于對食品安全的擔憂，一群臺灣主婦發起了抱團尋找安全食品的圈子。她們一起尋找信得過的生產者，統一購買。慢慢地，這個圈子越來越大，2001年，她們有了一個正式的名稱——臺灣主婦聯盟生活消費合作社，如今合作社已擁有3.2萬名社員。近年來，隨著食品安全問題越來越嚴重，上海、廣州、成都等城市也開始出現菜團的圈子。

圈子成員們集合在一起，尋找可靠的有機農場，直接購買蔬菜和大米等食品。當許多人還在為食品安全感到焦慮的時候，太太菜團圈子里的成員們已經拯救了自己的餐桌，吃上了放心菜！

成員體驗——黃瓜西紅柿，洗洗就能吃

出鏡人：易曉武 男 上海菜團發起人、理事

2011年年初，染色饅頭等有關食品安全的新聞相繼爆出后，易曉武徹底震驚了，他決定和上海的朋友們集結起來，共同尋找讓人放心的食品。

身邊的朋友響應的不在少數，因為人人都對食品安全問題充滿了憂慮。很快，易曉武就集結了三十五個職業背景不同但消費理念相似的家庭，成立了上海健康消費采購團，簡稱上海菜團。一個人去郊外的有機農場購買有機蔬菜，那可能不現實，但如果大家抱團，共同購買，就降低了成本，而且也避免了個人知識不足的情況，畢竟不是每個人對有機食物都了解，這就是抱團的優勢。

菜團成立后，大家共同推舉了五個人作為常任理事，代表團員們去上海周邊的農場實地探訪、考察，然后挑選讓人放心的農莊，統一下單訂購，并不定時地對農莊進行質量抽查，一旦查出不符合要求的產品，立刻更換農莊。一開始，菜團就規定：這些農場不能使用轉基因種子，不施化肥、農藥，不用除草劑、激素。

從2011年6月開始，易曉武和其他理事一起尋找適合的農場，他們在崇明島上找到了兩個農場：一個是種大米的老賈農場，一個是提供蔬菜的夢田農莊。這兩個農場的主人都是回歸農業的城市青年，經營著自己心中的一方凈土。

“這些農場都不用農藥和化肥，我們一到那里就有不一樣的感覺。雖然那些蔬菜不如施了農藥化肥的長得整齊，但是田間地頭蜻蜓、蝴蝶很多，保持著良好的生態。產品賣相雖然不好，但吃起來很放心！”

如今，上海菜團已經擁有了五十個成員家庭，大家一起享用著這兩家農場供應的綠色食品，有時候黃瓜或者西紅柿送來了，易曉武簡單沖洗一下就大快朵頤。

成員體驗——自己動手，豐衣足食

出鏡人：咚巴拉 女 廣州菜團成員

菜市場賣的蔬菜都是打了農藥施了化肥的，而超市里賣的有機蔬菜不但價格昂貴，還很難辨真偽。咚巴拉一直很頭疼蔬菜安全問題，但又毫無辦法。

一天，咚巴拉與一群網友在廣州本地的美食QQ群里聊起這個問題，有人提議說：“為什么不成立一個菜團，一起購買放心的米菜油鹽？據說臺灣地區早就有這種團體了。”就這樣，群里的幾十個主婦成立了菜團，咚巴拉成了最先響應的團員之一。

為了讓所有團員都能放心購買，咚巴拉特意找農莊主商量，讓所有團員都到農莊來親手種植。咚巴拉說：“讓吃菜的人看到種菜人的臉，是最好的一種溝通，同時也是一種承諾。”

周末，咚巴拉帶著二十多個家庭來到農場，大家都是工作日窩在格子間的白領，誰都沒干過農活，因此對田間勞動充滿了向往。

到了生態農莊，莊主親自出馬，教團員們插秧。團員們和地里干活的農民打成一片，興高采烈地一起插秧。

莊主見大家熱情高漲，就對大家說：“干活的時候跟莊稼說說話，莊稼就會長得更好。”于是咚巴拉一邊插下秧苗，一邊對著那些又小又黃的秧苗念叨：“好好長啊，今后我經常過來給你們講故事啊！”結果，引得好幾個人效仿，平時上班板著面孔的白領，此時卻一個個綻開最燦爛的笑容。咚巴拉環顧著溫馨的場面，感慨萬千。回市區的路上，每個參加勞動的團員都笑得很燦爛。

隨后，咚巴拉又和莊主進行了溝通，莊主表示愿意將一塊地交給團員們自己打理。只要交納一部分費用，這塊地上的產出就歸團員，團員平時沒有時間照料的話，可以把地托管給莊主。

咚巴拉自己就認領了兩分地，她在上面種了辣椒、生菜、花菜和白蘿卜。每到周末，她就帶上老公和兒子，一家三口到自己的地里去勞作。咚巴拉說：“自己種的蔬菜自然放心，即便沒時間照顧菜園，莊主也不會為了增加你的收成來撒農藥。”

2012年的整個夏天和秋天，咚巴拉一家吃的都是自己種的蔬菜，咚巴拉笑稱“自己動手，豐衣足食”。

編輯 鐘健 12497681@163.com