運(yùn)用多媒體課件 優(yōu)化高職植物生理學(xué)課的教學(xué)效果

摘要：植物生理學(xué)是研究植物生命活動(dòng)規(guī)律的一門學(xué)科，也是高職農(nóng)林類專業(yè)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課和主干課程之一。植物生理學(xué)具有理論性強(qiáng)、知識點(diǎn)繁多、內(nèi)容抽象難學(xué)等特點(diǎn)。筆者對高職農(nóng)林類專業(yè)植物生理學(xué)嘗試多媒體技術(shù)進(jìn)行課堂教學(xué)。實(shí)踐表明，多媒體技術(shù)的應(yīng)用，優(yōu)化了整個(gè)教學(xué)過程，明顯提高了植物生理學(xué)的教學(xué)效率和教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：植物生理學(xué)；多媒體技術(shù)；課堂教學(xué)

中圖分類號：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2013）20-0263-02

植物生理學(xué)是研究植物生命活動(dòng)規(guī)律的一門學(xué)科[1]，也是高職農(nóng)林類專業(yè)重要的專業(yè)基礎(chǔ)課和主干課程之一。近年來，由于教學(xué)時(shí)數(shù)不斷壓縮，而教學(xué)內(nèi)容不斷更新。要在有限的時(shí)間內(nèi)，讓學(xué)生掌握這些豐富抽象的知識，師生都感到力不從心。植物生理學(xué)具有理論性強(qiáng)、知識點(diǎn)繁多、內(nèi)容抽象難學(xué)等特點(diǎn)。傳統(tǒng)的“一張嘴、一本書、一支粉筆、一塊黑板”的教學(xué)方式，學(xué)生感到難以理解和掌握。然而，運(yùn)用多媒體技術(shù)進(jìn)行課堂教學(xué)，將語言、文字、聲音、圖形、圖像、動(dòng)畫等多種媒體信息融為一體，把各個(gè)媒體要素按教學(xué)要求，進(jìn)行有機(jī)組合，使教與學(xué)的活動(dòng)變得更加豐富多彩，激發(fā)了學(xué)生的興趣，豐富學(xué)生的想象力[3]。筆者在高職農(nóng)林類專業(yè)植物生理學(xué)的教學(xué)中對此進(jìn)行了嘗試。實(shí)踐表明，多媒體技術(shù)的應(yīng)用，優(yōu)化了整個(gè)教學(xué)過程，明顯提高了植物生理學(xué)的教學(xué)效率和教學(xué)效果。

一、多媒體教學(xué)，“活化”了教材，豐富了課堂，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

多媒體課件教學(xué)由于具有豐富的圖例、逼真的動(dòng)畫以及適當(dāng)?shù)呐湟糁v解等，能產(chǎn)生良好的教學(xué)效果[2]。如光合作用這一章，是植物生理學(xué)的重要內(nèi)容之一。綠色植物利用光能把二氧化碳和水制造成有機(jī)物，不僅供應(yīng)植物本身的需要，而且是地球上所有有機(jī)物的基本源泉。綠色植物的光合作用直接關(guān)系到農(nóng)業(yè)產(chǎn)量的形成及進(jìn)一步提高產(chǎn)量的問題，因此必須學(xué)習(xí)光合作用的理論。光合作用的過程是教學(xué)上的重點(diǎn)，也是難點(diǎn)所在。因?yàn)楣夂献饔檬前l(fā)生在細(xì)胞內(nèi)的極其微觀的一系列化學(xué)反應(yīng)，學(xué)生無法直接感知。我先引導(dǎo)學(xué)生了解光合作用的研究歷史，光合作用之謎是眾多科學(xué)家經(jīng)過不懈努力才解開的；再通過一系列的設(shè)問激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)光合作用過程的興趣，從而引入到光反應(yīng)和暗反應(yīng)。我采用大量的圖片和多媒體動(dòng)畫來講解光反應(yīng)和暗反應(yīng)的動(dòng)態(tài)過程，再讓學(xué)生通過設(shè)計(jì)表格比較光反應(yīng)和暗反應(yīng)的區(qū)別與聯(lián)系加以鞏固。這樣一是學(xué)生樂于接受，二是學(xué)生能“親眼看到”物質(zhì)的微觀化學(xué)變化，也降低了理解這部分知識內(nèi)容的難度，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。這樣，充分發(fā)揮了學(xué)生思維整體的功能，學(xué)生的記憶效率也就提高了。

二、多媒體教學(xué)，課堂信息量大，節(jié)約了時(shí)間，提高了教學(xué)效率

采用常規(guī)的教學(xué)手段，師的大量板書和學(xué)生的大量筆記，浪費(fèi)了許多寶貴的時(shí)間，因而課堂教學(xué)常常僅停留在課本知識的講解上，在有限的時(shí)間內(nèi)，根本無法補(bǔ)充更多能夠讓學(xué)生拓展知識面的信息。但是多媒體課件教學(xué)手段的應(yīng)用，易化了知識的難度，加大了課堂的信息量，教學(xué)速度快，而且效果也更好，這是常規(guī)教學(xué)手段難以辦到的。如“植物的礦質(zhì)營養(yǎng)”一章，采用多媒體課件教學(xué)，元素的生理作用和缺素癥狀主要展示大量的缺素圖片和播放電視教學(xué)片﹙視頻﹚，增加感性認(rèn)識。礦質(zhì)元素吸收的機(jī)理主要采用動(dòng)畫，增加直觀性。本章知識，用常規(guī)教學(xué)手段，至少要7個(gè)學(xué)時(shí)才能基本完成，用多媒體課件教學(xué)，許多內(nèi)容用圖片或動(dòng)畫演示，課堂信息量增大了，原來在短時(shí)間內(nèi)難以講清的問題變得直觀易懂，5個(gè)學(xué)時(shí)即可圓滿完成。顯然，多媒體課件教學(xué)可以增加課堂信息量，節(jié)約時(shí)間，從而提高課堂效率，在相同課時(shí)情況下，至少可增加教學(xué)內(nèi)容20%左右。

三、多媒體教學(xué)，有助于教師有效地組織教學(xué)，有助于學(xué)生積極地思考記憶

多媒體教學(xué)手段在植物生理學(xué)教學(xué)中，能幫助教師有效地組織教學(xué)，并能夠讓教學(xué)過程處處充滿生機(jī)且有條不紊。如在講授蒸騰作用這一節(jié)時(shí)，我采用多媒體教學(xué)。首先，植物蒸騰作用的過程，在短時(shí)間內(nèi)無法看到成效，為此我應(yīng)用了視頻資源將實(shí)驗(yàn)的過程演示播出，讓學(xué)生獲得了感性的認(rèn)識，這樣，縮短了時(shí)間，使實(shí)驗(yàn)過程與教學(xué)內(nèi)容很好地融為一體。接著，我提出如下問題，誘導(dǎo)學(xué)生思考：﹙1﹚塑料袋的內(nèi)壁有什么物質(zhì)生成？﹙2﹚塑料袋內(nèi)壁上的水珠是從哪里來的？﹙3﹚水珠是從葉片的什么地方散發(fā)出來的？﹙4﹚塑料袋內(nèi)壁上的水珠是以液體的形式從氣孔中流出來的？還是以氣態(tài)形式從氣孔中散發(fā)出來的？我組織學(xué)生分析并回答問題，總結(jié)如下：﹙1﹚蒸騰作用是指植物體內(nèi)的水分以氣體狀態(tài)從植物體內(nèi)散發(fā)到植物體外的過程。﹙2﹚植物體的各個(gè)部分都可以蒸騰水分，但蒸騰水分的主要器官是葉。然后，用多媒體課件講授氣孔運(yùn)動(dòng)的機(jī)理：淀粉-糖轉(zhuǎn)化學(xué)說、K+積累學(xué)說、蘋果酸代謝學(xué)說等。歸納總結(jié)為：三者的本質(zhì)都是滲透調(diào)節(jié)保衛(wèi)細(xì)胞。糖、K+、CL-和蘋果酸進(jìn)入保衛(wèi)細(xì)胞，使保衛(wèi)細(xì)胞水勢下降，吸水膨脹，氣孔張開。最后，我引導(dǎo)學(xué)生思考蒸騰作用的意義：﹙1﹚由于重力的作用，水應(yīng)該向下流，但植物體中水分卻是由下向上的方向流動(dòng)，原因是什么？﹙2﹚為什么夏天我們在樹下會(huì)有涼爽的感覺？組織學(xué)生討論。我和學(xué)生一起總結(jié)蒸騰作用的意義，并將蒸騰作用的意義打在銀屏上。我進(jìn)一步講解，這樣，環(huán)環(huán)相扣的多媒體教學(xué)，讓植物生理學(xué)課程變得緊張有序，讓學(xué)生在耳濡目染中，以極大的興趣將這一節(jié)的知識牢牢記在了心間。多媒體教學(xué)，有助于學(xué)生積極地思考和記憶，活躍了學(xué)生的思維，有效地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高了學(xué)習(xí)的積極性，變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)。

四、多媒體教學(xué)應(yīng)注意的幾個(gè)問題

多媒體教學(xué)手段為高職植物生理學(xué)教學(xué)帶來了不少好處，它與常規(guī)教學(xué)手段相比具有著不可替代的優(yōu)勢。但仍需要注意以下幾個(gè)方面的問題：

第一，不宜過分依賴多媒體。過多地使用多媒體，會(huì)造成師生之間缺乏必要的交流和互動(dòng)；會(huì)使一些對教材駕馭能力不強(qiáng)的年輕教師，忽視對教材的鉆研，忽視對教法的研究。因此，在制作多媒體課件之前，教師必須要進(jìn)行精心備課，既要認(rèn)真鉆研教材，吃透重點(diǎn)難點(diǎn)，又要分析高職高專學(xué)生的實(shí)際情況，最終使課件內(nèi)容符合高職高專人才培養(yǎng)目標(biāo)的需求。

第二，界面制作要平和自然。切忌過分追求聲音的動(dòng)聽、畫面的精美和內(nèi)容的花哨。多媒體教學(xué)中插入過多的動(dòng)畫和視頻，會(huì)分散學(xué)生的注意力，尤其是自主學(xué)習(xí)能力差的學(xué)生，會(huì)被這些豐富的動(dòng)畫和視頻所吸引，課堂上看得津津有味，卻對教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)把握不清，影響學(xué)習(xí)效果。

第三，在設(shè)計(jì)多媒體課件時(shí)，注意發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用和學(xué)生的主體作用。在教學(xué)過程中，除了使用多媒體進(jìn)行輔助教學(xué)，還應(yīng)重視用精練的講解、恰當(dāng)?shù)陌鍟⑦m宜的提問及靈活的肢體語言等影響學(xué)生，強(qiáng)化學(xué)習(xí)內(nèi)容，重視師生的交流互動(dòng)，引發(fā)學(xué)生思考，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，開拓學(xué)生的視野，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維與實(shí)踐能力的目的。

參考文獻(xiàn)：

[1]潘瑞熾.植物生理學(xué)[M].第6版.北京：高等教育出版社，2008：1-2.

[2]熊飛，王忠，顧蘊(yùn)杰，等.網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的《植物生理學(xué)》教學(xué)[J].植物生理學(xué)通訊，2003，39（4）：365-366.

[3]黃勝琴，袁偉斌.《植物生理學(xué)》CA1課件的研制[J].植物生理學(xué)通訊，2002，38（1）：58-60.

作者簡介：汪妮（1972-），女，講師，碩士，從事植物生理學(xué)的教學(xué)與科研。