引導(dǎo)學(xué)生欣賞化學(xué)的美

劉健梅　韋寶光

【關(guān)鍵詞】化學(xué) 美育 課堂教學(xué) 化學(xué)實驗

【中圖分類號】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A

【文章編號】0450-9889（2013）08B-0013-02

美育一詞是由德國詩人席勒提出來的，他將美育定義為“人性”的自由解放與發(fā)展，開創(chuàng)了“人的全面發(fā)展”和“審美的生存”的新人文精神的重鑄之路。化學(xué)蘊含著許多獨特之美：有物質(zhì)的色彩、結(jié)構(gòu)之美，有化學(xué)、物理變化之美，化學(xué)實驗之美等。化學(xué)教學(xué)應(yīng)挖掘和體現(xiàn)美，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)化學(xué)中的美，把美育滲透到教學(xué)的各個方面。化學(xué)教學(xué)與美育的結(jié)合，要從課堂教學(xué)和化學(xué)實驗兩個方面著手。

一、課堂教學(xué)中的美育

課堂教學(xué)是化學(xué)教學(xué)的重要組成部分，在化學(xué)課堂教學(xué)中體現(xiàn)出來的化學(xué)美主要有自然美、結(jié)構(gòu)美、規(guī)律美、社會美、探索美等。教師應(yīng)力求使化學(xué)教學(xué)更具美感，提高學(xué)生的感知效果。

1.自然美

化學(xué)物質(zhì)本身所呈現(xiàn)的美態(tài)是一種自然美，它是現(xiàn)實的、生動的、豐富的、多變的。各種化學(xué)物質(zhì)所呈現(xiàn)出來的色澤形態(tài)等無不使我們感到驚嘆。比如：Fe2O3、NO2之紅給人以熱烈興奮之美，CaSO4、NaCl之白給人純潔明靜之美等。又如八面體形狀的明礬晶體、正方體形狀的NaCl晶體，給人以穩(wěn)重、剛健之美，如水流動的具有銀白色金屬光澤的汞（俗稱“水銀”）給人一種剛?cè)嵯酀?jì)之美等。

2.結(jié)構(gòu)美

化學(xué)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)之美主要體現(xiàn)在其對稱性和藝術(shù)之美。對稱是物質(zhì)本身結(jié)構(gòu)的一種符合規(guī)律的存在形式，不同物質(zhì)如CH4、C2H4、C6H6等有著不同形式的對稱性，它們給人一種莊嚴(yán)的感受，有安定、整然之美。某些物質(zhì)結(jié)構(gòu)給人藝術(shù)的美感，如1985年由美國克羅托等提出的C60是由60個碳原子構(gòu)成的球形32面體，即由12個五邊形20個六邊形組成，相當(dāng)于截頂20面體。由于它像足球一樣的特殊結(jié)構(gòu)，因此我們形象地稱它為足球烯。C60的圖案何其均衡美妙，它是一種高度對稱的穩(wěn)定性分子，堪稱為“化學(xué)實驗藝術(shù)品”，它體現(xiàn)了對美的追求，這種外在形態(tài)美又是物質(zhì)內(nèi)部結(jié)構(gòu)美的體現(xiàn)。

3.規(guī)律美

化學(xué)的規(guī)律也是一種自然規(guī)律，有平衡規(guī)律：溶解與結(jié)晶平衡、化學(xué)平衡、電離平衡等；也有對立統(tǒng)一規(guī)律：氧化還原反應(yīng)、溶解與結(jié)晶、電子的得與失、化學(xué)性質(zhì)的強與弱等；還有守恒規(guī)律：電子得失守恒、質(zhì)量守恒、能量守恒等。化學(xué)規(guī)律的美在于它邏輯結(jié)構(gòu)合理、勻稱，相互聯(lián)系又對立統(tǒng)一。只要細(xì)心觀察化學(xué)現(xiàn)象的每個細(xì)節(jié)，以及它們之間的相互聯(lián)系，就會發(fā)現(xiàn)還有一種體現(xiàn)著和諧、對稱、參差、變幻、多樣、對立統(tǒng)一的自然規(guī)律美。學(xué)生只有理解和感悟了這種理性的美，才能感受到自然界的一切是如此的美妙且富有魅力，從而激發(fā)學(xué)生的科學(xué)興趣，培養(yǎng)科學(xué)鑒賞能力。

4.社會美

眾所周知，人類社會賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)是物質(zhì)資料的生產(chǎn)。大自然賦予了我們許許多多的物質(zhì)，有些可以直接利用，有些則需要經(jīng)過加工處理。在我國實現(xiàn)現(xiàn)代化的宏偉目標(biāo)的進(jìn)程中，化學(xué)將發(fā)揮其應(yīng)有的作用。現(xiàn)代社會對化肥和農(nóng)藥的品種、質(zhì)量和數(shù)量提出了更高的要求——高效低毒又不污染環(huán)境；一些高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)如激光、原子能、航空航天等，都要求和促進(jìn)著化學(xué)的發(fā)展。我們的衣食住行都離不開化學(xué)，可以想象，化學(xué)對人類生存和社會發(fā)展有著多么重要的作用！

5.探索美

化學(xué)是一門探索性的學(xué)科，它的發(fā)展其實是一個失敗與成功交替而最終不斷前進(jìn)的過程，也是感受美的過程。化學(xué)領(lǐng)域中每一個概念的提出，每一個理論的發(fā)展，每一種物質(zhì)的合成，無不包含著探索的汗水，其中的痛苦和快樂也是一種美。

化學(xué)有著這許多的美，如何在課堂教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)并學(xué)會欣賞化學(xué)中的各種美呢？我認(rèn)為可以有以下幾點做法。

第一，利用直觀教具、物品等引導(dǎo)學(xué)生欣賞化學(xué)之美。化學(xué)課堂教學(xué)中，教師要充分利用掛圖、物質(zhì)結(jié)構(gòu)模型（包括球棍模型、比例模型等）、結(jié)構(gòu)圖表、物質(zhì)樣品等相關(guān)教具、教學(xué)物品讓學(xué)生直觀地欣賞到化學(xué)的自然之美、結(jié)構(gòu)之美、規(guī)律之美等，讓學(xué)生開闊視野，陶冶情操。

第二，通過組織課外活動引導(dǎo)學(xué)生欣賞化學(xué)之美。教師可以組織學(xué)生進(jìn)行室外課堂教學(xué)，比如參觀本地的化肥廠、造紙廠、糖廠等化工廠，讓學(xué)生從物質(zhì)制作流程、制作工藝中學(xué)會欣賞化學(xué)之美；也可以組織學(xué)生到景區(qū)熔洞、巖洞中欣賞美麗、多姿多彩的鐘乳石、石筍等，讓學(xué)生體會自然界中的化學(xué)美。

第三，利用多媒體手段引導(dǎo)學(xué)生欣賞化學(xué)之美。教師應(yīng)充分利用現(xiàn)代化教學(xué)手段如多媒體技術(shù)向?qū)W生播放相關(guān)的圖片、視頻資料等，引導(dǎo)學(xué)生欣賞化學(xué)之美。比如在講到硅酸鹽工業(yè)的知識時，可以在課堂教學(xué)中通過多媒體播放水泥、玻璃、陶瓷生產(chǎn)的相關(guān)視頻資料，讓學(xué)生欣賞化學(xué)生產(chǎn)中的社會美。

第四，利用化學(xué)發(fā)展的歷史引導(dǎo)學(xué)生欣賞化學(xué)之美。教師在授課時，應(yīng)注意將化學(xué)在社會中的應(yīng)用、化學(xué)的發(fā)展等與課堂知識結(jié)合起來，讓學(xué)生能夠感受化學(xué)的社會之美，激勵他們好好學(xué)習(xí)，將來投身到現(xiàn)代化建設(shè)的滾滾浪潮中去。

二、化學(xué)實驗中的美育

化學(xué)離不開實驗，化學(xué)實驗是化學(xué)理論的驗證標(biāo)準(zhǔn)，也是引導(dǎo)學(xué)生觀察化學(xué)世界的窗口。化學(xué)實驗包括演示實驗和分組實驗，無論哪一種，都呈現(xiàn)出化學(xué)的美——實驗指導(dǎo)思想的創(chuàng)造性、實驗裝置的新穎性和實驗操作的藝術(shù)性，都能給人美的感受。

化學(xué)實驗美包括實驗設(shè)計美、實驗儀器裝置美、實驗操作美、實驗現(xiàn)象及結(jié)果美等，無論是探索實驗還是驗證實驗，都強烈地表現(xiàn)出藝術(shù)協(xié)調(diào)美。

1.實驗儀器、裝置美

化學(xué)儀器發(fā)展到現(xiàn)在，愈發(fā)給人一種美的享受。化學(xué)儀器的形狀大多體現(xiàn)出對稱性、藝術(shù)性、穩(wěn)定性等特點，比如容量瓶球狀的豐滿給人親切完滿之美，滴定管的筆直規(guī)矩給人剛勁之美，蛇形冷凝管曲線的柔和給人輕快流暢之美等。在化學(xué)實驗裝置中，大多數(shù)的氣體發(fā)生裝置、氣體的除雜裝置、物質(zhì)的稱量裝置等也都體現(xiàn)出了對稱性、流水性、協(xié)調(diào)性等各種各樣的美。

2.實驗的設(shè)計美

進(jìn)行化學(xué)實驗時要預(yù)先設(shè)計實驗，儀器的選取、組裝等，都需要設(shè)計者具有豐富的想象力和較強的創(chuàng)造力。一個完美的實驗設(shè)計，既要符合科學(xué)原理和規(guī)范，又要有一定的美感。一套完美的裝置就如一件藝術(shù)品，給人賞心悅目的感受。

3.實驗操作美

一個熟練的實驗人員在操作時，其動作是準(zhǔn)確、靈活、規(guī)范的，是富于美感的。每一個動作都準(zhǔn)確到位，不拖泥帶水，猶如一個高明的魔術(shù)師，用其優(yōu)美刺激的表演抓住每一個觀眾的好奇心。比如在進(jìn)行酸堿中和滴定實驗時，教師熟練的手法，伴隨實驗現(xiàn)象的奇妙變化，整個過程宛如一個精彩的魔術(shù)表演，讓學(xué)生在亢奮中產(chǎn)生了“探個究竟”的欲望。

4.實驗現(xiàn)象美

有些化學(xué)變化會產(chǎn)生較為明顯的現(xiàn)象，一般表現(xiàn)為狀態(tài)、顏色等的變化，這些化學(xué)變化中不同的外部形態(tài)改變給人不同的美感。比如鎂條在空氣中燃燒時的耀眼奪目、焰色實驗中的色彩繽紛、鋁熱反應(yīng)實驗中壯美的“火山爆發(fā)”、白磷自燃實驗中柔美的“天女散花”等等。

每一個成功的實驗都扣人心弦，讓學(xué)生屏住了呼吸，在享受美的熏陶之余，還激發(fā)了他們認(rèn)識美、感受美、創(chuàng)造美的愿望，從而提高他們學(xué)習(xí)科學(xué)知識的積極性。如何引導(dǎo)學(xué)生欣賞化學(xué)實驗之美呢？我認(rèn)為需要從以下兩個方面著手。

首先，在每一個演示實驗或分組實驗進(jìn)行之前，可以先向?qū)W生展示化學(xué)儀器，引導(dǎo)學(xué)生從藝術(shù)角度去觀察和欣賞化學(xué)儀器的外形美。因此教師在演示實驗中應(yīng)選擇完好無缺、洗滌干凈、大小適當(dāng)、比例協(xié)調(diào)、搭配合適的儀器。也可以通過同類不同種儀器的不同結(jié)構(gòu)、形狀對比引導(dǎo)學(xué)生欣賞化學(xué)儀器之美，比如通過對長頸漏斗和分液漏斗、酸式滴定管和堿式滴定管、平底燒瓶和圓底燒瓶、直形冷凝管和蛇形冷凝管等儀器對比展示，讓學(xué)生欣賞化學(xué)儀器不同的美。

其次，教師在向?qū)W生做演示實驗時，不僅要嚴(yán)肅認(rèn)真，程序規(guī)范，操作熟練，節(jié)奏清晰，讓學(xué)生感到如行云流水，像是在進(jìn)行藝術(shù)表演，以熟顯美；并且要實驗現(xiàn)象鮮明，結(jié)果準(zhǔn)確，真實可信，以真襯美，讓學(xué)生得到美的感受。

美育是一種隱性教育，美的感受也加深了主體對人生價值的體驗。化學(xué)教學(xué)充滿了美，化學(xué)中的美更有待我們的繼續(xù)開發(fā)，才能把化學(xué)教學(xué)發(fā)展成為“真、善、美相統(tǒng)一”的最高境界。

（責(zé)編 易惠娟）