稻田放養麻鴨的效益分析與養殖技術

劉保松 福建省壽寧縣竹管垅鄉畜牧獸醫站 355500

壽寧縣地處東經119.498°、北緯27.460°。冬無嚴寒，夏無酷暑，全縣有耕地面積11 900 hm2，其中水田8 000 hm2。發展稻田放養麻鴨，不僅能節省飼料，促進鴨的生長發育，提高養鴨經濟收入；而且對稻田還有中耕、除草、治蟲、施肥、耘田等作用，促進水稻生長，達到增產增收的目的，已成為壽寧縣推進生態、綠色種植業、養殖業的重要途徑。現就稻田放養麻鴨的效益分析與養殖技術闡述如下。

1 稻田放養麻鴨的效益分析

1.1 稻田方面 多年來，由于單純施用化肥，造成土壤板結、地力下降，稻田的化肥施用量、除草費用、除病蟲害費用每年以8%速度遞增，長期使用化學農藥、化學除草劑對生態環境造成嚴重污染且稻谷農藥殘留量居高不下，嚴重影響城鄉人民身心健康和人居環境。而稻田放養麻鴨能吃掉大量稻田害蟲（飛虱、粘蟲、螟蟲）及稻田雜草。據調查，每0.067 hm2放養25 羽麻鴨，可節省除草費用（人工費、除草劑）35 元，除蟲費用30 元，一茬稻田放養麻鴨70 d，能給稻田提供180 kg 鴨糞，節約化肥投入35 元，較之沒有放養麻鴨的稻田每0.067 hm2可減少95 元的投入，且減少化學農藥、化肥對稻谷品質的侵害，保證了稻米優質安全。

1.2 麻鴨方面 由于麻鴨在稻田中能覓食到田螺、小蝦、小魚、蝌蚪、泥鰍、黃鱔、蛤及水稻飛虱、粘蟲、螟蟲等動物性飼料和青綠草，每天可節約飼料50%～60%，每羽體重1.75 kg的麻鴨可減少飼料投入15.6 元。與舍養、圈地圍養相比，稻田放養麻鴨能自由選擇陽光，良好通風條件和充裕活動場地，鴨活動量大，活動能力強，體格健壯，抗病力強，疫病少，減少獸藥投入。麻鴨酮體蛋白質和氨基酸含量高，且風味獨特，品質好、賣價高、銷路廣。

2 稻田放養麻鴨管理技術要點

2.1 做好各項準備工作

2.1.1 稻田的選定 選擇平緩、開闊（要求連片稻田面積4 hm2以上）、向陽、有清潔無污染充足水源、交通便利、遠離村莊的稻田，按0.067 hm2放養25～30 羽麻鴨計算，所需稻田面積插竹樁或木樁圍系遮攔網，圍欄網高0.6～1.0 m，下面用泥土壓實，以防止鴨外逃和人獸出入。

2.1.2 鴨舍和育雛室的建設 在稻田中央，距主干道較遠、地勢高（要求取水方便）、排水暢通的地方建鴨舍，鴨舍中部高2.6 m、前墻高2.0 m，四周用磚砌，頂棚用石棉瓦或釘木板并加蓋油毛氈（有條件加蓋遮陽網或蓋毛草遮陽保暖）。舍寬6.0 m，長度因需而定，一般按12～20 羽/m2計算，鴨舍要求朝南，窗戶前墻開一排，后墻開二排，左右兩端各開一扇（窗戶面積占鴨舍面積1/10 左右），窗戶上釘鐵絲網，掛草簾。前后墻離地面高28 cm 處開數個40 cm×20 cm的排氣窗，排氣窗前后用鐵絲網沿墻面罩固（防鼠害），門開在南面，門的大小以人、鴨出入方便為宜，鴨舍內地面用混凝土（用水泥、石子、砂土以1∶1∶1 攪拌）鋪設夯實整平，鋪上墊草。

鴨舍門口建一平整鴨灘（給鴨喂料），面積為鴨舍的1.5～2.0倍，鴨灘要求北高南低，坡度10°，便于排水。鴨灘外延斜入鴨水上運動場，水上運動場面積為鴨灘的2倍，鴨灘連同水上運動場周邊圍樁欄網，種桉樹，鴨灘建遮陽棚（遮陽棚面積為鴨灘1/2左右），便于鴨避雨遮陽。

育雛舍應建在鴨舍上方，距離鴨舍60 m 以上，要有通道連接鴨舍，通道中央建一消毒池，建簡易木門。鴨為水禽，應在育雛室旁建一深30 cm的泳池，面積以育雛數量而定（30 羽/m2為宜），便于鴨戲水沐浴。育雛舍要求牢固、保溫、通風干燥。

飼料貯藏室應建在稻田靠近主干道一側，便于運輸、裝卸，并與鴨舍之間用水泥鋪一條通道。

2.1.3 鴨放養時節的選定 壽寧縣普遍種植單季晚稻，播秧期在芒種前后10 d（每年5月25日至6月15日），鴨苗調進日期與放養稻田播秧日期相同，鴨苗育雛20 d 脫溫時稻田秧苗亦轉青分蘗，可以放養鴨。要求放鴨的稻田水不宜太深，最好是淺水，這樣容易撲捉到水中小動物，雜草容易被連根拔起吃掉，即使沒有吃光，由于經過鴨的踐踏，也被埋入泥中而死。

2.2 飼養技術

2.2.1 雛鴨飼養 （1）進雛鴨前應對鴨舍和舍外周圍場地進行消毒（噴灑石灰水）并鋪好墊料，育雛舍用高錳酸鉀+甲醛熏蒸消毒。（2）準備充足的飲水器（80 羽/個）。（3）優選鴨苗即應選擇覓食力強，抗病力強。群眾喜食龍巖山麻鴨（雌性），要求雛鴨精神活潑，聲音洪亮，行走自如，掙扎有力，體重符合品種要求，臍帶正常收縮，絨毛潤澤光亮，眼睛明亮有神，肛門部位絨毛豐滿柔軟，并從防疫消毒規范、無染疫、有資質的種鴨場進苗。

育雛室的面積根據飼養量決定，以25 羽/m2計算，將溫房分為若干小區，每小區飼養400～500 羽為宜。剛孵出的雛鴨絨毛短，自身調節體溫能力差，需要人工保溫，1日齡雛鴨保溫房溫度應達到28 ℃，以后每2 d 降低1 ℃，直至脫溫。消化功能尚未健全，要喂給容易消化、營養全面的飼料。雛鴨十分嬌嫩，機體抗病能力差，需要做好衛生防疫工作。濕度適宜，圈窩不能潮濕，墊草必須干燥。

2.2.2 幼鴨放養 過好脫溫關，轉入鴨舍飼養，選擇天氣暖和的晴天放養，第1 周每天放養5～6 h，以后逐步延長放養時間，放養密度由高到低，第1 周0.067 hm2約放養150 羽，逐漸降至0.067 hm2放養25 羽為宜。

2.2.3 麻鴨喂料次數、飼喂量 放養第1 周分早、中、晚喂料3 次，給喂全價飼料，以后喂給谷物雜糧，喂量為放養初期的1/2。

2.3 免疫技術和疫病防控措施

2.3.1 疫病免疫要求 按照免疫程序逐羽免疫注射，要求疫苗質量好、劑量足、抗體檢測水平高。

2.3.2 常見疫病防控技術 稻田放養麻鴨應注意以下幾種常見病的防治。（1）3日齡肌注肝炎弱毒苗，劑量1 羽/份。（2）7～10日齡肌注禽流感疫苗，用H5N1 亞型重組禽流感病毒滅活疫苗肌注，0.5 mL/羽。應免密度為100%，以防控高致病性禽流感。（3）15日齡肌注鴨瘟弱毒苗，2 羽/份，用法是注射前將鴨瘟雞胚化弱毒苗加蒸餾水作200倍稀釋，5日齡肌注0.2 mL/羽，20日齡以上肌注1 mL/羽。以防控鴨瘟。（4）25日齡肌注禽霍亂氫氧化鋁甲醛滅活苗，2 mL/羽。用于防治鴨巴氏桿菌病。當鴨群發生禽霍亂時，應隔離治療患鴨，用磺胺類藥物或抗生素治療有效，并對鴨群注射禽霍亂疫苗。（5）7日齡起使用伊維菌素、氯苯胍、氯羥吡啶拌料飼喂，并輔以磺胺類藥物或抗生素防治鴨寄生蟲病。為防止耐藥性產生，應經常變換藥物種類。（6）預防鴨黃曲霉毒素中毒。預防中毒的根本措施是不喂發霉飼料，平時要加強飼料保管工作，注重防霉。

3 注意事項

以下5 種情況，絕對不可放養麻鴨：（1）剛施用過農藥、除草劑或化學肥料、石灰的稻田。（2）秧苗剛播插或已楊花結穂的稻田。（3）帶有傳染病的鴨走過或發生過疫病的田塊。（4）水源區域建有化工廠、動物飼養場和屠宰場的稻田。（5）被礦物油污染的稻田。