渾身是寶話西瓜

駱昌芹

在悶熱潮濕、炎陽曝曬的正午，吃上一塊甜爽可口的冰鎮西瓜，實乃盛暑之一大樂事！但西瓜可不止消暑這一種功能，它渾身是寶！

西瓜，有的地方也叫夏瓜、水瓜、青登瓜，屬葫蘆科一年生植物，最早產于非洲南部，后輾轉傳入我國。經過我國歷代勞動人民的辛勤培育，如今品種繁多，質量也逐步提高。著名品種有上海郊區的臺種瓜、解放瓜，浙江平湖瓜、馬鈴瓜，山東德州瓜，南京陵園瓜，河南開封瓜，江西撫州瓜，安徽鳳陽瓜以及近年人工培育的三倍體無子西瓜等。其形有圓球形、橢圓形，其皮有厚有薄，皮色有淡綠、濃綠、白綠相間，其瓤有白、黃、淡紅、深紅。

“熱天半塊瓜，藥物不用抓”。西瓜的營養價值和藥用價值是很高的。中醫學上稱西瓜有消暑、解熱、散毒、潤肺、利尿等作用，腎臟病者食之更益。

西瓜汁主要功能清熱、解渴、消暑和利尿。凡一般熱性病，如高熱、口渴或者出現煩躁不安、神志不清等癥狀時，可取瓜瓤絞汁一碗，慢慢飲之，頗有療效；小兒暑熱癥，發熱持久不退，口渴、昏迷時，服瓜汁收效顯著。

西瓜霜新鮮西瓜沿蒂頭切一厚片作頂蓋，挖去瓜瓤及種子，將芒硝填入瓜內，蓋上頂蓋，用竹簽插牢，放入瓦盆內，蓋好，置陰涼通風處，待析出白霜時，隨時刷下，直至無白霜析出為度。此白霜即“西瓜霜”。用其吹喉，治療咽喉腫痛有卓效；對于扁桃體炎及其他喉癥，也有較好療效。

西瓜皮又稱“西瓜翠衣”，含蠟質、糖及灰分等，性味甘涼，有消暑解熱和利尿的功效，可專治暑熱引起的小便短赤、口渴、干嘔之癥。取西瓜皮10～30克，草決明10克，加水煎湯內服，或者煎湯代茶，可以消暑解熱，利尿消腫；對于高血壓病人有降壓功能。把西瓜皮焙干、研末外用，敷于患處可治口瘡；含在口內，可治唇舌等處的口瘡。還有古方記載，把西瓜青皮陰干、研末，用鹽、酒酌量調服10克左右，可以治閃銼腰痛。

西瓜子仁有疏通腸胃、化痰滌垢之功用，同時還有清肺潤腸、補中益氣和治療口臭的功效。腹內氣血結聚不通的病癥，用之最妙；對吐血久咳也有療效。瓜子仁研末去油，用水調服，可治婦女月經過多。

西瓜子殼有止血之效。吐血或大便下血者，用西瓜子殼30克加水煎濃，去渣留汁，以適量白糖或冰糖調味飲服，一日服兩次，可以奏效。