櫻桃番茄—小冬瓜—松花菜高效栽培技術

聶向博 范成功 樓金 孫麗娟 徐明飛

櫻桃番茄—小冬瓜—松花菜高效栽培技術

聶向博 范成功 樓金 孫麗娟 徐明飛

導讀：為了提高設施大棚的生產效率，增加菜農收入，紹興市摸索出櫻桃番茄—小冬瓜—松花菜一年三種三收特色高效栽培模式，該模式有利于抵抗浙江夏季臺風及秋季病毒病，緩解連作障礙，而且3種蔬菜均為新特產品，效益顯著。

充分利用栽培設施調節環境能力，提高土地利用率、復種指數，實現反季節上市、跨區域引進品種、抵抗不良環境影響是設施蔬菜生產者的理想。通過2年的實踐總結出一套大棚櫻桃番茄—小冬瓜—松花菜一年三種三收的特色高效栽培模式，其特點為：①產品有特色。櫻桃番茄、迷你小冬瓜、松花菜均為近年來受歡迎的蔬菜品種；②緩解連作障礙。3種蔬菜分屬于茄果類、瓜類、甘藍類；③夏季大棚無覆蓋。抗臺風能力提升，同時土壤暴露直接受雨水淋溶，緩解土壤鹽漬化；④效益顯著。櫻桃番茄667 m2產量2 000 kg，產值約2萬元，小冬瓜667 m2產量4 000 kg，產值約0.8萬元，松花菜667 m2產量1 000 kg，產值約0.3萬元，累計667 m2年產值可達3.1萬元?，F將其具體栽培技術介紹如下。

1 櫻桃番茄

1.1 品種選擇

當前浙江省栽培的櫻桃番茄主要是臺灣農友種苗股份有限公司生產的3個品種，黃色品種金珠，口味鮮甜；黃色品種金妃，肉質爽脆；紅色品種小霞，風味甜美。3個品種的最高糖度均可達10%，多用有機肥栽培方可體現品種品質特性。

1.2 季節安排

10月下旬至11月中旬播種，翌年1月下旬至2月定植，4月中旬至6月底采收。

1.3 田間管理

①整地作畦 棚內按畦寬連溝140～150 cm作畦，跨度為6 m的標準大棚作4畦，跨度為8 m的大棚作5畦。

②肥水管理 于定植前10～15天在畦中間開溝深施基肥，667 m2施商品有機肥500 kg、三元復合肥(15-15-15)50 kg，最好是使用緩釋復合肥。櫻桃番茄第一檔果采后可視情況結合灌溉667 m2追施三元復合肥(15-15-15)10 kg左右。

③定植 定植前采用全地膜覆蓋，膜下滴灌栽培，在畦中間鋪1條軟管滴灌帶，再鋪上地膜。畦面采用雙行定植，株距35 cm，行距20 cm左右，667 m2栽2 300株。定植選擇晴天進行，定植后澆定根水。

④整枝打杈 采用單稈整枝法，整枝操作必須選擇在晴天植株上的露水干后進行，這樣有利于傷口的愈合，防止病菌感染；在植株生長旺盛期要求每5～7天整枝一次。整枝時，將植株下部的老葉打掉，增加植株下部的通透性。采用尼龍繩、塑料帶、布條或麻繩向兩邊牽引控制植株行距。

⑤病蟲害防治 櫻桃番茄春季栽培病蟲害較少，近幾年栽培主要病害有疫病、灰霉病、臍腐病等；除少量地塊有輕微蚜蟲、潛葉蠅外，未見其他害蟲為害。疫病：于苗期(12月上旬)用霜脲·錳鋅600倍液噴霧防治?；颐共。褐饕訌姶笈飪鹊耐L透光，降低棚內濕度；在3月上中旬發病初期用50%速克靈1 000倍液噴霧，在噴藥時特別注意對植株中下部的葉片噴霧，葉面和葉背都要噴到。番茄臍腐病：系因缺鈣引起的生理性病害，在3月上中旬第一檔果掛果期即進行葉面噴霧補鈣，噴施藍鈣800倍液，隔10天左右再噴一次，連續噴3次，注意整株葉面均要噴到。蚜蟲：以苦參堿600倍液或吡蟲啉、啶蟲脒等噴霧防治。潛葉蠅、薊馬：用多殺霉素1 000倍液噴霧防治。

1.4 采收上市

①采前檢測 采前基地需對產品取樣，做農藥殘留檢測，如遇不合格產品應延長間隔期，推遲采收直至檢測合格。

②采收工具 采收工具主要有剪刀、周轉箱等，要求每采收一次清洗一次。產品采收和交售過程中應使用合作社統一周轉箱，并保持周轉箱的清潔、無污染。運輸時采用合作社專用車輛輕裝、輕卸、嚴防機械損傷。

③采收 在果實色澤與應有性狀一致、品種完熟后采收。

1.5 清園

采收結束后揭去大棚薄膜，立即進行清園，有條件的最好翻地后浸泡1天以后再施基肥作畦，準備下茬栽培。

2 冬瓜

2.1 品種選擇

選擇極早熟、優質抗病的小型冬瓜品種，成熟后個體長25～30 cm、質量0.8～2 kg最為適合當前家庭消費所用，如南寧市桂福園農業有限公司生產的綠寶石1號、綠寶石11號，青縣京福種苗育種中心生產的早綠小冬瓜，圣峰牌的廣東迷你小冬瓜等。

2.2 播種育苗

5月下旬至6月上中旬播種育苗，6月下旬至7月上旬櫻桃番茄采收結束后定植，7月下旬至9月

上中旬采收。采用10 cm×10 cm的大營養缽護根育苗，苗齡一般35天左右，苗3～4片真葉時定植。

2.3 田間管理

①整地作畦 棚內按畦寬連溝140～150 cm作畦，跨度為6 m的標準大棚作4畦，跨度為8 m的大棚作5畦。

②肥水管理 于定植前7天左右在畦中間開溝深施基肥，667 m2施商品有機肥300 kg，三元復合肥(15-15-15)30 kg，最好施用緩釋復合肥。第2個瓜坐果后視情況667 m2結合灌溉追施三元復合肥(15-15-15)10 kg左右。

③定植 定植前采用全地膜覆蓋，膜下滴灌栽培，在畦面中間鋪一條軟管滴灌帶，再鋪上地膜。畦面單行定植，株距為60 cm，667 m2栽700株。定植選擇晴天下午或陰天進行，定植后澆定根水。

④引蔓 可利用上茬番茄引蔓的繩4根成束引蔓，根據品種特性控制側蔓生長，減少營養浪費。

⑤病蟲害防治 冬瓜夏季栽培病蟲害較少，主要有疫病、果實綿腐病，疫病可選用64%殺毒礬600倍液或72.2%霜霉威800倍液噴霧防治；綿腐病主要為害果實，可采用14%絡氨銅水劑300倍液或80%代森錳鋅500倍液噴霧防治。

2.4 采收上市

①采前檢測 采前需對產品取樣，做農藥殘留檢測，如遇不合格產品應延長間隔期，推遲采收直至檢測合格。

②采收 一般極早熟冬瓜的嫩瓜、老瓜均可食用，但從效益的角度考慮最好是盡早采收嫩瓜，在瓜1.5 kg左右即可采收，盡早采收可促進多生瓜以提高產量。采收要輕拿輕放防止碰傷，傷口的存在將大幅縮短冬瓜保鮮期。

3 松花菜

3.1 品種選擇

松花菜根據季節安排宜采用定植至采收不超過90天的品種，如浙017、慶農65日、青松70日、浙091、慶農90日等。

3.2 播種定植

7月中下旬至8月上旬播種，采用72穴穴盤播種育苗，苗期40天左右，9月下旬至10月初定植，11月下旬至12月底采收。定植前7～10天施基肥，667 m2施商品有機肥(含有機質＞45%，含N+P2O5+ K2O≥5.0%，H2O≤30%，pH值5.5～8.5)300 kg，三元復合肥(15-15-15)20～40 kg，硼砂0.5～1.0 kg，深翻20～30 cm后耕細耙平，畦寬1.0～1.2 m，畦高20～25 cm，溝寬30 cm。每畦定植2行，株距根據不同品種和季節適當調整，株距40～50 cm，每667 m2栽1 700～2 200株。

3.3 田間管理

①水分管理 松花菜喜濕但不耐澇，生長前期保持土壤濕潤以促進生長，中后期要見干見濕，可采用適時澆水、清溝排水、地膜覆蓋等方法調整土壤水分狀況，干旱時可溝灌跑馬水，忌水淹畦面，雨天及時排水，忌田間積水。

②花球護理 一般采用束葉護理花球，在花球長至拳頭大小時，將靠近花球的4～5片互生大葉拉近而不折斷，再用1～2根直徑0.2～0.5 cm、長7～10 cm的小竹簽、草稈、小柴稈等串編固定葉梢，防止蓋花葉片散落，使花球密不透光。

③病蟲害防治 主要病害是霜霉病，主要蟲害有菜青蟲、蚜蟲等。霜霉病可用醚菌酯650～1 200倍液或72%霜脲·錳鋅600倍液防治；菜青蟲可用2.5%多殺霉素 1 000倍液或 5%氯蟲苯甲酰胺800～1 500倍液進行防治；蚜蟲可用10%吡蟲啉1 500～2 000倍液或5%啶蟲脒1 500～2 000倍液進行防治。

3.4 采收上市

①采前檢測 采前需對產品取樣，做農藥殘留檢測，如遇不合格產品應延長間隔期，推遲采收直至檢測合格。

②采收 松花菜花球充分膨大，邊緣有10%左右花蕾粒間間隙擴大時即為松花菜適宜采收期。脫水加工用花球，要求顏色綠，可以等到60%左右花蕾粒松散時收獲。采收時一般留2～3片葉，保護花球，避免貯運過程中機械損傷或沾染污物。

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紹興市科技計劃項目（2011A22004）聶向博，紹興綠島蔬菜專業合作社，312003范成功，樓金，孫麗娟，紹興市越城區馬山鎮農業辦公室

徐明飛，通信作者，浙江省農業科學院質標所，310021，電話：15958022029，E-mail：280971884@qq.com

2013-05-07