辣椒/玉米/豇豆/花菜高效種植模式

□李思瑜 蒲光均

近年來，閬中市農牧業局圍繞發展優質高效農業，大力推進旱地“千斤糧萬元錢”等糧經復合型種植模式，并有多項糧菜高產高效種植模式得到示范推廣，其中辣椒/玉米/豇豆/花菜間作模式周年栽培土地利用率高，經濟效益顯著，現介紹如下。

一、模式特點及效益

該模式既能保證糧食產量又可提高蔬菜復種指數，充分利用空間，發揮作物個體優勢。由于辣椒是耐陰矮稈作物，玉米是高稈C4作物，從而達到優勢互補，玉米可為辣椒遮陽，減輕辣椒日灼病、提高辣椒產品的品質；玉米稈可作豇豆支架，節約生產成本；辣椒和豇豆收獲后再種植花菜，可實現一年4熟，經濟效益可觀。據測產，辣椒每畝產量2000kg，產值4000元；玉米每畝產量550kg，產值1400元；豇豆畝產量1500kg，產值4500元；花菜每畝產量3000kg，產值9000元。該糧菜間作模式每畝一年可實現4熟，總產值為18900元，總產量為7050kg。其中糧食550kg/畝，蔬菜6500kg/畝。

二、間作方式與密度

畦寬2m、溝寬40cm、溝深25cm為1個種植帶，每兩個種植帶（即4.2m）開一條寬50cm、深30cm的排水溝，以利排水和防澇。3月上中旬在畦兩邊15cm處各移栽1行春玉米，株距20cm，每畝約栽玉米2800株；每畦中間種植3行辣椒，行距40cm，株距30cm，每畝約栽辣椒2800株。玉米收前于7月中下旬直播豇豆，豇豆種在兩株玉米之間距畦邊10cm處，每畝種植2800穴，每穴2～3粒。9月上旬辣椒和豇豆收獲后整地施肥，以1.2m開溝作畦，畦面凈寬90cm移栽2行花菜，株距35cm，每畝約栽花菜3200株。

三、栽培要點

1.整地、施基肥 每茬作物收獲后，及時施基肥、深耕、作畦,以利后茬作物種植。早春作物需定植前10天整地并蓋地膜，有利于提高地溫。每畝施腐熟有機肥2000kg和氮磷鉀三元復合肥50kg，旋耕后整地作畦，然后用地膜覆蓋，準備定植。

2.辣椒種植

（1）品種選擇 較耐寒、始花節位低、早熟、品質優良和抗逆性強的品種，如二金條、洛椒8號、新茂6號、99艷紅、美人椒等品種。

（2）播種育苗 一般于2月初在溫室采用72孔穴盤，先將穴盤鋪滿育苗基質肥，澆足底水后播種，每穴1粒，播后用砂壤土蓋好種子，并用地膜覆蓋。白天溫度控制在15～18℃、夜間8～10℃，露芽后及時揭除地膜，根據基質的干濕情況，適當補水。定植前10天溫室不加溫，適當降低晚間溫度。當植株6～8cm高時即可定植。

（3）定植 根據1周內天氣情況確定定植期，一般于3月中下旬定植于大田。定植后及時澆定根水，第二天早晨復水1次，用細土封好地膜孔。

（4）田間管理 成活后及時中耕除草，促苗生長。幼苗出現3～4個分枝后，生長加速，每畝穴施三元復合肥20kg和尿素10kg。植株進入旺盛生長期后，及時打掉門椒以下的所有分枝，以利主枝充分發育，促進主枝大量結果。在第一次果采收后，適當追肥，每隔7天左右，隨水補施適量氮肥即可。

（5）病蟲害防治 辣椒主要病蟲害有病毒病、炭疽病、疫病、猝倒病，蚜蟲等。以防為主，農業防治和藥劑防治相結合。早期注意預防病毒病、苗期疫病。病毒病的預防可采用農業綜合防治，苗期疫病可用速克靈、代森錳鋅、殺毒礬等輪換噴施；蚜蟲可用樂果、一遍凈等藥劑防治，每隔5～7天噴灑1次。

（6）采收 為了避免前期果實墜棵，要及時采收。以嫩果上市的鮮椒對成熟度的要求不十分嚴格，只要果實膨大充分、果面具有一定的光澤度即可采收，采收后及時上市。

3.玉米

（1）品種選擇 選擇優質、高產、抗性好的早熟品種。如糯玉米、甜玉米、春玉米先玉系列等品種。

（2）播種育苗 于2月底至3月初在大棚內育苗，用128孔育苗盤，先將育苗盤鋪好基質，每穴播1粒種子(發芽率低的可放2粒)，播種深度l～1.5cm。播后再覆蓋一層基質，將種子蓋好，噴透水后覆蓋地膜。當出苗率達到50%時揭除地膜，根據基質干濕情況，適當澆水。按栽培面積和發芽率多播10%～20%作為備用苗。

（3）移栽 移栽前適當煉苗，提高抗逆性，3～4葉時移栽。一般于3月中下旬與辣椒同時定植，定植后及時澆定根水，第二天早晨復水1次并用細土封好地膜孔。

（4）田間管理 移栽后5～6片葉時，與辣椒一起追肥1次，以三元復合肥和尿素為主；8～10片葉時畝施用尿素8～10kg，大喇叭口期畝施用碳銨50kg作孕穗肥。

（5）采收 鮮食玉米一般在吐絲后20～24天，果穗花絲呈黑褐色時，及時采收上市。

4.豇豆

（1）品種選擇 選擇優質、高產、抗性好的品種。如小五葉、特早30、多豐八號、之豇844、之豇19等品種。

（2）播種 鮮食玉米在吐絲時，其它玉米在花殼時，開始直播豇豆。豇豆種在兩株玉米之間，距畦邊10cm處。

（3）田間管理 開花前適當控制澆水，勤中耕，促進根系生長，防莖葉徒長而減少花序；出現花蕾后澆1次小水，以后莖葉生長迅速，1周左右澆1次水。采收期結合澆水追肥2～3次，即每采收1次澆水1次，每采收2次施1次追肥，每次畝追施雨陽沖施肥8～12kg。越夏生長的豇豆，開花結莢期長，更應注意后期追肥，以防植株脫肥，影響秋后開花結果而導致減產。引蔓上架及病蟲害防治，主要病蟲害有病毒病、銹病、煤霉病、枯萎病、炭疽病、豆莢螟、紅白蜘蛛等。

（4）采收 開花后10～12天莢果飽滿，子粒未顯老時開始采收。

5.花菜

（1）品種選擇 選擇優質、高產、抗性好的品種。如雪山100天、丹紐布等品種。

（2）播種 花菜是對栽培和氣候要求比較嚴格的作物，喜涼爽、怕炎熱，喜水、怕澇、怕旱。因此菜花對播種期要求嚴格。在四川北部中晚熟品種播期為7月下旬播種。每畝用種量為20～25g左右，育苗地選擇土質肥沃、疏松、排水通暢的地塊作為苗床，苗床應鋪15～20cm的營養土，1m3營養土用磷酸二銨0.5kg、尿素0.3kg，拌勻鋪平。在播種前1天將育苗床整平澆足底水，邊澆水邊用平锨拍畦，使畦面起漿，這樣在定植起苗時根系帶坨，易成活。播種時最好采用點播，將苗床拉成為8～10cm的方塊，然后在其中間用手指點1個約0.5cm的穴，每穴播2～3粒種子，然后覆蓋過篩干細土1cm左右。播好種后在育苗畦上搭小拱棚，覆蓋塑料薄膜及遮陽網或葦簾子，兩邊壓緊，以防被大風吹跑，拱棚兩頭的薄膜撩起通風。這樣既防止水分蒸發過快，有利出苗，又防止雨水沖壞苗床。

（3）苗期管理 培育壯苗是取得栽培成功的關鍵。由于育苗期正處于高溫多雨季節，要加強管理。播種后3～4天幼苗出齊，立刻去掉遮陽物，并將塑料膜周圍卷起，以免溫度過高幼苗徒長；1周后子葉展開，應及時間苗，每穴只留1株，同時苗床要見干見濕，不能控水，防止幼苗老化;當小苗長到3～4片葉時，施少量尿素。另外，注意防雨，及時拔除雜草，防治蟲害。

（4）定植 秋菜花要選擇地勢高、排水暢通、不易發生瀝澇的田塊上栽培。前茬作物收獲后及時清潔園田，然后整地做畦,畦寬1.0m，畦長根據地勢而定。每畝施優質腐熟農家肥2000～3000kg，加氮磷鉀三元復合肥50kg；施肥后及時翻地，作成慢跑水畦或高畦，以利排水。播種后25～30天，幼苗5～6片葉時，選陰天或晴天傍晚定植，定植后及時澆水，以免高溫灼傷苗；定植過程中，起苗、運苗和栽苗都要十分小心，不使土坨散落;無土坨的幼苗，定植后在高溫烤曬下，難以成活，或造成植株營養發育不全，給以后的管理帶來困難。

（5）定植后的田間管理 定植3～4天后再澆一遍緩苗水，以后根據土壤和天氣情況進行澆水，保持土壤濕潤。在無雨的天氣，每隔3～4天澆1次水，并做到勤鋤淺劃，以增加土壤空氣和通透性，促進根系發育，有利于緩苗和生長。定植后澆第二次水時，每畝追施尿素10～15kg、磷銨15kg，以利幼苗健壯成長。到花球長到雞蛋大小時，結合澆水每畝施尿素15～20kg;花球長到拳頭大小時，每畝施15kg尿素并進行澆水，促進花球膨大，同時可進行多次葉面施肥，可施用磷酸二氫鉀、國光優豐、稀施美等。

（6）病蟲害防治 常見病害有黑腐病，可用25%百菌清、可殺得600倍液進行防治;其它病害如霜霉病、菌核病等，可按照常規方法進行防治。蟲害主要有菜青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾等，可用氯氰菊酯進行防治。

（7）采收 可根據市場行情進行采收。一般應在花球長到1～1.5kg、花蕾顆粒整齊、品質最佳時及時采收。