旅游管理專業“兩堂交替\\層次遞進”三位一體的人才培養模式內涵建設探究

摘要：本文從高等職業教育對人才培養的要求入手，以四川信息職業技術學院旅游管理專業人才培養模式內涵建設為例，進一步闡述工學結合、校企合作人才培養模式內涵。

關鍵詞：人才培養；工學結合；兩堂交替；層次遞進

中圖分類號：G712 文獻標志碼：A?搖 文章編號：1674-9324（2013）32-0185-02

高等職業教育的培養目標是培養生產、建設、管理第一線的高素質、技能型專門人才。人才培養模式是高職教育的基本問題，也是教育改革的關鍵所在，學科不同、學制不同，最后形成的人才培養模式也各不相同。教高[2006]6號文《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》中明確提出要大力推行工學結合，突出實踐能力培養，改革人才培養模式。四川信息職業技術學院位于四川省北部地區廣元市，針對區域經濟的發展要求，學院于2008年開辦了旅游管理專業，在幾年的探索中，逐步形成了具有區域特色的“兩堂交替、層次遞進”三位一體的工學結合的人才培養模式，為當地旅游經濟發展提供了人力支撐和智力支持。

基于此，本文總結了四川信息職業技術學院旅游管理專業在創建省級示范高等職業院校中人才培養模式內涵建設的主要做法，進一步思考和整理相關問題，以進一步完善人才培養模式。

一、確定總體目標

以創新“兩堂交替、層次遞進”三位一體的工學結合的人才培養模式為主線，以信息技術為依托，構建基于旅游管理專業職業崗位能力的課程體系；建設主體多元化的集教學、培訓、社會服務功能于一體的校內外實訓基地；打造突出職業資質要求的高水平“雙師”結構教學團隊，完善質量保障體系，增強學生就業能力，提升社會服務及輻射帶動能力，加強專業服務區域經濟、服務行業的實力。

二、人才培養模式內涵建設

1.構建“兩堂交替、層次遞進”三位一體的工學結合人才培養模式。“兩堂交替、層次遞進”三位一體的人才培養模式是以學生為主體，校、企、政共同參與，立足廣元本地豐富的旅游資源，和當地政府對旅游發展的高度重視，依托學院與地方旅游企事業單位的良好合作，針對目前教學組織形式較為單一，靈活度尚需提高的情況確定的旅游管理人才培養新的定位，是在廣元市參與爭創國家旅游標準化城市的背景下，與廣元當地旅游企事業單位共同制定人才培養方案、實施培養人才過程考核、建立旅游管理人才保障體系，它是結合了旅游業的淡旺季規律，打破傳統教學時段，根據工學結合的進程，有彈性地安排教學內容和教學時間，實現在校學習與店堂（企業）實踐的有機結合。同時充分體現了學生能力提升的梯度，是基于職業崗位能力提煉出的“基礎能力—專向能力—綜合能力”三位一體、工學結合層次遞進式培養模式，見下圖所示。

其具體措施為：（1）依托學院與廣元市旅游局的校政合作及廣元市旅游人才培訓基地，建立“兩堂交替、層次遞進”三位一體的人才培養模式的長效運行機制及質量保障機制。與當地4A景區的劍門關、昭化古城、皇澤寺和當地四星級酒店國際大酒店、天成酒店共同制定“兩堂交替、層次遞進”三位一體的人才培養方案，依據企業需求確定人才培養目標、規格。與企業共同分析崗位對知識、能力與素質的要求，以及相應的職業資格的要求，構建基于職業崗位能力的課程體系。通過企業全程參與制定專業教學標準、課程標準和考核評價標準，全程參與課程和教材建設，保證企業崗位標準、技能要求及時融入教學內容，確定培養內容。共同完善相關配套制度與措施，合作辦學、合作育人、合作就業、合作服務、合作發展。（2）通過建立“雙師”結構教學團隊，讓專任教師和企業兼職教師分工協作、各司其職，采用教、學、做一體化的教學方法、強化企業崗位實操訓練和頂崗實習環節，確定人才培養方法和手段。（3）通過共建校企合作的管理平臺，強化人才培養過程的實踐性、開放性和職業性。

2.建立工學結合人才培養模式質量評價與監控體系。（1）建立經濟與管理系專業建設委員會。利用廣元市旅游資源地域優勢，經濟與管理系將在原有校企合作的基礎上不斷完善相關制度，成立由廣元市旅游局、四川中國青年旅行社有限公司廣元分公司、成都凱賓斯基飯店、九寨溝喜來登大酒店等多家企事業參與的“專業建設委員會”。一方面對專業建設進行指導，包括專業人才培養方案制定和具體的課程教學標準制定；另一方面指導實訓基地建設和師資隊伍建設，包括成立“旅游業務服務中心”（詳細功用見下表）。加強與企業深度合作，共同實施專業建設、課程開發、實訓基地建設、課程教學、社會服務與培訓等工作，不斷探索校企合作的長效運行機制，為四川省旅游企業，特別是廣元市旅游企業的發展及上檔升級培養高端技能型專門型旅游管理人才。（2）建立人才培養質量評價標準，完善教學管理規章制度。針對“兩堂交替、層次遞進”三位一體的人才培養模式的具體實施，建立健全教學、實踐各環節的質量及評價標準；建立和完善各門核心課程的過程考核標準。根據本專業核心能力的培養特點，制定以能力培養為主要內容的《優質核心課程開發與建設標準》、《專業核心能力培養標準》、《旅游管理專業教師教學考核標準》等教學工作標準；針對實習實訓等實踐性環節，聘請企業、行業人員參與制定《開放實驗室管理辦法》、《實踐教學工作規范》、《關于深化產學合作教育的若干意見》等。修訂和完善教學督導工作制度、學生評教制度、教師評學制度、教學常規檢查制度等。（3）完善教學質量監控體系。教學質量保證與監控體系是一個包括人才培養的目標與規格、各個主要教學環節的質量標準、教學質量評估系統、教學信息的收集與反饋系統、教學質量調控機制等方面的閉環系統。在旅游管理專業建設過程中，應該建立校政企共同參與的人才培養評價及監控體系。通過《畢業生跟蹤信息調查反饋表》、《就業單位對旅游專業畢業生滿意度調查表》、《旅游管理專業人才培養調查表》、《旅游企業調研訪談記錄表》等調研和反饋資料完成質量監控。校企雙方深度合作，在教學、實習實訓、成績評定及考核等環節進行過程監控。形成完善的人才培養質量監控與評價機制，以確保人才培養模式的順利實施。

3.職業道德和創新精神的培養。（1）職業道德的培養：通過旅游企業調查訪談、企業對畢業生滿意度調查等形式，了解學生職業道德與企業需求的差異，制定出旅游專業學生職業道德教育培養方案。以《思想道德與法律基礎》課為主陣地，著力開展道德尤其是職業道德的宣講教育與培養；通過職業素質養成課程、各類職業道德知識競賽等方式進一步豐富和深化課堂教學內容；聘請旅游企業優秀員工和本專業優秀畢業生到校進行專場報告，樹立榜樣。將職業道德教育與職業操作標準結合在一起，開展教育工作，使職業道德教育不再是空洞理論，而是具有真實的抓手。嘗試各種適合學生的方法，培養出具有職業操守的現代大學生。（2）創新精神的培養：在行業調研的基礎上，結合學生實際，制定出旅游專業高職學生創新精神培養方案。通過改變教學方式，將結論式教學改為過程式教學，改變填鴨式教學、懲罰式教學等傳統教學方法。改變以學生為主體的教學方法，鼓勵學生積極思維，變被動學習為主動思維。通過如景區講解大賽、旅游紀念品設計比賽、數字景區設計大賽等系列活動激發學生創新熱情和潛能；通過討論會、辯論會等開括學生創新思路。通過培養，使學生普遍具有創新精神，在工作中敢于探索、善于探索。

內涵建設僅是人才培養模式的一部分，課程建設、師資隊伍建設、實習實訓條件建設，社會服務及輻射帶動能力提升等方面必須緊密跟進，同時在實踐的檢驗中也要不斷調整，及時跟蹤市場的變化，為適應區域經濟的發展培養出高等技能型人才。

參考文獻：

[1]林智理.旅游管理專業人才培養模式的構建與實施[J].臺州學院學報，2004，（5）.

[2]劉佳環，郭盛暉.工學結合的兩年制高職旅游管理專業人才培養模式探析[J].河北旅游職業技術學院學報，2009，（4）.