快消品行業的“薯片指數”

侯佳

中國

百事一定認真調研了中國人的餐桌。它在中國推出的麻辣鍋口味成為中國市場份額上升最快的一個品種，百事認為顧客能獲得吃冬日火鍋般的體驗。另一食品巨頭雀巢的方法則是，在西式麥片中加入紅棗、紅豆和黑米，因為中國顧客認為這樣的產品更健康。

西班牙

這個聽上去有些特別的味道是西班牙人的最愛。西班牙人對于大蒜蝦的情有獨鐘可以從每家西班牙餐廳將這道菜作為必備菜肴看出，大蒜蝦口味的薯片正是受到這道傳統小吃的啟發而來，它由大蒜、橄欖油、干辣椒爆炒蝦制作而成。

英國

在英國，傳統的放牧人經常會在小酒館點一道叫做腌洋蔥的美食，這道菜是由腌洋蔥、切達乳酪和面包組成，很容易讓人想起鱈魚的味道。受到這道英國特色美食的啟發，在薯片中加上腌洋蔥的味道成為了炮制一款暢銷零食的秘訣。

美國

美國人的口味似乎比較雜，一項調查顯示他們最喜歡的薯片口味排名前幾的分別是，經典原味、燒烤味、酸奶油洋蔥味、咸醋味，以及切達干酪洋蔥味。由于消費者對于厚重口味的偏重，花生醬與奶酪都是零食中的熱門元素。

泰國

辣味薯片頗受泰國人喜愛，但他們同樣希望在零食中吃到各類海鮮的味道。所以樂事薯片迎合了這兩大口味偏好，在泰國推出了多種符合當地人口味的薯片，其中包括香辣螃蟹味、香辣魷魚味、鐵板龍蝦味和奶酪辣醬味。

印度

印度人對咖喱有著非凡的喜好。神奇馬薩拉口味的薯片在印度被大范圍推廣，百事把辣椒粉和了各種復雜的印度香料混合在一起，形成了一種又酸又辣的咖喱口味來迎合當地市場。在印度，每出售五袋薯片就有一袋是神奇馬薩拉口味的。