功能保健型青花菜系列品種

劉明月 黃科

功能保健型青花菜系列品種

劉明月 黃科

蘿卜硫素是迄今為止在蔬菜中發現的抗癌活性最強的天然活性成分，但蘿卜硫素僅存在于十字花科蔬菜中，其中青花菜中的蘿卜硫素含量居所有蔬菜之首。研究表明，青花菜中的蘿卜硫素具有極強的促進致癌物解毒、抑制癌細胞生長的功效，其對肺癌、乳腺癌、直腸癌、結腸癌、前列腺癌、胰腺癌等具有顯著的抑制作用。因而青花菜一直是發達國家生產與消費量最大的蔬菜種類之一，選育高蘿卜硫素含量的青花菜品種一直受到國內外蔬菜育種家的高度重視。現將國內選育和引進的一些青花菜優良品種推介如下，以供廣大菜農參考。

1 里綠

從日本引進的早熟F1代雜交種。植株中等，株型直立、分布均勻緊湊，抗逆性和抗病性均較強。開展度小，葉片長卵圓形、綠色、蠟粉多。耐熱，早熟，從定植至采收55天左右。花球中等偏大，球形美觀，花球緊實、深綠色，小花蕾中偏粗，側芽少，單花球質量250～400 g，高山栽培可提前播種，667 m2產量800 kg以上，肥水過多時花莖容易空心。

2 曼陀綠

由荷蘭先正達種業育成的雜交一代品種。早熟，秋季定植后60天左右收獲。株型直立，株高65 cm左右，開展度80 cm×80 cm，葉片25片，側枝少，適應性廣，抗逆性強，可用于春秋栽培。花蕾小，花球蘑菇形，緊湊，不易散花，采收期長。既可采收250～300 g的花球用于保鮮出口，又可采收500 g以上的大花球用于加工或內銷。花莖空心率較高，生產栽培中注意控氮和增施磷、鉀、硼肥。

3 優秀

由日本坂田種苗株式會社育成的春秋兩用早熟F1代雜交種，播種后90天收獲，植株生長勢強、直立、高大，株高約60 cm，開展度50 cm×50 cm，易倒伏，葉色深綠，總葉數18～20片。耐寒，抗病性好，較抗霜霉病和黑腐病，對溫度、濕度劇變不敏感，葉片不失綠發白，花莖不易中空。花球圓頭形，鮮綠緊實，單球質量約350 g，蕾粒細小。具有早熟、長勢旺、抗性強、花球品質優、出口合格率高等特點，是目前比較理想的早熟類型青花菜品種。全國約有80%的種植戶選用優秀青花菜品種。

4 撒利奧

由荷蘭先正達種業育成的雜交一代品種，早中熟，秋季定植后65天左右收獲，春季定植后58天左右即可采收。植株直立，側枝少，生長勢強。花球的花蕾中等、細膩，高球形，表面平整光滑，不易散花，單球質量450 g左右。莖比較綠，不易空心。既可以加工出口，也可以供應鮮菜市場，適合北方地區春季種植。

5 綠帶子

從日本引進的中熟F1代雜交種，全生育期105～107天，單球質量約500 g，植株高大，生長勢強，葉片深綠色。花球高圓球形、厚實、深綠色，花蕾細小，非常適合出口、加工及鮮食市場銷售。側枝發生多，側花球容易形成，主花球收獲后，可再收側花球。適應性廣，耐貯運，抗病力強，長勢旺，品質好，肥水多時易空心，高溫多雨易出現滿天星，霜凍易發紫色。

6 馬拉松

從荷蘭引進的中晚熟品種，主花球高圓球形、深綠、硬頭、緊密、花蕾細小，不易產生“貓眼”，不易空心，少有側枝，耐寒，耐低溫，適合冷涼季節栽培。抗病性特強，產量特高，定植后一般80～85天收獲，適宜機械一次性收獲，是出口新鮮市場的優秀產品。

7 綠雄90

從日本TOKITA種子有限公司引進的F1代雜交種，中晚熟。定植至采收90～110天。生長勢強，植株較直立，株高65～70 cm，開展度 (40～45)cm× (40～45)cm，總葉數21～22片。商品性好，作保鮮出口花球采收，花球橫徑11～14 cm，莖直徑5～8 cm，單球質量400～450 g；作內銷采收，單球質量750～1 250 g。球形圓整緊實，蕾粒中細、均勻，色綠。耐寒、耐陰雨性較強，低溫條件下花蕾不易變紫，蠟粉較濃，抗霜霉病。

8 圣綠

江蘇省丘陵地區鎮江農科所從日本引進。該品種屬主花球型青花菜，抗寒性強。株型直立，生長勢強，全生育期170天左右，株高70 cm左右，開展度75 cm×75 cm，外葉數約22片，葉藍綠色，主球近半球形，鮮綠色、蕾粒細小均勻，結球緊密，外觀整齊，主莖稍粗不空；花球高約13.8 cm，球徑約16 cm。單球質量約0.5 kg。

9 湘綠3號

湖南農業大學選育的F1代雜交種，中熟，定植后80天左右開始收獲。植株長勢強，主干明顯，生長整齊一致，根系發達，株型較直立，株高88 cm左右，開展度89 cm×96 cm左右，有效葉數12片，葉形橢圓，葉色深綠，葉面蠟粉多，分枝性強，長勢旺。花球橫徑13 cm左右，花球縱徑為13 cm左右，花球松緊度為中，形狀半圓，花球深綠色，單球質量380 g左右，蕾粒中粗、均勻。品質脆嫩，干物質含量為8.7%，維生素C含量為91.06 mg/100 g，粗蛋白含量為3.38 g/100 g，蘿卜硫素含量為對照品種圣綠的5.78倍。耐熱，耐低溫，抗病性強。

10 福青1號

中晚熟，從定植至采收80天左右。植株長勢強，生長整齊一致。株高60 cm，開展度65 cm×65 cm，葉數約15片，葉面蠟粉中等，葉色較濃綠，花球深綠色，花蕾中細，主花球橫徑12～18 cm、縱徑6～10 cm，單球質量600 g左右。每100 g鮮樣含蘿卜硫素65.72 mg，維生素C 69.00 mg，粗蛋白質2.44 g。

劉明月，湖南農業大學園藝園林學院，410128黃科，湖南農業大學園藝園林學院

2013-07-15