土耳其就在這里

土耳其所處的地理位置決定了他的文化中不會獨有東方，也不會獨有西方。就好像藍色清真寺廣場的兩端，分列著圣索菲亞大教堂和藍色清真寺。也正是如此，令土耳其與世界的交流都更加容易，能夠接受西方的文化，也能理解東方的文明。說到此，歐麥爾切利克部長端起手中的土耳其茶，用最簡單的“茶”解釋了這問題：“中國有著悠久的茶文化，你們每天喝茶，我們也每天喝茶。喝茶成為土耳其人是生活中不可或缺的重要事情。現(xiàn)在中國的綠茶和花茶在土耳其大受歡迎，你到一個土耳其家庭做客，主人都會問你是要茶還是咖啡。這就是土耳其一種文化其融的體現(xiàn)。”

如果說中國人是品茶，那么土耳其人就是嗜茶。郁金香型窄腰闊肚的玻璃杯承載著土耳其人對茶的嗜愛。每天坐在熟悉的茶室，悠閑的喝一杯土耳其茶，是土耳其人生活中必不可少的內(nèi)容。在土耳其旅行的時候，聽當(dāng)?shù)厝私榻B，土耳其的一些茶室已經(jīng)有百多年的歷史，據(jù)說也會墨守“傳男不傳女”的家族傳承規(guī)定。當(dāng)然光顧這樣傳統(tǒng)茶室的客人基本也都是土耳其本地人，并且大多是男人。女人來到這種“傳統(tǒng)”茶室，還是會接受老一輩“質(zhì)疑”的目光。

對于中國人來說“土耳其烤肉”，恐怕是大多數(shù)人對于土耳其的第一印象，這種在當(dāng)?shù)赜直环Q為“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)肉”的美食，承載了不少人的少年回憶，當(dāng)提起土耳其，烤肉也成為必不可少的搭配詞。因此當(dāng)歐麥爾切利克部長被問到這個關(guān)于土耳其烤肉的問題時，部長爽朗會心的笑了：“我是阿達納人，阿達納是土耳其著名的烤肉城市，所以可見烤肉對我來說是多么重要了。土耳其的旋轉(zhuǎn)烤肉呆余爾真的可以說是世界著名，烤肉和土耳其密不可分，是土耳其美食最重要的一部分。在土耳其，每一家餐廳作出的烤肉味道都不會相同，都有自己的特色。同時，作為世界三大菜系之一的土耳其菜，土耳其擁有種類繁多、變化萬千的美食品種，比如地中海美食、中東美食、歐式美食、亞洲美食等，不同文化的駐留，亞洲以及小亞細(xì)亞地區(qū)豐富的物產(chǎn)也造就了土耳其菜的多樣性。來土耳其，美食一定是不能錯過的重要內(nèi)容”

作為一個旅游資源豐厚的國家，土耳其旅游這幾年在中國的熱門與日俱增。博德魯姆、伊茲密爾、安塔利亞、卡帕多奇亞也逐漸走入更多人的旅行攻略。對于土耳其旅游業(yè)在中國的推廣，歐麥爾切利克部長用一個很有意思的說話，讓我們了解到了土耳其對中國游客的重視：“我們要有一種理念，就是把每一位游客都當(dāng)作“外交官”。因為我之前一直在外交部工作，走遍了世界很多國家，因此我要將“外交官”概念引入到旅游業(yè)。游客對于目的地國家的評價，會像蝴蝶效應(yīng)一樣，悄無聲息的影響著這個國家的旅游業(yè)發(fā)展。就像大眾傳播學(xué)中的人際傳播概念。所以，我們針對旅游業(yè)，我們在積極推出各種有效的措施，方便游客。比如：有效縮短簽證時間，并且開通廣州領(lǐng)館送簽的服務(wù)，用實際有效的辦法為中國游客前往土耳其增加便利性。在土耳其增加中文服務(wù)，增加中國導(dǎo)游的數(shù)量，讓更多的中國游客在土耳其能通過中國導(dǎo)游親切的服務(wù)細(xì)致全面深入的感受土耳其的文化。”

面對歐麥爾切利克部長充滿自信與希望的規(guī)劃，能感受到接下來土耳其在中國，一定會像2012年中國文化年在土耳其掀起的“中國熱”一樣，掀起土耳其藍色旋風(fēng)，讓更多的人了解到“土耳其就在這里”這句2013年土耳其文化年slogan的寓意。讓更多的人走近土耳其，了解土耳其。