吃蘋果與吃芒果的“醫道”

李艷鳴

吃蘋果更能通便

晚上回家時路過水果店，看到蘋果又大又紅，于是曹瑩就忍不住準備買幾個。

正挑著蘋果，來了位奶奶模樣的顧客，帶著個五六歲左右的小男孩來買香蕉。她一邊挑香蕉一邊對孩子說：“回去你可得多吃幾根香蕉啊，你都三天沒拉大便了，這樣對身體可不好的。”

水果店的老板聽到了這位奶奶的話，忙對她說：“其實要是想潤腸通便，香蕉還不如蘋果呢。”這說法新鮮，一直以來曹瑩都認為只有香蕉才是潤腸通便的首選水果。這不，那位奶奶一聽也感到奇怪：“難道蘋果比香蕉更有潤腸的效果？”

水果店的老板笑著說：“香蕉有潤腸的功能是不錯的，但只有那熟透了的香蕉才有此功效。為了便于香蕉的保存和運輸，人們都是在香蕉還未成熟時就采摘了。看，我們這里賣的香蕉都不是自然熟的，所以里面還含有一種叫什么酸的成分，它有很強的收斂性，還容易使大便結塊，不易排出，反而易造成便秘。”那位奶奶聽了水果店老板的話忙放下手中的香蕉，也挑起了蘋果。

醫生點評：未成熟香蕉中含有大量的鞣酸。鞣酸具有非常強的收斂作用，對便秘沒有幫助。所以，香蕉還是吃熟透了的較好。其實熟透了的水果都有潤腸通便的效果，蘋果也一樣，因為含有較多的水分與膳食纖維。還有一些粗糧，如紅薯、玉米等，也有防治便秘的功效。但是，如果胃腸虛弱就不太適宜吃香蕉，蘋果更好。蘋果含有豐富的膳食纖維——果膠，因此蘋果在通便問題上能起到雙向調節的作用。蘋果中的果膠可以吸收自己本身容積2.5倍的水分，使糞便變軟易于排出。當泄瀉時，蘋果中的果膠又能夠吸收糞便中的水分，使稀便變稠，從而起到止瀉的作用。

芒果最好晚上吃

到了向往了很久的泰國，芒果怎么能不吃個痛快呢？特別是著名的芒果飯。于是，沈亮等人一到泰國清邁，就去那最出名的小店，品嘗芒果飯。

“哇，一會兒就吃完了，我還要再點芒果飯，太好吃了。”幾種芒果制成的食物全部品嘗完畢后，大家一致認為不過癮，于是又點了幾份芒果飯，每個人幾乎都吃了一兩個芒果，這才心滿意足地離開。

吃完飯，頂著烈日與高溫，沈亮等人開始在清邁小城逛。“哇，我身上怎么那么癢？”沈亮忽然叫了起來。“真的，好像還起了紅包，是不是過敏呀？”在不停地搔抓下，沈亮的手臂上顯現出一顆顆疹子，癢得令人難受。

“怎么會過敏呢？好像沒接觸什么呀？”

“那是不是芒果引起的？我好像聽說芒果是光敏性食物，吃過芒果后再曬太陽，就容易引起皮膚過敏。”其中有一人突然想到。

“那不是芒果不能吃了？”

“不是的，芒果還可以吃，不過最好在晚上吃，這樣就不會曬太陽，不會引起過敏了。”

醫生點評：光敏性食物是指那些容易引起日光性皮炎的食物。通常來說，光敏性食物經消化吸收后，其中所含的光敏性物質會隨之進入皮膚，如果在這時照射強光，就會發生反應，進而導致裸露部位皮膚的紅腫、起疹，并伴有明顯瘙癢、燒灼或刺痛感等癥狀。一些含葉綠素高的蔬菜和野菜（灰菜、苦菜）都屬于光敏性食物。此外，還有雪菜、萵苣、茴香、莧萊、薺菜、芹菜、蘿卜葉、菠菜、蕎麥、香菜、油菜、芥菜、無花果、柑橘、檸檬、芒果、菠蘿等。還有光敏性海鮮，包括螺類、蝦類、蟹類、蚌類等，同樣含有光敏物質，也需留意。