預防心腦血管疾病迫在眉睫

朱二霞

【關鍵詞】 心腦血管疾病；預防

doi：10.3969/j.issn.1004-7484（s）.2013.08.258 文章編號：1004-7484（2013）-08-4326-01

由于多種干擾因素影響心臟和全身血管功能而使之發生的疾病統稱為心腦血管疾病。最常見的有：動脈粥樣硬化、冠心病、高脂血癥、高脂蛋白血癥、高血壓病、心功能不全及腦卒中等。隨著人們生活水平提高和工作緊張化，心腦血管疾病呈上升趨勢，而且日趨年輕化，如今，已成為人類健康的“頭號殺手”。我國心腦血管疾病呈“四高三低”特征，即：高患病率、高自殘率、高死亡率、高復發率，低知曉率、低控制率、低治愈率。心腦血管疾病不僅嚴重危害人類健康，而且給社會和家庭造成很大經濟負擔和心理壓力，所以及時控制危險因素，改善飲食結構，加強體育鍛煉，定期進行體檢，將心腦血管疾病控制在未發之前已迫在眉睫。

1 易患人群

①機關干部，企事業領導，知識分子等。此類人群的壓力過大，精神緊張，易導致人體神經功能失調，新陳代謝發生紊亂，主要器官功能失去平衡，從而造成動脈硬化，引起冠心病和腦血栓。②煙酒過度，生活無規律，易造成血管痙攣，血流不暢，往往過早患上心腦血管疾病。③肥胖及飲食不科學者，營養過剩，使血液中的膽固醇含量過高，從而導致高脂血癥，高膽固醇血癥，成為心腦血管隱患。④40歲以上尤其是有頭暈目眩、心慌氣短、記憶力衰退、四肢麻木、聽力和視力下降等癥狀的中老年朋友。

2 如何預防

預防心腦血管疾病的秘訣在于“合理膳食、適量運動、戒煙限酒、少吃食鹽和心理平衡”。

2.1 合理膳食 總原則：低脂、低膽固醇飲食，減少脂肪總量及飽和脂肪酸和膽固醇的攝入量，每天膽固醇攝入量應少于300mg，動物皮膚、內臟、魚子、蛋黃、蟹黃等均為高膽固醇食物應限量，高血壓患者應限制含鈉高的食鹽及味精等食物。

2.1.1 控制體重及熱能是防止冠心病的重要環節之一。人體理想體重=身高-105或（身高-100）×0.9，體質指數（BMI）為體重（kg）/身高2（m），我國規定BMI在18.5-23.9為正常，24.0-27.9為超重，≧28.0為肥胖。一般體力勞動者每日應攝入熱能為體重×25-30千卡。

2.1.2 限制高脂肪，高膽固醇食物，脂肪攝入量占總熱能20-25%或30-50g/日，限制動物腦髓、皮膚、內臟、蛋黃、魚子、蟹黃攝入量，盡可能以豆油，茶油，麻油，玉米油，葵瓜子油，花生油作為食用油交替炒著吃，每日進食膽固醇200-300g為宜（一個蛋黃大約250g膽固醇）。

2.1.3 多進食降脂降壓食物，增加膳食纖維攝入量。能降壓的食物有芹菜，胡蘿卜，番茄，荸薺，黃瓜，木耳，海帶，香蕉等，降脂食物有山楂，香菇，大蒜，洋蔥，海魚，綠豆等，草菇，香菇，平菇，蘑菇，黑木耳，銀耳等菌類食物營養豐富，味道鮮美，對防止高血壓，腦出血，腦血栓均有較好效果。膳食纖維含量豐富的食物有粗雜糧，米糠，麥麩，干豆類，海帶，蔬菜，水果等，每日攝入纖維量35-45g為宜。

2.1.4 多吃魚及魚油，魚油具有明顯的調節血脂功能，能預防動脈硬化。攝入富含ω-3的魚油對心血管疾病有積極的預防作用。

2.1.5 多吃豆制品，大豆營養豐富，富含多種人體所必須的磷脂，且可降低血脂及總膽固醇，常吃豆腐豆芽，豆腐干，豆油等豆制品，有益于人體健康，能預防心腦血管疾病。

2.1.6 不吃甜食和零食。吃糖可使甘油三脂含量增高，白糖、紅糖、水果糖、蜜餞及含糖的食品和藥物應盡量少吃或不吃。

2.1.7 宜低鹽飲食，心血管疾病（尤其高血壓患者），每日進食食鹽量應在6g左右，忌食過咸食物和腌制品。

2.1.8 煙、酒、濃茶、咖啡及辛辣的刺激性食物，均在禁忌之列，一般泡制淡茶，每天4-6杯，能助消化及利尿。茶葉中的茶堿能吸附脂肪，減少腸道對脂肪酸的吸收，且有降低膽固醇功效，對冠心病有利。

2.1.9 伴有習慣性便秘者可常吃一些香蕉，柿子，西紅柿，鴨梨，西瓜，香瓜，黃瓜，荸薺，蜂蜜，蜂乳，綠葉蔬菜等。

2.1.10 伴有頭昏眩暈者，顏面經常充血發赤，局部麻木感者應減少動物蛋白豐富的食品，多食豆腐、豆腐皮，豆渣，綠豆等代替之，常吃山楂，青蘿卜，葵瓜子，黑芝麻，槐樹花，蕎麥面等均有明顯降血壓作用，白菊花泡茶，草決明子煎湯長期當茶飲可改善高血壓引起的耳鳴，眼花，頭疼，失眠等癥狀。

總之，食品多樣化，脂肪適當，不吃太飽，粗細搭配，食鹽限量，零食少吃，三餐合理。能有效預防心腦血管疾病。

2.2 科學生活

2.2.1 加強體育運動，每天堅持運動一小時，以微汗不感疲勞為宜。

2.2.2 戒煙限酒，長期吸煙酗酒，可干擾血脂代謝，使血脂升高。

2.2.3 避免精神緊張，情緒激動，失眠，過度勞累，生活無規律，焦慮，抑郁，這些因素可使脂代謝紊亂；中老年人不要長期打麻將，下棋；保持心平氣和，盡量少生氣。

2.3 盡量少服用干擾脂代謝的藥物，如：β受體阻滯劑。

2.4 積極治療影響血脂代謝的有關疾病，如糖尿病、甲狀腺功能減退、腎病綜合征、酒精中毒、胰腺炎、紅斑狼瘡等均可干擾脂代謝。

2.5 定期體檢，45歲以上的中老年人，肥胖者，有高脂血癥家族史者，經常參加吃喝應酬著，高度精神緊張工作著，都屬高危對象，應定期（至少每年一次）檢查血脂、血壓等指標。

綜上所述，及時控制危險因素，改善飲食結構，加強體育鍛煉，定期進行體檢和保養，心腦血管疾病是可以預防的。