宴上花開

袁泉

關(guān)于吃，里面的學(xué)問有太多。一席美饌，搭配怎樣的環(huán)境、音樂、氛圍才能吃到極致？想要在餐桌上營造浪漫，花飾是一個很好的選擇。餐桌布、餐巾、花瓶，與各種花朵搭配出不一樣的餐桌氣氛，為用餐環(huán)境帶來別樣驚喜。

花器相交映

花的千姿百態(tài)中，埋藏著個子的個性與靈魂。想對應(yīng)的，瓶、盆、罐、碗、碟、籃、桶中，都自有花兒們最合適的歸宿。結(jié)合起廚房中的這些寶貝們，給花安個家，簡直是樂趣非凡。

不過其中自然也有不少講究，例如一只欣長的天堂鳥，若進了淡雅的奶瓶里，自然還是那么的清新脫俗，可如果不幸淪落到了盤子里，那就仿佛折翼后落入了人間。

除了形狀，花器的質(zhì)地也是有講究的。陶瓷的復(fù)古風(fēng)貫穿中西，無以倫比；木器典雅，卻略顯沉悶，則需要色彩跳躍的搭配；玻璃器皿現(xiàn)代感極強，造型可簡單就顯別致；藤竹質(zhì)樸，也有自然野趣……在廚房中找到同時適合花和裝修的器皿，才能算真正的宴上花開。

插花是門技術(shù)活，要兼顧花材、造型、色彩、花器等方方面面，還與主題、場合息息相關(guān)。新手可以從一種兩種花材開始練手，這樣就不需要過于糾結(jié)色彩搭配和空間布局。在花材風(fēng)格的選擇上，不像客廳喜歡優(yōu)雅大方、臥室偏愛簡介淡雅，餐廳更中意熱情亮明，因此在色彩方面，餐廳也就成了暖色系的天下，最適合用花藝點綴不過。至于在造型方面，當然是千姿百態(tài)：直立的花束精神，球形的花團飽滿，平鋪的花朵張揚，堆疊的花簇繽紛。

TIPS：

1.餐桌花飾的高度不能太高，以免擋住含情交流，小小一簇更為浪漫動人，圓形餐桌用一個中央花飾布置就足夠了。餐桌中央裝飾除了運用花卉外，還可加入精美燭臺、貝殼等元素，這樣會令餐桌變得更加生動有趣。

2.避免選擇圖案夸張、顏色混雜的瓷器和刀叉，因為它們會令食物的色澤變得黯淡無光；運用裝滿彩色溶液的酒杯協(xié)調(diào)餐桌花飾與桌布的顏色。

3.在餐桌上出現(xiàn)的花有個傳統(tǒng)的規(guī)矩——最好沒什么濃烈的香味兒。這主要是怕花香氣搶了美食的味道。

清新自然風(fēng)

花朵可以渲染空間的情緒，色彩可以喚醒我們的感受，別樣季節(jié)，用不同花飾來裝點餐桌，不論是鮮艷的插花亦或是花朵圖案的桌布，用它們來削弱餐桌冰冷生硬的感覺，變化出飽滿溫柔的表情。

紛繁華麗范

將花色多樣或大面積的花卉使用在餐桌上，只要搭配合理，就會互不沖撞，反而還會顯現(xiàn)出一種繁華疊復(fù)的美感。這種紛繁華麗的風(fēng)格，營造出高貴典雅的用餐格調(diào)，同時也是浪漫的代言詞。