兒童家庭飲食調(diào)養(yǎng)

李娜等

關(guān)鍵詞兒童家庭飲食調(diào)養(yǎng)

由于兒童處于不斷的生長發(fā)育期，五臟六腑功能尚不完善，肺、脾、腎三臟器表現(xiàn)尤為不足，因此較成年人更易患病。在日常家庭生活中，針對兒童生長發(fā)育的特點，依據(jù)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的因地因時辨證，合理的飲食調(diào)養(yǎng)，不但可以達(dá)到預(yù)防疾病目的，降低常見病、多發(fā)病的發(fā)病率，還可以提高各種疾病的防治能力。為使兒童有一個健康的體魄及活潑的童年，家庭的中醫(yī)保健—飲食調(diào)養(yǎng)則是不可缺少的手段之一。

體質(zhì)分型與飲食調(diào)養(yǎng)

兒童一般是指年齡3～13歲的孩子，其生長發(fā)育快，新陳代謝旺，但自我表達(dá)能力差，行為約束能力弱，依據(jù)這些特點，家長在家中應(yīng)仔細(xì)觀察。根據(jù)不同兒童的不同體質(zhì)，在食譜廣泛、平補陰陽、營養(yǎng)均衡的飲食原則指導(dǎo)下，合理膳食，以增強體質(zhì)，預(yù)防疾病。

健康型體質(zhì)與飲食：兒童表現(xiàn)為體格健壯，精神飽滿，面色紅潤，飲食正常，二便如常，睡眠甜香。食品可多樣化，以谷類為主食，同時進食魚、肉、蛋、牛奶，蔬菜、水果、豆制品，葷素搭配即可。

寒型體質(zhì)與飲食：兒童表現(xiàn)為身體冰涼，面色蒼白，不愛活動，飲食不香，大便溏稀，睡眠欠佳。食品以溫養(yǎng)脾胃為原則，多食辛甘溫品，如羊、牛、雞和鴿子肉，忌食寒涼冰冷之品，如冷飲、西瓜、冬瓜等。

熱型體質(zhì)與飲食：兒童表現(xiàn)為面赤唇紅，易怒貪吃，大便秘結(jié)。食品以清熱為主，多食綠色蔬菜及寒涼之品，如芹菜、香蕉、玉米、西瓜等，忌食煎炸、辛辣、油膩之品。

虛型體質(zhì)與飲食：兒童表現(xiàn)為面色萎黃，少言懶語，神疲乏力，飲食量少，大便溏軟。食品以氣血雙補為主，多食羊、牛、雞肉和海參、蝦、核桃，忌食苦寒生冷之品，如苦瓜、綠豆。

濕型體質(zhì)與飲食：兒童表現(xiàn)為喜食肥甘厚味，動作遲緩，大便溏爛。食品以健脾祛濕為主，多食海帶、白蘿卜、扁豆，忌食甜膩酸澀，如飲料、蜂蜜、石榴。

兒童的四季飲食調(diào)養(yǎng)-湯品

春季兒童飲食調(diào)養(yǎng)之品：春季氣候常是溫暖多風(fēng)，陽氣生發(fā)，萬物生長，但也是春雨連綿，多寒多濕，變化無常。此時多是呼吸系統(tǒng)疾病或傳染性疾病的發(fā)病期。五臟順?biāo)臅r，肝主應(yīng)風(fēng)木。飲食應(yīng)順時養(yǎng)生，益氣補陽，不易過寒，遏制陽氣。以清淡飲食為主，忌食肥膩厚味。可食用枸杞豬肝湯，養(yǎng)肝明目、益氣暖胃。或食用筍殼魚燉芡實以健脾利濕、清潤補陽。

夏季兒童飲食調(diào)養(yǎng)之品：夏季氣候炎熱，雨濕較多，上蒸下濕，暑熱較盛，濕氣亦重。此時多發(fā)濕邪中阻之癥狀。時臟對應(yīng)，夏屬心。心者通于夏氣。飲食應(yīng)以興清甜淡之品，忌食生發(fā)和生冷之物。可食用五心湯，以養(yǎng)心益氣健脾。或食用清署利濕健脾的冬瓜荷葉湯。

秋季兒童飲食調(diào)養(yǎng)之品：秋季氣溫干燥，缺乏水氣濡潤。此時多因燥熱病邪而致病。時臟對應(yīng)，秋屬肺。肺為腎之母，主衛(wèi)氣。秋季應(yīng)以養(yǎng)肺為主，少辛多酸，飲食以養(yǎng)陰、清熱、潤肺為原則，可食養(yǎng)陰生津清熱潤肺的菜花蜜棗生魚湯，或養(yǎng)陰潤肺益胃的木瓜干貝煲豬肚。

冬季兒童飲食調(diào)養(yǎng)之品：冬季氣候寒冷干燥，此時常因寒邪久郁不能化解而致病。時臟對應(yīng)，冬屬腎。腎為先天之本，生命根基之所在。若體質(zhì)虛弱，冬季可為最佳調(diào)養(yǎng)治愈時節(jié)。如滋陰補腎強筋健骨的花生核桃煲豬骨，健骨亦氣的紅豆黑豆煲魚骨。

綜上所述，不但要了解兒童體質(zhì)分型與飲食，掌握四季飲食養(yǎng)生的飲食要點，同時還要培養(yǎng)兒童良好的飲食習(xí)慣，如按時、獨立進餐，相對定量，少吃零食，不挑食，不偏食，促使兒童達(dá)到膳食合理，營養(yǎng)到位，保證兒童身體健康，抵抗疾病侵入，增強抗病能力。真正體現(xiàn)出《皇帝內(nèi)經(jīng)》所言“上工治未病”的先進健康理念。