建設海鹽生態保護區 打造鹽城文化品牌

薛萬昌 等

建設海鹽生態保護區 打造鹽城文化品牌

薛萬昌 等

鹽城海鹽文化生態保護實驗區就是指為保護海鹽文化遺產及其賴以存在的環境而劃定的一定實驗區域。建立省級鹽城海鹽文化生態保護實驗區，將鹽城海鹽文化遺產與其依存的生態環境進行整體性保護，對維護海鹽文化生態系統的平衡和完整，更好地延續鹽城文脈，傳承發展海鹽文化，打造鹽城城市文化品牌，具有重要的戰略意義和實踐價值。

一、建立海鹽文化生態保護實驗區，為美麗鹽城提供精神文化動力

建立海鹽文化生態保護實驗區是進一步提高海鹽文化遺產保護科學性的需要。建立海鹽文化生態保護實驗區，將使海鹽文化遺產保護從戰略上發生兩個根本性轉變。即從強調單體保護向注重整體性保護轉變，從只保護文化遺產本體向一并保護它賴以存在的環境轉變。只有這樣，才能使海鹽文化遺產保護更具科學性、系統性和實效性。

建立海鹽文化生態保護區將進一步彰顯鹽城的城市個性與特色。海鹽文化遺產是鹽城的寶貴財富，把海鹽文化符號融入鹽城城市建設，在城市建設中突出海鹽文化特色，可以提升城市品位，提高城市競爭力。在知識經濟的大背景下，鹽城海鹽文化對城市的作用不僅在于豐富城市的文化底蘊，而且可以成為城市發展的動力和新的經濟增長點。中國海鹽博物館的開館為鹽城文化產業提供了一個新的展示平臺。以此為契機，鹽城應大力推進海鹽文化遺產相關產業的發展，如大豐草堰古鹽運集散地等海鹽文化歷史遺跡、海鹽生產制作工藝、與海鹽文化有關的文學作品、海鹽雕、海鹽民俗、海鹽文化觀光等，同時，加強海鹽文化衍生產品的開發。這些文化產業項目在帶來經濟效益的同時，也使鹽城海鹽文化的滲透力不斷增強，對鹽城經濟發展產生促進作用，為鹽城城市發展作出貢獻，讓海鹽文化成為鹽城對外交流的一張亮麗名片。

建立海鹽文化生態保護實驗區將為美麗鹽城建設提供精神文化動力。當前，我國發展中的突出矛盾之一是經濟發展的資源環境壓力加大，實現人與自然和諧相處的可持續發展是經濟社會發展的必由之路，體現了科學發展觀的基本要求。建立鹽城海鹽文化生態保護實驗區，實現海鹽文化遺產保護和開發的有機統一，是尊重自然規律、保護生態環境、促進人與自然和諧相處、協調發展的有力舉措，能為美麗鹽城建設提供精神文化動力。

二、鹽城建立海鹽文化生態保護實驗區的先發優勢

1.鹽城的發展史就是一部海鹽發展史

從某種意義上說，鹽城的發展史就是一部中國海鹽發展史，而鹽城海鹽文化則是中國海鹽文化的一個縮影。《史記·貨殖列傳》稱“東楚有海鹽之饒”。漢武帝時期元狩四年（前119年）便因鹽而置鹽瀆縣，東晉義熙七年（411年）改名鹽城縣。南北朝時“鹽城有鹽亭百二十三所”。唐代在鹽城專設“鹽監”。宋時鹽城境內有鹽場九個，朝廷在境內西溪專設鹽倉，三代名相晏殊、呂夷簡、范仲淹先后任鹽官于此。《宋史·食貨志》載：“以蜀、廣、浙數路言之，皆不及淮鹽額之半。”明代境內鹽場發展到13個，明清隨著海岸東移，當地鹽產日廣；到清乾隆時期，淮鹽的行銷進入了黃金時期，當初的鹽場、鹽倉逐漸成為當地的城市、集鎮，也是成就揚州繁華的主要支撐。雖然清末民初，海岸線東擴，海水漸淡，產量不穩，張騫為發展新興產業在這里發動了“廢灶興墾”，開發土地種植棉花，鹽城海鹽產業主導地位逐漸讓位于農業，但海鹽產業仍是當地重要產業。鹽城至今仍是江蘇最重要的海鹽產地。

2.海鹽物質文化遺產折射出鹽城悠久輝煌的海鹽史

幾千年來，進行海鹽的生產、運銷一直是鹽城人民生活的主體，15000多平方公里的土地浸透了鹽鹵，各種歷史文化遺存無不打上海鹽文化的烙印。

古墓葬彰顯出當時鹽城的生活狀況。鹽城已發現古墓葬有60多處（群）。眾多漢墓的出土直觀地反映出戰國以后鹽城地區的海鹽之利使這一偏隅之地迅速發展起來的歷史。僅鹽城周圍就有五處較大規模的漢墓群，其中，三羊墩的一號漢墓不但陪葬物較豐，而且墓中出土兩件漆盤，標有“上林”、“大官”字樣。此應為漢代宮廷御用，墓主可能是一鹽官，顯示其與朝廷皇室有著親密交往的特殊關系。漢代以后的古墓葬也都直接或間接地反映了因鹽業生產興盛發展的歷史，特別是位于建湖慶豐的元新興場典史崔彬墓。墓葬為石、磚、木三層套槨墓室，隨葬品豐厚、精美，體現了當時場署管理人員富有的生活狀況，為研究當地鹽場的歷史留下了寶貴的實物佐證。

古建筑、古遺址見證了鹽城海鹽業的興盛。在富安、安豐、東臺、草堰、白駒等歷史上的重要鹽場有著十多處（群）明清古代民居，其建筑風格以江南和徽式建筑為多，是明清時期江南、安徽等地鹽商為順應鹽政改革來到海鹽生產經銷地而建造的民宅、商店、錢莊等。它們都是反映海鹽帶動當地經濟繁榮及促進文化交流的實物見證。宋天圣六年（1028年），范仲淹主持建筑全長181公里的捍海堤，后人陸續修筑防海大堤總長460多里，統稱范公堤。為了抵御海潮、排泄積水以利海鹽生產的需要，范公堤上建筑了不同時期的橋閘，至今在西溪、丁溪、草堰、廟灣、鹽城等處保留有許多建于宋、明、清代的橋閘。古海口棧道全長1600多米（俗稱三里路），始建于西溪鎮期間，距今已有2000多年歷史，是海鹽生產史的重要見證。昔日沿海灘涂上曾有近百處避潮墩，現僅存十多處，是鹽民為躲避海潮救生的特殊建造物，顯示了海鹽生產的艱辛、危險和鹽民們團結、冒險的精神。另外，還有大量的寺廟、古塔等，它們或為海鹽歷史發展的產物，或為海鹽運輸指航，都是鹽城境內重要的海鹽歷史遺物。

大量出土工具折射出海鹽的生產演變史。鹽城出土了大量歷代海鹽生產工具，有唐宋時期的盤鐵、宋元時期的切塊盤鐵、明清時期的切塊盤鐵和清末民初的鍋丿及其配套的工具，等等。同時，鹽城文博工作者陸續征集了板曬、池曬、灘曬用的板框、竹管、石碾、翻耙、翻板、風車等。這些文物可以比較全面地反映出海鹽生產技術演變過程，為鹽城獨有。

古河道為海鹽的運輸創造了便利條件。鹽城水網密布，是著名的百河之城。串場河是鹽城古河道的重要代表，該河是以鹽城為中心的蘇北沿海中部古代勞動人民共同創造的文化產物。串場河北起阜寧城畔的射陽河，南達南通市海安境內的通揚運河，全長170多公里，串聯著近20個歷史悠久的城市、集鎮。在這片廣袤的海涂上，自春秋戰國始，從“海中之洲”上星星點點的煮鹽亭灶，到一個個煮鹽集鎮的形成，都與串場河相關聯。串場河及其沿線的文化遺存，無一不是海鹽文化的產物，串場河更是它們重要的形象代表。

3.鹽城海鹽非物質文化遺產資源豐富價值高

鹽城歷代民情風俗、文藝作品反映了海鹽文化對當地人民生產生活廣泛而深刻的影響。在中華人民共和國成立以來鹽城進行的多次民間文藝調查和非物質文化調查成果中，涉及海鹽生產、運銷、鹽民生活內容的占到相當大的比例，不少海鹽非遺項目列入國家、省、市、縣四級名錄。

奇特的海鹽生產技術。鹽城境內先后發現有從唐代到民國初期的歷代海鹽生產工具、遺跡、遺址。明代《天工開物》及鹽城縣志記載、勾畫出了中國海鹽生產技術從傳說中的“煮海為鹽”到“淋鹵煎鹽”，再到“曬海成鹽”完整而又獨特的歷史演變過程。新中國成立后，原煎鹽亭灶皆廢，鹽場引進了許多現代生產工具，并不斷革新技術，海鹽生產走上了現代化的軌道。目前，鹽城境內仍有灌東鹽場、射陽鹽場、新灘鹽場三大灘曬鹽場，其獨特的海鹽生產技術已被列入省、市非遺名錄。

奇妙的地名文化。幾千年的海鹽生產、運銷歷史在鹽城境內留下了許多獨特的地理名稱和建筑，它們間接地反映出海鹽生產工具、生產方式、組織形式、運銷以及特殊需要等方面的特色。據不完全統計，鹽城境內有700多個顯示海鹽文化特色的地名。有場、亭、團、灶、丿、倉、垛、壩、總、墩等，它們或是海鹽生產場所，或是海鹽生產組織，或是海鹽生產設施，或是海鹽生產資料。諸如此類因燒鹽而得名的地名有規律地分布在范公堤內外。

奇異的集鎮文化。隨著海鹽生產的發展，鹽城境內有了貫穿南北的范公堤、串場河。廟灣、新興、伍佑、劉莊、白駒、草堰、小海、東臺、安豐、梁垛、富安等十多個鹽場，逐步發展形成為今天的重要集鎮或縣城。這些集鎮有著它們共同的特色，是海鹽集散、管理文化的集中反映。一方面，布局各有特色。串場河一般都在鎮西側繞彎而過，鎮中心有一夾河道一般是南北向，兩邊碼頭林立，東側一般都為臨時倉儲，西側有巷道（設有壩，以驗證據）通向串場河畔。所有產地來船必須進入中心河道，由此北上淮安，南下揚州。另一方面，東臺安豐、大豐草堰（包括丁溪場）都保持著原有格局樣式。在夾河兩岸，有長長的古街，或石板鋪就，或青磚密砌，兩邊各時期和各具風格的蘇式、徽式民房建筑與橫跨夾河之上形式多樣的橋梁，顯現出由于海鹽業的繁榮而帶來的各地文化的交流與融合。

獨特的民間風俗。鹽城自古以來就是鹽業生產中心，境內以鹽民為主，因而保存大量的與鹽民日常生活有關的諺語、俗語以及民間文學，在《鹽城民間文學集成》、《江蘇省鹽業志》等書中有著相當多的輯錄。沿海居民中還保留了一些特別的風俗，如海鹽產區歷來祭祀的有鹽宗——傳說中發明“煮海為鹽”的夙沙氏，龍王——保佑風調雨順，鹽民無災無難，獲得豐收。每年的農歷臘月二十三，鹽城人開始“祭灶”而不是“送灶”，因為鹽民煎鹽是依靠灶火的，所以不同于普遍的“送灶”風俗；每年的正月初六為鹽婆生日，是鹽民們祭拜鹽神的重要日子，等等。

驚世的哲學思想。出生于東臺安豐的鹽民王艮，通過對王陽明哲學思想的學習研究，結合自身的生活經歷和長期的獨立思考，提出“百姓日用即道”的哲學思想，在鹽民中廣為宣講，當地的“東淘精舍”就是他的主要講學場所。其學說形成著名的“泰州學派（當時東臺安豐屬泰州）”，在中國哲學史上有著重要的地位。

不朽的文學作品。以吳嘉紀為代表的鹽民詩作是中國詩壇上海鹽文化的一朵奇葩。目前已搜集到的反映海鹽生產、鹽民生活的各類文藝作品300多件（篇），以詩歌為多。李汝珍在鹽城草堰場留下了《鏡花緣》，施耐庵在白駒留下了《水滸》，羅貫中撰寫《三國演義》、《三遂平妖傳》等。

聞名的名人傳說。北宋年間，先后出過西溪鹽倉監的三任鹽官，他們是晏殊、呂夷簡、范仲淹。他們在西溪時都創下了業績，先后入京為相，史稱“西溪三宰相”。在同一個低層職位，陸續產生出三位名相，這在古今中外都是罕見的，他們在鹽城留下了大量傳說。張士誠、沈拱山、施耐庵、卞元亨、陸秀夫、陳琳、西溪三將軍等也留下了聞名中外的傳說。

傳世的民間藝術。淮劇是表現海鹽文化的典型劇種。淮劇原是江淮地區的一種儺戲，當地貧民（包括大批鹽民）的困苦生活為其唱詞的主要表現內容。明代開始，由于海鹽運銷制度的變革，許多徽商來到鹽城地區，作為京劇藝術主要前身的徽劇也開始在鹽城沿海一帶流傳。清代以來，徽劇與本地藝人同臺演出，稱之為“徽”夾“淮”。以后又逐步發展成江淮地方小戲，并在唱腔音樂、演出劇目和化裝服飾等方面逐步豐富起來，為淮劇的形成和后期發展、為地方劇種的完善作出了一定的貢獻。名揚天下的鹽城雜技——鹽城十八團的產生也與海鹽文化密切相關。鹽城民間的龍舞、蕩湖船、花擔子、河蚌舞、彩球舞、九獅圖、花鼓、蓮湘等也各具特色，多姿多彩。

珍奇的民間工藝。鹽城民間工藝品種類繁多，異彩紛呈。唐代以來即有發繡、木雕等稀世珍品；明清時東臺曹氏木雕、唐氏羽扇、西團發繡、安豐木芙蓉織品，建湖周氏冶鐵鑄造、李氏花炮，濱海、阜寧的面彩塑都譽滿江淮，有的還作為貢品為皇家御用。這些都與本地鹽業經濟的發展有著密不可分的聯系。

三、四級網絡聯動，建設省級鹽城海鹽文化生態保護實驗區

鹽城海鹽文化生態保護實驗區建設是一項新事物、新課題，是新時期文化建設的一項開拓性工作。編制出科學規范、切實可行的《鹽城海鹽文化生態保護實驗區規劃綱要》是深入推進鹽城海鹽文化生態保護實驗區建設，確保取得實效的關鍵。一方面，要把海鹽文化保留在原生地，從而表現鹽城海鹽文化遺產的真正含義，折射出人類和自然之間的內在聯系和良好的互動關系；另一方面，鑒于鹽城海鹽文化是長期歷史發展過程中形成的，并仍然在繼續發展和不斷變化，因而應堅持動態保護的原則。具體而言：

強化政府行為，構建保護網絡。一是構建市、縣、鎮、村四級保護網絡。積極構建鹽城市海鹽文化生態保護工作委員會，縣（區）海鹽文化生態保護工作委員會，鎮（街道）海鹽文化生態保護領導小組，村（居）海鹽文化生態保護小隊四級海鹽文化遺產保護網絡，切實把海鹽文化遺產保護工作落到實處。二是保護群眾的基本文化權益，突出社會公眾的文化主體地位。在保護實踐中，能否保護群眾的基本文化權益，使廣大人民群眾自覺參與保護鹽城海鹽非物質文化遺產，是衡量鹽城海鹽文化生態保護實驗區建設成效的關鍵因素。三是齊抓共管，共同做好保護工作。鹽城海鹽文化生態保護涉及面廣，各有關部門要各司其職，齊心協力做好這項工作。要形成文化、文物部門的“孤軍作戰”與建設、規劃、交通、水利、國土資源、公安、工商、海關、旅游、宗教、教育、科研、新聞媒體等部門的“全民參戰”，真正形成“保護海鹽文化遺產人人有責”的濃厚氛圍，徹底改變海鹽文化生態保護的社會環境和海鹽文化遺產自身的生存環境。四是建立專家咨詢制度。要成立鹽城文化生態保護實驗區建設專家咨詢機構，吸引國內外海鹽文化研究專家學者積極參與，充分發揮專家的工作指導、咨詢、參謀作用，結合工作實際開展理論研究，為文化生態保護實驗區建設提供智力支持。

建立鹽城海鹽文化生態補償機制。建立鹽城海鹽文化生態補償機制，對因構建鹽城海鹽文化生態保護區而付出或犧牲的經濟利益進行有效補償。這是鹽城海鹽文化生態保護區可持續發展的重要保障。

加強執法力度，加大責任追究制度。進一步加大海鹽文化遺產保護執法力度，建立健全海鹽文化遺產保護責任制和責任追究制度。只有這樣，法律的威嚴才能樹立，政府的形象才能體現，海鹽文化遺產才有和諧健康的生存空間。

加大理論研究和人才培養力度。鹽城作為海鹽文化的發源地，不僅代表江蘇省海鹽文化研究的整體水平，同時，也應代表國家海鹽文化研究的最高水平。深挖本地的海鹽文化內涵，延伸研究領域；加大人才培養力度，充實本地研究力量；汲取多方成果，促進學術交流，使鹽城海鹽文化生態研究向縱深推進。爭取在社會各界的共同努力下，使鹽城海鹽文化研究水平進一步提高。

營造良好的社會氛圍。鹽城海鹽文化生態保護區建設要堅持輿論先行、重在引導、全面發動、大造聲勢，開展全方位、高密度、立體式、大容量的宣傳教育，將宣傳的觸角延伸到保護區的每個角落，形成人人關注鹽城海鹽文化生態保護區建設、個個為之出力的良好局面。

〔本文系江蘇省2012年文化科研立項項目（批準號為12YB03）的中期成果〕

（課題組負責人：薛萬昌，中共鹽城市委宣傳部副部長；組員：潘慧萍，王登佐，夏春暉）

責任編輯：戴群英