不吃早餐者易患心臟病

美國哈佛大學研究人員在美國心臟學會官方期刊《循環》發表的一項研究稱，與那些經常吃早餐的人相比，不吃早餐的男性會增加罹患心臟病的幾率。

研究人員對近27 000名男性的飲食習慣和總體健康情況進行了長達16年的跟蹤研究。研究期間，有1 572名男性患了心臟病。研究發現，不吃早餐的人還可能有不良生活習慣，包括吸煙、喝酒、不進行運動等。他們患心臟病的幾率比常人增加27%，體重上升的幾率高出15%，患2型糖尿病的幾率高出21%。

此前已有研究顯示，男性不吃早餐與肥胖、高血壓、糖尿病及其他健康問題有關聯，而這些都是心臟病發作的征兆。其中一個可能的理由是，不吃早餐的人在中午比較容易餓，反而會在短時間內吃下更多高熱量的食物，導致膽固醇升高和血壓上升；而吃早餐的人較可能有健康的生活習慣。另一個可能理由是用餐的菜單。一般來說，食用早餐的人通常會選擇較健康的飲食，如纖維類蔬菜或水果，而不吃早餐就減少了一次食用健康飲食的機會。

研究還發現，相比于老年人，年輕人較可能不吃早餐。研究人員推測，不吃早餐的人可能是因為早上工作壓力大，匆忙趕著上班而不吃早餐。但壓力不利于心臟的健康，壓力大的人較易沾染上吸煙、喝酒等壞習慣。

研究人員還沒完全確定不吃早餐與心臟病之間的因果關系，但研究人員指出，該研究同樣適用于不吃早餐的女性。而且吃早餐不用花很多時間，也不用花很多錢，在一天的開始前吃一碗燕麥粥對身體健康有益。（方留民供稿）