平度市果實(shí)套紙袋與配套栽培技術(shù)應(yīng)用調(diào)查

張書輝 張吉祥 王兵堂 潘月慶 荊志強(qiáng)

果實(shí)套紙袋大幅度減輕了藥物污染和多種病蟲害的侵染，改善了果實(shí)的外觀品質(zhì)；同時(shí)對(duì)預(yù)防輕微雹災(zāi)，提高果面潔凈度、果皮細(xì)嫩度及增加果實(shí)硬度等有顯著的作用。平度作為蘋果、葡萄、梨、桃的主要產(chǎn)區(qū)，大面積推廣了果實(shí)套袋及其配套栽培技術(shù)，為產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收做出了貢獻(xiàn)，現(xiàn)將其應(yīng)用情況調(diào)查如下，供參考。

1 果實(shí)套紙袋應(yīng)用情況調(diào)查

平度市果實(shí)套袋起步于1992年，初期主要應(yīng)用與紅富士蘋果，1993年開始應(yīng)用于葡萄，1998年后在日、韓梨及部分桃子上推廣應(yīng)用，具體應(yīng)用情況如下。

蘋果：結(jié)果園基本用了套袋技術(shù)，其中紙袋應(yīng)用面積達(dá)到1.2萬(wàn)hm²，應(yīng)用數(shù)量達(dá)到10.8億個(gè)/年。其中高檔雙層紙袋1 500 hm²，應(yīng)用數(shù)量1.35億個(gè)/年，占12.5%；中檔紙袋1.0萬(wàn)hm²，應(yīng)用數(shù)量9億個(gè)/年，占83.3%；低檔紙袋應(yīng)用數(shù)量0.45億個(gè)/年，占10.7%。據(jù)調(diào)查：目前使用高檔紙袋優(yōu)質(zhì)果生產(chǎn)率可達(dá)50%以上，中檔紙袋優(yōu)質(zhì)果生產(chǎn)率達(dá)40%以上，低檔紙袋優(yōu)質(zhì)果生產(chǎn)率低于10%；果實(shí)的單價(jià)每1 kg分別為5.2元、3.4元、2.8元，效益差別明顯。

葡萄：應(yīng)用面積6 000 hm²，套袋3.6億個(gè)/年。據(jù)調(diào)查：套袋果實(shí)價(jià)格比不套袋果價(jià)格高40%，且大幅度降低了爛果率，提高了果粒潔凈度，經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。

日韓梨及部分桃子品種：應(yīng)用面積1 400 hm²，套袋0.6億個(gè)/年。據(jù)調(diào)查：不同紙袋差別不夠明顯，但劣質(zhì)紙袋日灼、爛果、病蟲果較多。

據(jù)調(diào)查，優(yōu)質(zhì)高檔紙袋生產(chǎn)的果品貯藏后不易褪色，客商愿出高價(jià)采購(gòu)果品；國(guó)內(nèi)大中超市與出口采購(gòu)的果品，以中高檔紙袋生產(chǎn)的為主。舊店鎮(zhèn)大面積采用優(yōu)質(zhì)紙袋，果品價(jià)格較周邊地區(qū)高出0.8元/kg，比較遠(yuǎn)地區(qū)高出1.6～1.8元/kg，因此，優(yōu)質(zhì)紙袋的應(yīng)用還有待提高，以解決農(nóng)民所擔(dān)心的套好紙袋能否產(chǎn)出好果，產(chǎn)出好果能否賣到優(yōu)價(jià)等問(wèn)題。

當(dāng)前，大部分農(nóng)民認(rèn)為套袋只是為了降低病蟲果率，選擇中低檔紙袋或塑料袋就能做到。據(jù)統(tǒng)計(jì)資料：全國(guó)優(yōu)質(zhì)高檔果品僅占總產(chǎn)量的30%左右，不適應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的發(fā)展需求。因

此，要想保持中國(guó)果業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展和形成較強(qiáng)的國(guó)內(nèi)外競(jìng)爭(zhēng)力，就必須通過(guò)配套栽培技術(shù)和套優(yōu)質(zhì)紙袋的應(yīng)用，才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)果品。

2 幾項(xiàng)配套栽培技術(shù)應(yīng)用效果調(diào)查

平度市在實(shí)行果實(shí)套紙袋栽培中，同時(shí)應(yīng)用了一整套配套栽培技術(shù)，現(xiàn)將其中的幾項(xiàng)配套技術(shù)應(yīng)用效果介紹如下，供生產(chǎn)中選用。

2.1 改革傳統(tǒng)土壤管理制度的效果

改清耕、深耕與春施基肥、偏施氮肥為免耕、覆草與秋施基肥、配方施肥、葉面噴肥等措施。通過(guò)樹盤覆草，秋施有機(jī)肥和人畜糞，使果園耕層有機(jī)質(zhì)含量由0.89%提高到1.21%，速效氮含量由65.1 mg/kg提高到86.5 mg/kg，速效磷含量由7.8 mg/kg提高到13.0 mg/kg，速效鉀含量由70 mg/kg提高到83 mg/kg，效果顯著。

2.2 應(yīng)用人工授粉、疏花疏果的效果

套袋果園嚴(yán)格實(shí)行人工授粉，邊授粉邊疏花，每個(gè)花序保留先開放的2朵花，坐果率可由對(duì)照不進(jìn)行人工授粉的23.6%提高到89.0%，效果非常顯著，且果大果正。坐果后留果量按枝果比5：1、葉果比50：1的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行疏果，實(shí)踐證明，不同的留果部位，對(duì)果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育影響不同（表1）。可見，疏果時(shí)應(yīng)盡量注意選留中長(zhǎng)果枝下垂生長(zhǎng)的中心果，盡量不留或少留雙果及果頂朝上、歪向生長(zhǎng)的果。同時(shí)注意保持適宜的留果量，疏花、疏果要細(xì)致，留果不要貪多，使留下的果成為優(yōu)質(zhì)果。

表1 疏花疏果對(duì)果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育的影響

2.3 不同時(shí)間套袋和摘袋效果調(diào)查

不同時(shí)間套袋和摘袋因樹種、品種、地域條件的不同而有差異。紅富士蘋果套袋在花謝后（完成疏果）15 d左右完成；梨應(yīng)在謝花后20～25 d內(nèi)完成；葡萄應(yīng)在果粒有豆粒大小時(shí)完成。套袋時(shí)間宜早不宜遲，以達(dá)到套袋效果。調(diào)查結(jié)果（表2、表3）表明，套袋和摘袋時(shí)間不同，對(duì)果實(shí)品質(zhì)影響明顯，可見，紅富士蘋果套袋時(shí)間以6月10-25日為佳，摘袋時(shí)間可根據(jù)具體要求靈活掌握。

表2 套袋時(shí)間對(duì)果品質(zhì)量的影響

表3 摘袋時(shí)間對(duì)果品質(zhì)量的影響

2.4 無(wú)公害示范園綜合防治病蟲害效果

果實(shí)套袋后可適當(dāng)減少用藥次數(shù)，重點(diǎn)防治樹干與葉部病蟲害。套袋前要認(rèn)真防病治蟲，合理用藥，葉面噴施微肥；摘袋后噴1次800倍甲基托布津和300倍磷酸二氫鉀，以促進(jìn)果實(shí)著色和提高品質(zhì)。調(diào)查結(jié)果表明，無(wú)公害示范園綜合防治病蟲全年用藥12次，667 m²用藥液1 490 kg，667 m²用藥費(fèi)用168元；常規(guī)生產(chǎn)園全年用藥15次，667 m²用藥液2 580 kg，667 m²用藥費(fèi)用218元，可見，無(wú)公害示范園綜合防治病蟲害較常規(guī)生產(chǎn)園防治成本低，社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益均好。

3 小結(jié)

果實(shí)套紙袋最大的好處是無(wú)殘毒、無(wú)污染，在蘋果、梨、葡萄、桃等果樹上均可應(yīng)用，在早、中、晚熟品種中均可應(yīng)用；在果實(shí)著色、果面光潔度、減輕銹果、防止裂果、減少日灼、控制病蟲為害等方面效果突出；配套栽培技術(shù)具有增加產(chǎn)量、提高質(zhì)量和效益等優(yōu)點(diǎn)。

（收稿日期：2013-06-04）