長夏健脾，化生萬物

李蕙君

長夏濕氣盛

《月令七十二候集解》對小暑的解釋是：“暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”意思是說，到這個時候，天氣開始炎熱了。但還不是最熱的時候，只能說是酷暑的一個“預備期”，因此稱之為“小暑”。我國將小暑分為三候：“一候溫風至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙。”過了小暑，吹來的風都帶著熱浪。蟋蟀也離開了田野，到庭院的墻角下躲避暑熱的侵襲。老鷹也因為地面溫度太高而轉向清涼的高空活動了。

“暑”這個字是兩“日”中間夾著一個“土”。兩個太陽，說明陽氣盛，這個時候可以說是天氣間陽氣最盛的時刻了。過了小暑，江淮地區的梅雨天氣先后結束，逐漸進入高溫天氣。而淮河——秦嶺以北的地區則開始進入多雨季節，高溫加濕熱是這時氣候的主要特點。

濕邪易困脾

中醫認為長夏五行屬土。五臟之中，脾胃與土相配，為“后天之本”。為什么這么講呢？古時有“兵馬未動，糧草先行”之說，脾為“倉廩之官”，胃為“水谷之海”，脾氣健運，才能將水谷化為精微物質，并將其輸布全身，供養五臟六腑及四肢百骸。反之，脾失健運，氣血生化無源，臟腑缺少滋養，邪氣便有機可乘，疾病也會隨之而來。脾胃是提供營養的大本營，這點與土生養萬物的特征完全吻合，因此五行中將脾胃歸于土。

脾土有一個特性，就是喜燥惡濕。土若生養萬物，離開水是不行的。但是水太多了也不好，那樣就會導致洪澇，照樣不會有好收成。就像我們栽種植物光撒下種子還不行，還得及時澆水，這樣植株才能健康生長。脾土也是如此。脾主運化水濕，以調節體內水液代謝的平衡。但同時，脾又是最怕濕的。夏天雨水本就多，濕邪又是最難纏的一種外邪，陰雨連綿的日子，它通過人的口鼻、肌膚而入。當水分不能通過尿液排出體外時，就會滯留于人體內，從而使脾胃受困。脾胃運化失常，氣血虧虛不能上容于面則面色發黃。脾又主肌肉，脾虛則肌肉無力，形體消瘦。經過一個夏天之后人經常會變瘦，就是這個原因。

想要把體內的濕氣祛除，首先要做的就是健脾。脾臟健壯，有了足夠的動力，才能將體內的濕氣運送出去。

補養用“黃”食

如何養脾呢？有些人可能會想到吃補藥。在古代，藥又被稱為“毒”，這里的“毒”指的是藥物的偏性，如寒熱濕涼等。對于這種藥物，把握得好可治病，把握不好反會“致病”，所以古代養生家都提倡“祛邪用藥，補養用食”。中醫認為五臟對應五色：紅色入心，青色入肝，黃色入脾，白色入肺，黑色入腎。像黃豆、南瓜、玉米、山藥等都有很好的健脾效果。特別需要提一下的是芫荽。

芫荽因有一股特殊的香味，人們更喜歡稱它為“香菜”。芫荽味美，另外還具有一定的藥物功效。《本草綱目》中提到，“芫荽性味辛溫香竄，肉通心脾，外達四肢”。芫荽入脾、胃、肺經，有消食下氣、發汗、解表的效果。長夏脾胃因濕邪所困吃不下東西時，吃些芫荽便可起到振奮脾陽的效果。芫荽一般做菜時可作為配菜，還可涼拌。將芫荽切碎，加入適量姜絲、紅椒絲，然后再加入精鹽、香油攪拌均勻，一道美味的爽口小菜就做好了，不僅可口，還可開胃醒脾、和中理氣，真是藥食兼得的美味。但芫荽性溫，口臭、狐臭及胃潰瘍患者應忌服。《食療本草》也提到芫荽“不得久食，此是熏菜，損人精神”。所以最好每隔一段時間食用一次，一般每周一兩次就可以了。

艾灸振脾陽

除此之外，對于長夏久受濕邪困擾的患者來說，艾灸也有一定效果。艾灸雖然不能直接去濕邪，但可振奮脾陽。脾陽足則濕邪自化。關元穴是小腸經的募穴，為男子藏精、女子蓄血之處，并且是足太陰脾經、足厥陰肝經、足少陰腎經與任脈的交會穴。它還有一個名字，叫“丹田”。《難經集注》認為，“丹田者，人之根元也，精神之所藏，五氣之根元，太子之府也”。對這個穴位進行艾灸，便可壯一身之元氣，從而起到補虛益損的效果。

關元穴位于腹部前正中線上，找這個穴位時先平躺于床上，然后將四指并攏置于臍下，手小指的下緣處就是此穴。將艾條一端點燃后，對準關元穴，艾條距皮膚2～3厘米，以使皮膚感到溫熱而不灼痛為宜，每次灸10分鐘，不必每天都灸，中間可以隔一天。經常堅持不僅有助于體內寒濕之邪的排出，還有延年益壽的效果。如果不喜歡艾灸，還可以拿一個熱水袋放在小腹。

無土則萬物無以生，脾胃失和則百病叢生。除了做到以前幾點之外，還要少吃冷飲，護好脾胃，身體才能高枕無憂！