關于加強旅游管理專業高職生人文素質教育的思考

廖俐

【摘 要】分析旅游管理專業高職生人文素質教育存在的問題及加強旅游管理專業高職生人文素質教育的意義，提出加強旅游管理專業高職生人文素質的途徑。

【關鍵詞】高職教育 旅游管理專業 人文素質教育

【中圖分類號】G【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2013）09C-

0022-02

高職院校的人才培養目標是高技能人才，突出的是學生的專業知識教育，特別是專業實際操作能力教育。但是隨著經濟社會發展需求和行業發展需求的不斷變化，高職教育人才培養目標也在不斷地改革完善。以旅游管理專業為例，許多高職院校的《高職旅游管理專業人才培養方案》中明確三年制旅游專業人才培養目標為：能夠適應現代旅游業、服務業工作崗位需要的，具有扎實的旅游行業日常管理必備的基本技能，掌握旅游、酒店行業高級應用型技術人才必需的基礎理論知識、專業知識和基本技能，具備一定的文化素養、禮儀風范、外語溝通能力并具有良好敬崗愛業、團隊協作、交流溝通、自主學習、健全體魄、創新創業等方面素質的高素質技能型專門人才。由此可以看出，學校不僅要培養適應崗位需求的專業技能型人才，更是要培養適應社會進步和行業發展的、具有一定人文素養等職業素養的高級技能型人才。本文試分析旅游管理專業高職生人文素質教育存在的問題及加強旅游管理專業高職生人文素質教育的意義，提出加強旅游管理專業高職生人文素質的途徑。

一、旅游管理專業高職生人文素質教育存在的問題

目前，旅游管理專業高職生人文素質教育存在以下方面的問題：

第一，對人文素質教育認識不夠，職業教育過分突出“職業屬性”。隨著世界經濟的飛速發展和世界高職教育的不斷改革、發展，經過兩個世紀的改革和探索，21世紀我國高職教育也得到了蓬勃發展。但在快速發展的過程中，許多高職院校只注重培養規模、教學科研設備投入等方面外延式發展，而在一定程度上忽視了人才培養質量，教學水平提高、師資隊伍建設等教育內涵方面的建設。一方面，由于部分高職院校受“高職院校就是培養會技術的工人”思想的影響，目前部分高職旅游專業教育中普遍存在過分突出“職業屬性”的“快餐式培訓模式”教育，導致高職教育過程只注重職業技能，輕視綜合職業素養，忽視人文素質培養，教育過程完全脫離科學的人才培養目標。另一方面，高職生是從義務教育中直接招上來的，因為只接受了九年義務教育，許多學生的文學素養和人文知識都沒有獲得，而旅游行業的綜合性、人文性特點卻要求其從業者擁有一定程度的文化素養，如具有較廣博的文學、哲學、藝術、歷史等方面的知識。所以，在高職旅游人才培養過程中，學校教育要在課程設計、教師重視、校園文化建設等方面真正做到職業技能教育與職業素質教育并重，培養真正適應社會發展和行業需求的高級技能型人才。

第二，課程設置不夠科學合理，教學方法方式單一。目前旅游管理類課程設置上過于偏重管理類、經濟類和實訓課程等專業基礎知識，輕視人文和通識課程知識，培養出的學生知識面比較窄、綜合素質偏低。

第三，由于學校對人文素質教育重視不夠，致使許多學生的學習重點大部分集中在專業技能等專業知識方面，而忽視了文化知識的積累和文學素養的養成。很多學生將語文、文學鑒賞、歷史等基礎課程視為“副科”。對于人文教育的冷漠，使得學生的許多素質能力缺失，如興趣愛好不廣泛，文字和口頭表達不流暢，想象力缺乏，感性思維、形象思維能力差等，導致在初次就業時沒被企業“看上”，再次就業是“勞力”的高職生就業前景不廣闊的局面。

二、加強旅游管理專業高職生人文素質教育的意義

加強旅游管理專業高職生人文素質教育具有以下兩方面的意義。

一方面，旅游業屬于服務性行業，具有較強的實踐性，更加重視知識的有用性和廣博度。由于旅游的審美特性決定其與歷史、文化有著千絲萬縷的關系，不僅人文旅游資源具有濃厚的歷史文化內涵和民俗風土人情文化底蘊，而且自然旅游資源也具有豐富的人文文化。旅游業的文化特性對于旅游從業者來說，在熟練掌握專業基礎知識和技能的基礎上，還必須對歷史知人文知識、地理文化、民俗文化等都要有一定程度的涉獵和掌握。因此，在教學過程中要對學生滲透人文旅游知識的學習，特別是對文學、哲學、宗教、藝術等中外傳統文化的了解，培養學生關于人文科學方面的常識的基礎素質，為提高學生職業素質打下基礎。

另一方面，人文教育有利于綜合素質的培養。教育部《關于加強大學生文化素質教育的若干意見》中明確指出文化素質教育，重點指人文素質教育。主要是通過對大學生加強文學、歷史、哲學、藝術等人文社會科學方面的教育，以提高全體大學生的文化品位、審美情趣、人文素養和科學素養。人文素質培養，對于進一步提高學生知識內涵、綜合能力素質、價值觀取向等方面具有十分重要的意義和作用。人文素質培養是全面實現素質教育的重要途徑，在素質教育中具有基礎性和決定性意義的重要組成部分。

三、加強旅游管理專業高職生人文素質教育的途徑

（一）發揮第一課堂的主導作用，把文化素質教育引入旅游管理專業人才培養目標。通過設置文化基礎課程使學生在課堂教學中獲得豐富全面的人文知識，提高旅游專業人文教育課程設置的重視度。在教學計劃中加強專業文化公共基礎課、傳統文化藝術選修課和文化修養的自修課的設置，讓學生了解我國的歷史文化傳統，掌握與專業相關的歷史文化、民俗風情等人文知識，激發學生對所學專業文化底蘊的興趣和熱情，加強職業素養。但是，值得注意的是，學生所需要的知識體系不可能由兩三年的高職學校教育來完成，因此教師在教學過程中要有意識地做好引導，讓整個教學過程充滿濃郁的知識內涵，讓學生真正領悟旅游管理專業知識體系的構建，形成獨立學習人文知識的能力。

（二）通過第二課題即課外活動的開展構建學生的人文精神系統。有組織地開展豐富的校園文化活動，陶冶情操，提高文化藝術修養。如開展旅游禮儀表演或比賽、演講比賽、經典散文誦讀、攝影展出、自行車慢騎活動等，此類校園活動內容豐富多彩，貼近大學生生活和年齡特點，學生們對此有濃厚的興趣。同時，可以組織一年一度的旅游文化藝術節，即提高學生的旅游藝術鑒賞能力，活躍校園文化氛圍；舉辦各種人文、民俗文化講座，聘請校內外知名專家為學生開設科技、文學、書畫、攝影、影視鑒賞等方面知識與技能講座；開展主題班會、辯論賽、征文比賽、知識競賽等活動。

（三）通過第三課堂的實踐活動促進人文素質的養成。人文教育的根本目的，是讓所學的人文知識內化為學生的內心體驗，并成為其思想意識不可分割的一部分，從而自覺形成人文行為。在新學年入學之初組織學生前往參觀酒店、景區、旅行社等旅游行業相關部門與企業，通過參觀、市場調研、座談等方式使學生對今后的行業前景、崗位要求以及從業人員應具備的素質形成初步的感性認識。在專業教師的指導下利用假期前往景區、旅行社、酒店等實習、實訓基地進行頂崗實踐，這對學生提高自身的實踐動手能力，增強對行業文化底蘊的認識，提升自身綜合素質有著重要的作用。

【參考文獻】

[1]張靜峰.旅游管理專業學生人文素質教育的培養與教育[J].商場現代化，2006（9）

[2]馬婷婷.高職學生文學素養的培養與職業意義[J].管理，2012（10）

[3]劉華，曾九江.高職旅游人才職業素質結構域人文素質培養[J].職教論壇，2012（8）

【基金項目】貴港職業學院2012年教學規劃課題

【作者簡介】廖 俐（1982- ），女，廣西貴港人，碩士，貴港職業學院講師，研究方向：旅游教育、語言學等。

（責編 何田田）