素質教育背景下的生物化學實驗教學改革

陳紅梅　謝翎

摘 要：生物化學實驗是生物科學專業最基礎的一門專業實踐課程，強化生物化學實驗教學是培養學生創新意識和創新能力的有效途徑。該文主要從實驗設置、實驗教學方法和手段、實驗教學考核等方面著手，探討生物化學實驗教學改革。

關鍵詞：生物化學；實驗教學；教學改革

中圖分類號 G64 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2013）06-164-02

生命科學是一門綜合性和實驗性很強的學科，實驗課教學是生命科學教學中重要的組成部分。生物化學實驗是生物化學課程教學的重要組成部分，通過培養學生的動手能力及嚴謹的實驗態度，成為培養學生創新精神和實踐能力最重要的方法之一[1]。生物化學作為生物科學專業最重要的專業課程之一，實驗課教學無疑也是非常重要的。如何在有限的實驗課時內，讓學生的實驗技能得到明顯的提高，已成為生物化學實驗教學的目標和難點。為此實驗教學越來越受到重視，并需在實驗教學體系設置、教學方法和手段、實驗考核等方面進行改革與探索。

1 生物化學實驗設置

根據實驗教學的要求，將所開設的實驗分為3個層次，即基礎實驗、綜合性實驗和設計性實驗。基礎實驗大多是一些驗證性的實驗，通過實驗操作驗證并加深對生物化學理論知識的理解。綜合性實驗實際上是由若干個小實驗組合到一起的，要求學生通過實驗掌握生物化學實驗的基本技能和多種實驗儀器。比如“堿性磷酸酶的提取分離及活力測定”，該實驗要求學生掌握提取技術、分離技術和活力測定技術，所涉及到的方法有分級鹽析、離心分離和分光光度法。綜合性實驗系統性強，每一步操作直接會影響到下一步的實驗結果，對學生的實驗技能要求更高，學生的興趣也較高。綜合性實驗的開設非常有利于學生創新精神和實踐能力的培養，可以充分調動學生學習的積極性[2-3]。設計性實驗可以給出合適的實驗項目，讓學生自己查閱相關文獻，制訂出詳細的實驗方案并著手操作。設計性實驗對學生的團隊合作精神要求較高，也可以培養學生的實踐精神。

2 預實驗

生物化學實驗大多是一些對實驗條件要求很高的實驗，往往實驗材料和實驗環境不同，實驗結果可能會出現一些問題，甚至會出現一些不可知因素。因此，在生物化學實驗進行之前，必須進行預實驗，這樣等學生的實驗結果出來后，可以有一個正確的評價。在預實驗過程中，可把握儀器性能和實驗所需試劑的可靠性，在實驗教學中可以做到心中有數，達到較好的實驗效果。另外，在準備實驗和進行預實驗過程中，可以讓學生參與進來，培養學生實驗的基本技能，如試劑的稱量、配制和標定以及儀器的調試、校準等。學生參與準備實驗和預實驗，既加強了學生實驗操作的連貫性，也促使學生自己動手、動腦，充分調動了學生的積極性、主動性，同時也使學生體驗到教師的辛苦勞動，尊重教師的勞動成果，養成認真、負責的學習態度。另一方面可以更好地了解整個實驗過程。在預實驗環節中，學生可以采取分組循環的方式參與進來。

3 課前預習

實驗課往往受到課時的限制，如果學生不提前預習，盲目地進行實驗，則實驗效果很差。預習是做好實驗和取得良好實驗效果的重要前提。因此要求學生在進實驗室之前必須寫好預習報告。在每一次實驗課前，學生應該明確實驗的目的、原理，了解試劑的配制和作用以及儀器的使用方法等，對實驗內容、操作步驟、實驗過程中應注意的問題等都要做到心中有數。可以預先設計幾個問題，通過對設計題目進行資料查詢，增強學生在實驗過程中的“問題意識”，讓學生自己帶著疑問通過親自動手做實驗找答案。如果預習不好，實驗操作中可能容易損壞儀器，造成實驗失敗，不僅浪費藥品，還會影響學生學習的積極性。

4 開展多媒體教學

學生在實驗過程中，教師可就實驗相關知識給學生講解。網絡視頻教學開拓了學生視野，使學生掌握最新的實驗研究手段。生物化學實驗技術日新月異，對于一些實驗技術，如果單純地通過語言來描述，學生沒有感性認識將很難理解。因此有必要借助于一些視頻資料來講解，開展多媒體教學。另外，生物化學實驗經常需要等待較長的時間，因此，利用這段時間來增加相關實驗知識的教學是可行的，事實證明學生樂于了解一些新的實驗方法和實驗技術。實驗本身就是用來解決理論中的問題的，因此在實驗課教學中采用問題引導式教學是非常必要的。實踐證明學生發揮學習的主觀能動性對提高教學效果具有非常重要的作用。在實驗課講解過程中，不斷給學生提出問題，促使學生思考，讓學生在實驗過程中自己找出答案，可有效地調動學生的積極性。一方面可以增加學生對實驗課程的興趣，另一方面也可以培養學生的思考能力、分析問題和解決問題的能力。在實驗課結束后，可以對實驗過程中出現的一些問題進行集中點評，讓學生對整個實驗有個完整清晰的認識和領會。

5 實驗報告的詳細點評

對實驗數據和實驗現象進行整理總結并撰寫實驗報告是實驗課教學中必不可少的環節。實驗報告質量的高低是檢驗實驗課教學質量的重要標準，其內容包括實驗名稱、目的與要求、原理、設備與材料、實驗步驟、實驗結果、討論與分析。撰寫實驗報告可以鍛煉學生的實驗數據整理能力和分析能力。對學生實驗報告的詳細點評，一方面引起學生的重視，對實驗重新總結和回顧；另一方面培養學生嚴謹的實驗態度。對于實驗報告成績優異的同學可以給予適當表揚，讓學生觀摩并互相學習。在點評中，讓學生知道自己實驗的優點和不足，幫助學生進一步規范實驗操作、鍛煉科學思維。

6 實驗成績考核

僅依據實驗報告對學生的實驗成績進行考核是不全面的，實驗報告僅反映出學生對實驗進行歸納總結的能力。實驗課程的考核應包括很多方面，包括實驗記錄、實驗態度、實驗操作的規范性、實驗理論知識考核等。實驗考核作為教學過程中的一個必要環節，對提高教學效果具有不可或缺的作用。合理科學的考核，可以充分調動學生的積極性。在實驗教學過程中，發現有少數同學積極性不高，對實驗課采取敷衍的態度，存在重理論輕實驗的思想，經了解這些同學認為實驗課不象理論課，沒有以量化的分數來考核。實際上，實驗是一個動態課程，可以量化的有學生的出勤率、實驗態度、實驗操作、實驗報告，可以綜合考核這幾個方面來給出學生的實驗成績，以分數為杠桿來完善實驗課程的考核[4]。對于這幾個方面，可以按照一定的比例來打分。出勤率占實驗成績的10%，實驗態度占20%，實驗操作占35%，實驗報告占35%。另外，甚至在理論課程的考核中，引入實驗知識和實驗技能的考核，可以提高學生對實驗課程的重視程度。

生物化學作為重要的專業基礎課程，生物化學實驗在素質教育中同樣具有舉足輕重的作用。在實驗課教學中，只有不斷摸索，不斷改進，充分調動學生學習的主觀能動性，突出學生的主體地位，才能達到較好的教學效果。隨著培養復合型人才的社會需要，強化實驗課教學也成為教學改革的重要方面。

參考文獻

[1]賴小玲. 改革生物化學實驗教學，提高學生綜合創新能力[J]. 生物學雜志，2007，24（3）：68-69.

[2]郭雋馥，曹陽，王艷杰，等. 生物化學實驗教學中如何提高學生的綜合素質[J]. 山西醫科大學學報，2009，11（4）：448-449.

[3]蔡志強，趙希岳，王利群，等. 提高生物工程專業生物化學實驗教學效果的改革探索[J]. 生物學雜志，2010，27（3）：104-105.

[4]田明，郭恒俊. 改革生物化學實驗教學 培養學生綜合素質[J].實驗室科學，2010，13（1）：3-4. （責編：陶學軍）