高師院校生物化學實驗課程教學改革的探索

摘要：我院在培養創新人才教育目標的指導下，對教學模式和教學手段進行了一系列的改革，尤其是在生物化學實驗教學中，效果尤為突出。本文從教學指導思想、教學內容、教學方法、建立開放性實驗室、考核模式五個方面闡述了對《生物化學實驗》教學改革的探索與實踐，為提高《生物化學實驗》教學質量提供一些參考。

關鍵詞：生物化學實驗；實驗教學改革；實驗教學質量

中圖分類號：G652 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2013）32-0054-02

高校是培養高素質人才的主要陣地，實驗教學是提高學生綜合素質的關鍵環節，在培養學生創新意識、創新能力、協作精神和實踐能力中具有不可替代的位置[1]。大量調查研究表明，隨著高等院校學生人數的擴招，大部分高校，特別是高師院校，還是遵循原有的教育觀念、教育體制、教育結構和人才培養模式，這樣只能培養出記憶力好、善于考試和只會模仿的學生，學生的創新和實驗動手能力令人擔憂[2]。

生物化學是一門研究生物體大分子物質結構與功能、物質的代謝與調節、遺傳信息的傳遞與調控等諸多生命現象的科學，是生物學科相關專業的一門主干課程，是以實驗為基礎的學科。《生物化學實驗》是圍繞理論課程設置的，目的是使學生加深對所學理論知識的理解，掌握生物化學專業實驗技能，并培養學生分析解決實際問題的能力，是提高學生綜合素質的關鍵環節，在培養學生創新意識、創新能力中起著非常重要的作用。目前《生物化學實驗》教學中存在很多問題，比如“重理論、輕實驗”；驗證性實驗多，綜合、設計性實驗少；采用教師灌注式教學，學生機械性操作等。在充分分析衡陽師范學院生物化學等實驗課程的現狀及培養創新型人才要求的背景下，筆者從教學指導思想、教學內容、教學方法、開放性實驗室建設、考核模式等方面進行了改革。

一、從思想上重視實驗教學

一直以來，《生物化學實驗》都是生物化學理論的一部分，成績比例僅占理論課的20%，實驗課教學處于從屬地位，教師和學生對實驗都不重視，覺得只要通過理論課考試就行，有些學生根本不愿意動手做實驗，只抄襲其他同學的實驗報告[3]。由于實驗課教學被認為是輔助性的，所以對實驗課上課的老師也不夠重視，通常由教輔人員或者教學經驗不足的教師來承擔，教學質量難以保證。進行改革后，重新修訂培養方案，將《生物化學實驗》單獨作為一門課程列出來，并且要求考試，這就使得《生物化學實驗》的地位明顯提高，學生也把它當做一門課程來認真對待。

二、改革實驗內容——增設設計、綜合性實驗

以前由于實驗條件的限制，所開實驗大部分為驗證性實驗和教師演示實驗，驗證性實驗是用實驗來驗證結論，是設計性、綜合性實驗的基礎，但是由于驗證性實驗太多，學生的學習和操作興趣不能激發，學生的需求得不到滿足，也就達不到素質教學的目的。實驗室建設完善后，將實驗內容進行了改革，適當減少了驗證性實驗，增加設計性和綜合性實驗。比如，加入綜合性實驗“動物肝臟中DNA的提取和DNA瓊脂糖凝膠電泳”；將糖的濃度測定、蛋白質濃度測定的方法分別綜合，如“糖含量測定實驗”中，將蒽酮比色法和3，5-二硝基水楊酸法綜合，“蛋白質濃度測定實驗”中，將紫外分光光度法和考馬斯亮藍法綜合，并讓學生對這兩種不同的濃度測定方法進行分析、比較。學生經過這樣的綜合性實驗，不僅可以鞏固已學的理論知識，更能激發學生的探索欲望，提高學生分析、解決問題的能力。

三、改變傳統的教學模式、以學生為主體

傳統的教學是以教師為主體，所需實驗器材和試劑由實驗室技術人員配制好，教師講解整個實驗的目的、原理，甚至具體的實驗操作，學生按照教師所說的內容機械性操作，實驗中若出現問題，學生不想自己思考，依賴教師解決，這種教學模式使學生的創新能力根本得不到鍛煉[4]。我們改變傳統的教學模式，讓學生參與整個實驗過程，在試劑配制過程中讓學生親自動手，了解這些實驗試劑在實驗中的用途，為什么要用這種濃度和這種PH的溶液，是否可以用其他試劑來代替，這些問題教師都可以引導學生思考；并且讓學生在動手操作之前對實驗內容進行預習，只有認真預習實驗，才能順利進行實驗，才能獲得預期的實驗結果。在預習的過程中，要求學生理解并掌握每一步操作的原理，第一步和下一步為何如此安排，是否能夠改變操作順序，哪些步驟是實驗成敗的關鍵，以及如何避免操作上的失誤等。這樣，學生才能真正參透實驗原理，獲得理想的實驗結果。對于實驗過程中出現的問題，教師不能直接給予答案，可以通過引導，啟發學生分析和解決問題，實驗完成后，學生應對實驗做出小結，培養學生的科研意識和創新能力。

四、進行開放性實驗室建設

在傳統的實驗教學體系中，學生在指定的時間到實驗室，在教師的詳細講解下，完成規定的實驗內容，這種安排缺少靈活性，在培養學生創新能力，提高學生綜合素質方面難以起到積極作用。開放性實驗室可以克服這種弊端，開放性實驗室時間向學生開放，使學生有更多時間來完成自己的實驗，毫無疑問，這種時間上的靈活性給學生自主學習和研究提供了很方便的條件。因為學生時間的開放性，使實驗室的工作難度加大，需要實驗室管理人員有強烈的責任心和耐心，每次開放實驗室前，實驗室管理員必須檢查試劑用量及儀器完好情況，關閉實驗室前必須整理試劑，檢查儀器使用狀況。并要求實驗室藥品分類整齊擺放，藥品房鑰匙有專人保管，大型精密實驗儀器必須放置在溫度、濕度合適的潔凈房間，由專人操作；其他簡單的實驗儀器可由學生自己操作，使用后填寫儀器使用記錄。學生在開放性實驗室做實驗之前必需要跟實驗管理人員預約。有了這些充分的準備，就能很好地保障實驗教學工作的順利進行。在開放的實驗室中，學生可以根據自己的喜好，選擇性進行各種實驗，在實驗中，學生自己設計實驗方案，實施具體的實驗步驟，自己控制實驗時間，充分調動了學生的積極性。

五、科學考核

合理科學的考核評價是順利進行實驗教學改革的保證，對實驗教學效果影響很大。如果考核評價環節不嚴格，容易引起學生的放任自流，造成教學前功盡棄，無法達到預期目標。因此，建立科學合理的多元化的考核評價體系是實驗教學順利進行的保證。

目前，大部分實驗課以實驗報告的方式來確定學生的成績，學生缺少自己動手做實驗的主動性和自覺性，抄襲實驗報告的現象屢見不鮮。因此，以實驗報告評定學生成績的方法不僅不能反映學生的真實動手能力，也不利于督促學生掌握實驗技能。為此，我們對考核方法進行了改革，在平時動手做實驗為平均成績的基礎上，增加實驗理論考核和實驗操作考核。在考核方法中，實驗報告成績占30%，實驗理論考核占40%，實驗操作考核占30%。實驗報告撰寫過程中應避免學生之間的相互抄襲，對于抄襲的學生，應該重做實驗和寫實驗報告，注重實驗討論部分，要求學生能對實驗中不合理的步驟和方法提出改進意見；實驗理論考核主要針對學生對實驗的實驗原理、實驗方法、步驟以及實驗儀器的使用、掌握情況；實驗操作考核要求學生獨立設計實驗，教師應該仔細觀察學生的實驗操作是否規范。改革后的實驗課考核調動了學生學習的積極性，使得學生對實驗的重視度大大提高，保證了成績評定的公正性，提高了實驗的教學效果。

參考文獻：

[1]陳華絮，賴小玲.改革生物化學實驗教學培養學生創新能力[J].實驗科學與技術，2012，10（4）：89-91.

[2]李園嬡，王發春.生物化學實驗的優化教學[J].青海師范大學學報：自然科學版，2010，（4）：71-73.

[3]葉淑紅，張春枝，金朝霞，等.生物化學實驗課立體化教學改革研究[J].高師理科學刊，2008，（3）：102-104.

[4]張麗，閻建輝，聶東宋.獨立學院生物化學實驗課程改革與實踐[J].生物學雜志，2011，28（3）：106-108.

作者簡介：何麗芳（1981-），女，碩士，講師，研究方向：生物化學。