乳牛不同季節(jié)飼養(yǎng)管理技術(shù)與疾病預(yù)防

莫明海 福州市倉(cāng)山區(qū)城門鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 350019

隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展、生活水平的提高，人們?nèi)粘Ｉ钪袑?duì)牛乳需求量不斷上升，乳牛業(yè)日益成為一種高效益的行業(yè)。作為一名養(yǎng)牛戶，能否提高乳牛的效益，是決定其收入的關(guān)鍵。因此，乳牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)顯得尤為關(guān)鍵。一年四季，不同的氣候條件，需要有不同的飼養(yǎng)管理方法。

1 春季乳牛的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

1.1 注意保溫 初春季節(jié)氣溫較低、天氣寒冷，生產(chǎn)中要注意乳牛的保溫防寒。首先，飲用水必須加溫。飲水適宜溫度一般為：成母牛l2～14℃，犢牛37～38℃為宜［1］。其次，洗乳房要用溫水。在乳牛每次擠乳前，用45～50℃的溫水清洗按摩乳房，擰干毛巾并擦干，并擠掉第一把乳，然后開(kāi)始擠乳。

1.2 飼料供給 春季，乍暖還寒，正值青綠飼料匱乏期，飼喂青貯飼料可以促進(jìn)乳牛增產(chǎn)增收。但是，青貯飼料是農(nóng)作物秸稈在密封無(wú)氧條件下由乳酸菌發(fā)酵而成。如果取用和飼喂不當(dāng)，極易引起中毒。因此，春季乳牛飼喂青貯飼料應(yīng)重點(diǎn)把握四個(gè)方面。

1.2.1 保證飼料質(zhì)量 優(yōu)質(zhì)青貯飼料呈青綠色或黃褐色，氣味帶有酒香，質(zhì)地柔軟濕潤(rùn)，可看到莖葉上的葉脈和絨毛［2］。如果粘成一團(tuán)，說(shuō)明品質(zhì)不好、水分多；如果松散、干燥、質(zhì)地硬，說(shuō)明水分少。在取用青貯飼料時(shí)，一定要選用優(yōu)質(zhì)飼料。對(duì)于顏色發(fā)黑或呈深褐色，氣味酸中帶臭，甚至發(fā)霉、腐爛、變質(zhì)的應(yīng)立即扔掉，切勿給乳牛飼用。

1.2.2 科學(xué)取用飼料 一定要從青貯池的一端開(kāi)始取用青貯飼料，按照一定厚度，自上而下分層取之。要防止泥土混入，切忌由一處挖洞掏取。每次取料數(shù)量以飼喂一天的量為宜。初春時(shí)節(jié)，還存在微凍現(xiàn)象，青貯飼料取出后，應(yīng)立即封閉青貯池池口，防止因天氣寒冷青貯飼料長(zhǎng)期與空氣接觸造成青貯飼料變質(zhì)。

1.2.3 把握飼料喂量 青貯飼料具有一定的酸味，初喂時(shí)應(yīng)由少到多，讓其逐漸適應(yīng)。可將青貯料與精料混拌先喂，然后再喂草料，或?qū)⑶噘A料與草料拌勻一起飼喂［3］。

1.2.4 講究科學(xué)搭配 青貯飼料雖然是一種優(yōu)質(zhì)粗飼料，但飼喂時(shí)必須根據(jù)乳牛的實(shí)際需要與精料進(jìn)行科學(xué)搭配，提高飼料的利用率。

1.3 疾病預(yù)防 初春季節(jié)溫度較低，牛舍既要注意保暖，又要注意空氣新鮮，同時(shí)要保持清潔干燥，防止噪音污染。牛舍要定期消毒，根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r，定期進(jìn)行檢疫和疫苗免疫接種，并進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)。

2 夏季乳牛的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

乳牛是一種比較耐寒而不耐高溫的動(dòng)物，炎熱的氣候條件會(huì)導(dǎo)致乳牛熱平衡破壞或失調(diào)，造成乳牛“熱應(yīng)激”反應(yīng)，致使產(chǎn)乳量和繁殖率顯著下降、抵抗力降低、發(fā)病率增高。因此，在夏季高產(chǎn)乳牛的飼養(yǎng)管理中，防暑降溫成為乳牛生產(chǎn)的主旋律［4］。

2.1 注意調(diào)節(jié)環(huán)境溫度 乳牛汗腺不發(fā)達(dá)，比較怕熱，盛夏季節(jié)氣溫高、光照強(qiáng)。牛舍內(nèi)溫度超過(guò)30℃時(shí)，就會(huì)阻礙乳牛體表熱量散發(fā)，導(dǎo)致新陳代謝發(fā)生障礙。因此，可以采取一些積極的防暑降溫措施，如在牛舍周圍種植樹(shù)木、搭建涼棚。牛舍屋頂要鋪設(shè)效果好的材料，降低太陽(yáng)的輻射熱，注意遮陽(yáng)、通風(fēng)。有條件的牛舍可通過(guò)機(jī)械通風(fēng)方式如安裝電扇或掛水簾，加強(qiáng)舍內(nèi)通風(fēng)換氣，減輕熱應(yīng)激。還可用石灰漿噴涂牛舍頂及外壁的方式減少陽(yáng)光輻射對(duì)牛舍的增溫效應(yīng)。總之，可通過(guò)遮陽(yáng)、通風(fēng)、噴水等方法來(lái)創(chuàng)造一個(gè)“小氣候”，以減少高溫對(duì)牛的危害［5］。

2.2 注意調(diào)整營(yíng)養(yǎng)要點(diǎn)

2.2.1 增加飼料的營(yíng)養(yǎng)比例 夏季天氣炎熱，乳牛食欲下降，采食量下降。因此，應(yīng)根據(jù)乳牛的采食情況，適當(dāng)增加日糧中蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等的比例，提高日糧的營(yíng)養(yǎng)水平。

2.2.2 增加飼料品種，以利防暑降溫 （1）飼喂青綠多汁飼料。青綠多汁飼料富含碳水化合物和水分，不但適口性好，而且能解渴，對(duì)防暑降溫和緩解乳牛熱應(yīng)激十分有利。在保證食入足量干物質(zhì)的前提下，適量喂些優(yōu)質(zhì)青草、胡蘿卜、冬瓜、西瓜、甘薯、馬鈴薯等對(duì)提高乳牛產(chǎn)乳量和提高牛乳乳脂率有好處。精飼料可多喂一些麩皮、豆粕等適口性好的飼料。（2）喂稀粥料。將部分精料改為粥料，用精飼料、胡蘿卜加水煮成粥狀，放涼后澆在青貯飼料上飼喂，可加大乳牛排尿量，帶走更多的熱量。（3）喂鹽水麩皮湯。給乳牛喂鹽水麩皮湯能增強(qiáng)乳牛食欲，保證飲水量，調(diào)節(jié)代謝，有效控制產(chǎn)乳量下降。（4）喂綠豆湯。綠豆湯具有清熱解毒，防暑降溫的作用，有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)戶夏季應(yīng)該給乳牛飲綠豆湯。

2.2.3 適量使用飼料添加劑 實(shí)踐表明，炎熱的夏季在乳牛的日糧中添加適量的維生素C、維生素E和氯化鉀等飼料添加劑，可有效防止或減輕夏季高溫對(duì)乳牛的危害，提高乳牛產(chǎn)乳性能。當(dāng)乳牛發(fā)生熱應(yīng)激時(shí)，鉀的排出量明顯增加，造成血液中鉀的含量降低。因此，補(bǔ)充鉀是必須的，一般可在乳牛飲水中或在日糧中添加氯化鉀，添加量為每頭乳牛60～80 g/d。熱應(yīng)激還會(huì)使維生素C合成能力下降，而維生素C在熱應(yīng)激過(guò)程中具有抑制乳牛體溫上升，促進(jìn)食欲，提高抗病力等功能。因此，炎熱夏季應(yīng)注意給乳牛多補(bǔ)充維生素，一般可在乳牛飼料中按每千克飼料添加400～600 mg維生素C。維生素E可防止乳牛體內(nèi)脂肪氧化和被破壞，阻止體內(nèi)氧化物生成，還可防止其他維生素被氧化，促進(jìn)維生素A和維生素D在腸道的吸收。夏季可在飼料中添加正常量3～5倍的維生素E，以降低乳牛發(fā)生熱應(yīng)激的幾率。據(jù)試驗(yàn)，日糧中精料占60%，粗料占40%，添加1.5%碳酸氫鈉和0.8%氧化鎂混合喂乳牛，每頭日產(chǎn)乳量約提高 3.8 kg［6］。

2.3 疾病預(yù)防 高溫季節(jié)尤其要及時(shí)清除牛舍糞尿，定期消滅蚊蠅，搞好環(huán)境衛(wèi)生，水槽料槽每周清洗、消毒1次，盡量減少乳牛發(fā)生疾病。同時(shí)，盡量避免夏季配種和產(chǎn)犢，對(duì)分娩和流產(chǎn)母牛，及時(shí)灌服紅糖麥麩湯或羊水，促進(jìn)胎衣及時(shí)排出。中午最熱時(shí)不要擠乳，擠乳前用溫水擦洗乳房，擠乳后用0.1%高錳酸鉀藥浴，降低乳房炎發(fā)病率。做好生殖系統(tǒng)、乳房和肢蹄的保健工作。

3 秋季乳牛的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

3.1 調(diào)整日糧成分 初秋季節(jié)往往比較炎熱，導(dǎo)致乳牛的呼吸和排汗增加，常常會(huì)引起礦物質(zhì)的不足。因此，應(yīng)在日糧中添加鉀、鈉、鎂、鈣、磷等礦物質(zhì)。深秋季節(jié)要喂給高產(chǎn)乳牛高質(zhì)量飼草、精飼料或者高脂肪物質(zhì)來(lái)提高日糧的能量，可用豆類或動(dòng)物脂肪，補(bǔ)充量以1%～1.5%為宜。提高全價(jià)日糧中的蛋白質(zhì)含量，使其在1%左右。粗纖維含量不要過(guò)多，特別是青貯飼料。實(shí)踐表明，每日產(chǎn)乳32 kg以上的乳牛，秋季每日飼喂青貯飼料量應(yīng)控制在17～22 kg。應(yīng)該說(shuō)明的是青貯料中含優(yōu)質(zhì)葉綠蛋白質(zhì)，按干物質(zhì)計(jì)算，禾本科牧草13%～15%，豆科牧草18%～24%，利用率高，僅次于動(dòng)物性飼料，還含有較多氨基酸，好于糧食蛋白質(zhì)，是獲取乳蛋白最好的原料［7］。

3.2 搞好疾病防治 氣象條件不僅與乳牛的產(chǎn)乳量密切相關(guān)，而且也影響乳牛的生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖和健康。秋季，要勤清理牛舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上的糞便，以保持乳品衛(wèi)生；經(jīng)常刷拭牛體，使牛體清潔，消滅寄生蟲(chóng)病，促進(jìn)新陳代謝和改善血液循環(huán)，提高飼料利用率。實(shí)踐證明，搞好牛體刷拭可提高乳牛產(chǎn)乳量8%～10%。每天要保證乳牛3 h以上戶外運(yùn)動(dòng)，犢牛和圍產(chǎn)期牛要適當(dāng)運(yùn)動(dòng)；要注意氣候變化給乳牛生產(chǎn)帶來(lái)的影響，以減少乳牛發(fā)病。

4 冬季乳牛的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

冬季氣溫低、氣候干燥，如果飼養(yǎng)管理不當(dāng)，加之青綠飼料匱乏，極易導(dǎo)致乳牛產(chǎn)乳量下降，甚至影響乳牛的正常生長(zhǎng)發(fā)育。

4.1 調(diào)整溫度 進(jìn)入冬季后，如果夜晚氣溫降到0℃以下，應(yīng)將乳牛趕入圈舍內(nèi)過(guò)夜，以防凍傷乳頭或使乳牛的體能消耗過(guò)多，牛舍內(nèi)的溫度一般應(yīng)保持在10～25℃。控制乳牛白天在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)活動(dòng)的時(shí)間不超過(guò) 4 h，最好是上午、下午各活動(dòng) 2 h［8］。

4.2 控制濕度 當(dāng)乳牛全部進(jìn)入圈舍后，要注意牛舍內(nèi)的通風(fēng)。牛舍濕度不宜過(guò)高，其相對(duì)濕度不宜超過(guò)60%，否則會(huì)使乳牛受到過(guò)多水分的外界刺激，導(dǎo)致其產(chǎn)乳量下降，甚至引起一些真菌性的病癥［9］。

4.3 調(diào)整日糧成分 喂給乳牛高質(zhì)量飼草，多喂一些精飼料或者高脂肪物質(zhì)來(lái)提高日糧的能量。可用豆類或動(dòng)物脂肪，補(bǔ)充量以1%～1.5%為宜。提高全價(jià)日糧中的蛋白質(zhì)含量，使其在18%左右。粗纖維含量不要過(guò)多，特別是青貯飼料［10］。

4.4 補(bǔ)充飼料添加劑 乳牛由于越冬，在舍內(nèi)存留時(shí)間比較長(zhǎng)，太陽(yáng)輻射時(shí)間短，紫外線吸收相對(duì)減少，加之乳牛在產(chǎn)乳過(guò)程中血鈣大量流失，致使體內(nèi)有效鈣含量減少。所以，此時(shí)急需補(bǔ)充鈣制劑，補(bǔ)鈣的同時(shí)補(bǔ)充礦物質(zhì)添加劑和維生素添加劑，保證乳牛健康生長(zhǎng)和生產(chǎn)，預(yù)防相關(guān)疾病的發(fā)生。

4.5 疾病預(yù)防 嚴(yán)冬季節(jié)乳房炎多發(fā)，應(yīng)根據(jù)乳牛繁殖與泌乳特點(diǎn)有計(jì)劃地把懷孕后期的干乳期安排在最寒冷的1～2月，以便減少冬季擠乳。嚴(yán)冬季節(jié)乳牛乳房炎的發(fā)生大多是因?yàn)槿榕Ｈ轭^凍傷與機(jī)械損傷所致。所以，擠乳前應(yīng)用熱毛巾搓洗乳牛乳頭，在擠乳后要擦干乳房上的水，并在乳頭上涂抹凡士林。如乳牛乳頭已有凍傷情形，應(yīng)及時(shí)治療，防止發(fā)炎、潰爛。冬季地面被牛的糞尿弄得高低不平且十分堅(jiān)硬，乳牛臥地休息時(shí)容易壓傷乳房，應(yīng)及時(shí)清理牛糞，保持牛圈平整干凈，并在牛休息處鋪上墊草［11］。

［1］ 劉忠琛，劉忠獻(xiàn)，趙振冰.冬春季節(jié)飼養(yǎng)乳牛的6條技術(shù)措施［J］.中國(guó)畜牧雜志，2006，42（7）：64.

［2］ 岳文斌.畜牧學(xué)［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2002：52.

［3］ 楊紅先.使用青貯飼料謹(jǐn)防中毒［J］.農(nóng)村農(nóng)業(yè)農(nóng)民，2001（5）：21.

［4］ 戴香華，王德麟，王偉平.夏季高產(chǎn)乳牛飼養(yǎng)管理要點(diǎn)［J］.湖北畜牧獸醫(yī)，2007（8）：21.

［5］ 果希春.夏季乳牛飼養(yǎng)管理應(yīng)當(dāng)注意［J］.今日畜牧獸醫(yī)，2007（5）：19-20.

［6］ 趙從民.如何提高乳牛產(chǎn)乳量［J］.安徽農(nóng)業(yè)，2002（7）：25.

［7］ 張咸，張炎.乳牛秋天高產(chǎn)飼養(yǎng)法［J］.農(nóng)村科學(xué)實(shí)驗(yàn)，2006（8）：26.

［8］ 孫彥彬.冬季乳牛飼養(yǎng)應(yīng)注意的問(wèn)題及有效措施［J］.科技咨詢導(dǎo)報(bào)，2007（3）：250.

［9］ 于平，王輝宇.乳牛冬季管理要點(diǎn)［J］.養(yǎng)殖天地，2007（2）：32.

［10］ 趙坤，孫宏波，趙玲玲.冬季乳牛有效管理的幾項(xiàng)措施［J］.畜牧獸醫(yī)科技信息，2007（7）：48.

［11］ 劉常樂(lè).冬季乳牛飼養(yǎng)管理應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題［J］.內(nèi)蒙古畜牧科學(xué)，2002（6）：61.