甜品當(dāng)?shù)?/h1>
2013-04-29 00:44:03嵐風(fēng)
優(yōu)悅 2013年5期
嵐風(fēng)
水晶糕
材料
馬蹄粉120克，水250毫升，蜂蜜2匙，干桂花1大匙，西洋參片8克，枸杞3克。
制作方法
1 馬蹄粉120克用240ML水開勻后過濾。枸杞用水泡開。
2 將西洋參片入砂鍋內(nèi)，放入適量的水，文火熬20分鐘，加一湯勺的干桂花煮開后關(guān)火蓋好，燜5分鐘。
3 將熬制的西洋參片漏出切碎。將泡好的枸杞和切碎的西洋參，蜂蜜2匙一起放入一熬好的的西洋參桂花水里。
6 將模具放入蒸盤中，分別抹上油。
7 將已過濾好的馬蹄粉水加入5拌成稀糊，倒入模具后放涼。
8 將已放涼的水晶糕放入燒開水的蒸鍋里蒸20分鐘，放涼后取出模型里水晶糕即可。
食材檢閱
西洋參
功效：西洋參具滋陰補(bǔ)氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的功效。古語云：“西洋參性涼而補(bǔ)，凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”。故補(bǔ)而不燥是西洋參特別之處。
①強(qiáng)化心肌及增強(qiáng)心臟之活動(dòng)能力：
②強(qiáng)壯中樞神經(jīng)，安定身心并恢復(fù)疲勞，增強(qiáng)記憶能力，對老人癡呆癥有顯著功效：
③使暫時(shí)性或持久性血壓下降。抑制動(dòng)脈硬化并促進(jìn)紅血球生長，增加血色素份量：
④能調(diào)節(jié)胰島分池因此對糖尿病有功效；
⑤對肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌，促進(jìn)新陳代謝的作用：
⑥抑制癌細(xì)胞生長，增加免疫功能；助消化。
⑦助消化，對慢性胃病和腸胃衰弱有助效。
琥珀芒果泥
材料：芒果1個(gè)，檸檬半個(gè)，桃膠10克，蜂蜜適量
制作方法
1 將桃膠用礦泉水泡發(fā)12小時(shí)，直到桃膠變軟，仔細(xì)將泡軟的桃膠表面黑色雜質(zhì)去除，用清水反復(fù)清洗后，用手掰成均勻的小塊。
2 將洗凈的桃膠入鍋內(nèi)煮開，關(guān)火冷卻待用。
3 芒果去皮切成丁，檸檬汁和蜂蜜，三者混合加入攪拌機(jī)攪拌成泥狀。
4 將已攪拌好的芒果泥和桃膠盛入容器內(nèi)即可。
食材檢閱
桃膠
①桃膠，又稱桃樹膠，是桃樹上自然分泌出來的桃樹油經(jīng)化學(xué)反應(yīng)而得的淺黃色粘稠液體，經(jīng)進(jìn)一步干燥，粉碎為固體顆粒狀，是種淺黃色透明的固體天然樹脂。
②桃膠有足夠的水溶性和適當(dāng)?shù)恼扯龋夷z以固體和溶液兩種形式供應(yīng)。
【采集】夏季采收，用刀切割樹皮，待樹脂溢出后收集。水浸，洗去雜質(zhì)，曬干。
【化學(xué)成分】半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。
【性味】《唐本草》：“味甘苦，平，無毒。”
【營養(yǎng)價(jià)值】桃膠有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效，口感好。
【功用主治】治石淋，血淋，痢疾。
打造有愛生活
春夏天，皮膚的新陳代謝變得十分活躍。皮膳隙和汗腺的分泌也日漸增多。此時(shí)，空氣中的花粉、灰塵和細(xì)菌隨著陣陣春風(fēng)到處飄揚(yáng)。這些都會(huì)給皮膚帶來不利影響，易引起過敏性皮衣炎和斑診。為了防止或減少春天皮膚病的發(fā)生。保持皮膚健美，需要注意皮膚保養(yǎng)哦。而桃膠是美容物美價(jià)廉的好東西。當(dāng)然，保養(yǎng)皮膚更應(yīng)該注意內(nèi)在。由內(nèi)而外的保養(yǎng)才可以產(chǎn)生真正的效果！
夏夏心水餐具推薦：
防燙套——此防燙套小巧靈活，在做菜時(shí)，對一些高溫物品的拿捏特別有分寸。
嵐風(fēng)
水晶糕
材料
馬蹄粉120克，水250毫升，蜂蜜2匙，干桂花1大匙，西洋參片8克，枸杞3克。
制作方法
1 馬蹄粉120克用240ML水開勻后過濾。枸杞用水泡開。
2 將西洋參片入砂鍋內(nèi)，放入適量的水，文火熬20分鐘，加一湯勺的干桂花煮開后關(guān)火蓋好，燜5分鐘。
3 將熬制的西洋參片漏出切碎。將泡好的枸杞和切碎的西洋參，蜂蜜2匙一起放入一熬好的的西洋參桂花水里。
6 將模具放入蒸盤中，分別抹上油。
7 將已過濾好的馬蹄粉水加入5拌成稀糊，倒入模具后放涼。
8 將已放涼的水晶糕放入燒開水的蒸鍋里蒸20分鐘，放涼后取出模型里水晶糕即可。
食材檢閱
西洋參
功效：西洋參具滋陰補(bǔ)氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的功效。古語云：“西洋參性涼而補(bǔ)，凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”。故補(bǔ)而不燥是西洋參特別之處。
①強(qiáng)化心肌及增強(qiáng)心臟之活動(dòng)能力：
②強(qiáng)壯中樞神經(jīng)，安定身心并恢復(fù)疲勞，增強(qiáng)記憶能力，對老人癡呆癥有顯著功效：
③使暫時(shí)性或持久性血壓下降。抑制動(dòng)脈硬化并促進(jìn)紅血球生長，增加血色素份量：
④能調(diào)節(jié)胰島分池因此對糖尿病有功效；
⑤對肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌，促進(jìn)新陳代謝的作用：
⑥抑制癌細(xì)胞生長，增加免疫功能；助消化。
⑦助消化，對慢性胃病和腸胃衰弱有助效。
琥珀芒果泥
材料：芒果1個(gè)，檸檬半個(gè)，桃膠10克，蜂蜜適量
制作方法
1 將桃膠用礦泉水泡發(fā)12小時(shí)，直到桃膠變軟，仔細(xì)將泡軟的桃膠表面黑色雜質(zhì)去除，用清水反復(fù)清洗后，用手掰成均勻的小塊。
2 將洗凈的桃膠入鍋內(nèi)煮開，關(guān)火冷卻待用。
3 芒果去皮切成丁，檸檬汁和蜂蜜，三者混合加入攪拌機(jī)攪拌成泥狀。
4 將已攪拌好的芒果泥和桃膠盛入容器內(nèi)即可。
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桃膠
①桃膠，又稱桃樹膠，是桃樹上自然分泌出來的桃樹油經(jīng)化學(xué)反應(yīng)而得的淺黃色粘稠液體，經(jīng)進(jìn)一步干燥，粉碎為固體顆粒狀，是種淺黃色透明的固體天然樹脂。
②桃膠有足夠的水溶性和適當(dāng)?shù)恼扯龋夷z以固體和溶液兩種形式供應(yīng)。
【采集】夏季采收，用刀切割樹皮，待樹脂溢出后收集。水浸，洗去雜質(zhì)，曬干。
【化學(xué)成分】半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。
【性味】《唐本草》：“味甘苦，平，無毒。”
【營養(yǎng)價(jià)值】桃膠有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效，口感好。
【功用主治】治石淋，血淋，痢疾。
打造有愛生活
春夏天，皮膚的新陳代謝變得十分活躍。皮膳隙和汗腺的分泌也日漸增多。此時(shí)，空氣中的花粉、灰塵和細(xì)菌隨著陣陣春風(fēng)到處飄揚(yáng)。這些都會(huì)給皮膚帶來不利影響，易引起過敏性皮衣炎和斑診。為了防止或減少春天皮膚病的發(fā)生。保持皮膚健美，需要注意皮膚保養(yǎng)哦。而桃膠是美容物美價(jià)廉的好東西。當(dāng)然，保養(yǎng)皮膚更應(yīng)該注意內(nèi)在。由內(nèi)而外的保養(yǎng)才可以產(chǎn)生真正的效果！
夏夏心水餐具推薦：
防燙套——此防燙套小巧靈活，在做菜時(shí)，對一些高溫物品的拿捏特別有分寸。
