南寧市會展業(yè)與酒店業(yè)互動發(fā)展策略

韋莉莉 高 興 李立嚴(yán)

（1.廣西外國語學(xué)院，廣西 南寧 530022；2.桂林電器科學(xué)研究院有限公司，廣西 桂林 541004）

在中國—東盟博覽會發(fā)展帶動下，南寧市的辦展環(huán)境逐步優(yōu)化，會展行業(yè)的服務(wù)體系基本建立，辦展的規(guī)模逐步壯大，行業(yè)發(fā)展格局也逐步完善，在中國—東盟博覽會的品牌影響下，其他一些較有影響力的大型會展活動，如中國—東盟自由貿(mào)易區(qū)高層論壇、泛北部灣經(jīng)濟合作論壇、南寧國際民歌節(jié)、南寧東南亞國際旅游美食節(jié)、南寧旅游購物節(jié)、國際車展、房博會、茶博會等，這些有著明確定位和自身特色的大型會展活動成為了南寧市的功能名片，推動著南寧市的經(jīng)濟發(fā)展，成為南寧新經(jīng)濟增長引擎，讓南寧市會展行業(yè)的綜合競爭力大幅提升，表 1是近年來南寧市舉辦會展活動的統(tǒng)計數(shù)據(jù)。

表1 近年南寧市舉辦會展?fàn)顩r表

1 會展業(yè)與酒店業(yè)的互動關(guān)系

會展業(yè)為酒店提供了豐富的客源，帶來巨大的收入。會展業(yè)，包括會議、展覽、節(jié)事活動和獎勵旅游，自身形成一個巨大的產(chǎn)業(yè)鏈，業(yè)內(nèi)將其形成的旅游形式稱為商務(wù)旅游。會展期間，參展企業(yè)的相關(guān)人員在舉辦地的住宿、餐飲、娛樂等消費，為酒店帶來了可觀的收益。隨著經(jīng)濟全球一體化進程的加快，商務(wù)旅游已從傳統(tǒng)旅游業(yè)脫穎而出，當(dāng)今旅游業(yè)的重要組成部分。

據(jù)統(tǒng)計，目前全球商務(wù)旅游人數(shù)已占到旅游總?cè)藬?shù)的三分之一，許多國際著名連鎖飯店調(diào)查發(fā)現(xiàn)，商務(wù)客人已超過全球住房旅客的二分之一，接近百分之六十。鑒于以會展為契機的商務(wù)旅游日益發(fā)展，各國旅游部門都非常重視，有些國家或地區(qū)還專門成立了會展旅游管理部門，各個國家或地區(qū)酒店對會展商務(wù)客人也非常重視。

南寧的情況亦是如此。以中國—東盟博覽會為例，每屆博覽會開幕前一個月，各大酒店已經(jīng)開始接到與會者的預(yù)訂申請，會展中心附近的酒店更是近水樓臺先得月。博覽會期間，南寧市主要的酒店平均入住率多達(dá)95%。因為會展期間屬于旺季，房價會上浮，因此各酒店在博覽會期間的營業(yè)收入比平時高兩到三倍。以下是筆者采訪南寧市30多家酒店的管理層所做的調(diào)查統(tǒng)計數(shù)據(jù)（如圖1，圖2）。數(shù)據(jù)表明，九成以上的酒店，因會展而入住的客人占總客人的三分之一以上。有39%的酒店為此帶來的利潤占總利潤的三分之一到一半。

統(tǒng)計結(jié)果一方面顯示出會展業(yè)為酒店業(yè)帶來了可觀的收入，另一方面也反映出一個值得思考的問題：現(xiàn)在的酒店如何適應(yīng)和滿足會展發(fā)展需求?以中國—東盟博覽會為例，2011年第八屆博覽會結(jié)束時，累計有31.6萬名客商參會，不僅中國、東盟10國的客商，就連意大利、法國、德國、瑞士、西班牙、英國、埃及、日本、韓國等國家和地區(qū)的采購商也紛至沓來。如此巨大的客源, 讓南寧大部分酒店都在博覽會期間賺得盆滿缽滿。而作為一種新型產(chǎn)業(yè)，會展尤其是國際會展，對酒店業(yè)提出了更高要求。一方面酒店業(yè)必須針對會展行業(yè)的發(fā)展需求加強硬性及軟性環(huán)境建設(shè)；另一方面酒店業(yè)在與國際水平接軌的過程中必須提高服務(wù)質(zhì)量適應(yīng)會展的新形勢。兩者在相互協(xié)調(diào)發(fā)展中實現(xiàn)良性互動發(fā)展。

圖1

圖2

2 會展與酒店業(yè)互動發(fā)展模式

2.1 一體化發(fā)展模式

會展活動主體如參展商、與會者、組織者、管理者、媒體相關(guān)人員等都可能成為酒店主要客源。會展讓這些主體為同一目的聚集在舉辦地。他們不僅在酒店完成住宿、餐飲、娛樂等消費單元，甚至還可能在酒店協(xié)助下完成購物、游覽等相關(guān)旅游行為。而另一方面，酒店通過提供更多更完善的商旅服務(wù)，酒店提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，推動酒店與會展客人關(guān)系向前發(fā)展，有利于回頭客的增加。從更高的層面看，眾多酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)會形成規(guī)模優(yōu)勢，提高會展舉辦地的知名度和美譽度，營造更廣闊的外部發(fā)展環(huán)境，從而促進會展業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

因此，會展與酒店業(yè)的一體化互動發(fā)展主要通過活動主體、消費單元、協(xié)調(diào)機構(gòu)表現(xiàn)出來。即會展活動主體在協(xié)調(diào)機構(gòu)發(fā)揮作用的前提下，通過不同消費單元最終實現(xiàn)會展與酒店業(yè)一體化發(fā)展。需要指出的是，一體化的發(fā)展還離不開政府、行業(yè)協(xié)會等中介組織的支持，他們對推進會展與酒店的一體化進程發(fā)揮著巨大作用。

2.2 國際化發(fā)展模式

國際化、全球化是會展業(yè)和酒店業(yè)必須面對的問題。在國際化和全球化發(fā)展進程中，任何產(chǎn)業(yè)都無法獨立發(fā)展，多方合作、共同發(fā)展是當(dāng)今世界經(jīng)濟發(fā)展的必經(jīng)之路，會展業(yè)和酒店業(yè)也不例外。

國際化發(fā)展模式呈現(xiàn)的特點首先是品牌化發(fā)展。無論是會展業(yè)還是酒店業(yè)，都必須推出品牌化的營銷主題，兩者充分合作。同時，與第三產(chǎn)業(yè)中的通訊、郵電等其他產(chǎn)業(yè)的充分協(xié)作，將推進會展業(yè)與酒店業(yè)良性互動發(fā)展。其次是信息技術(shù)的運用水平。運用高水平的信息技術(shù)，讓會展組織管理過程的信息化、場館設(shè)施更先進、酒店預(yù)訂系統(tǒng)更完善，是國際化和全球化的主要表現(xiàn)。最后是組織運作的規(guī)模化，規(guī)模化、集團化的酒店也更趨向于與大的會展組織者聯(lián)系，從而形成組織運作的規(guī)模化局面。規(guī)模化是國際化全球化的又一集中表現(xiàn)。

3 南寧市會展業(yè)與酒店業(yè)互動發(fā)展的建議

3.1 培養(yǎng)會展品牌

品牌是一個巨大的“磁場”，作為產(chǎn)業(yè)火車頭的會展業(yè)，更需要培養(yǎng)自己的品牌。南寧要打造區(qū)域會展中心城市就必須有自己的品牌。中國—東盟博覽會、泛北部灣經(jīng)濟合作，是把南寧建設(shè)成為區(qū)域性國際城市和國際性會展城市戰(zhàn)略的千載難逢機遇。通過聚集會展人才和培育會展項目，推動南寧會展業(yè)從數(shù)量到質(zhì)量的發(fā)展，培育具有廣西和南寧特色的優(yōu)質(zhì)品牌會展，從而促進南寧市會展業(yè)整體水平的提高，立足西部、面向東盟，使南寧成為中國西部會展名城。

3.2 健全基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)

會展服務(wù)的專業(yè)化是品牌會展的重要標(biāo)志。單從場館的基礎(chǔ)設(shè)施看，南寧國際會展中心和華南城會展中心的基礎(chǔ)設(shè)施還是比較先進的。但是城市的基礎(chǔ)配套就跟不上了，酒店、交通、物流等方面與發(fā)達(dá)的會展城市相比還有較大差距。會展服務(wù)方面，差距就更大。在發(fā)達(dá)國家，會議旅行社、專業(yè)會展組織和服務(wù)機構(gòu)是很常見的，而我們國家卻少有這樣的專業(yè)服務(wù)機構(gòu)。南寧應(yīng)當(dāng)向會展業(yè)發(fā)達(dá)的國家學(xué)習(xí)，使南寧的會展服務(wù)，從市場調(diào)研、選題、組織、會議安排到現(xiàn)場服務(wù)都實現(xiàn)細(xì)致的分工協(xié)作。讓會展企業(yè)建立與展覽場館、營銷、商業(yè)、食宿、交通運輸?shù)认嚓P(guān)方面的密切合作，從而形成合理分工的社會化經(jīng)營和服務(wù)體系。

3.3 提高酒店會展服務(wù)的質(zhì)量

會展客戶具有專業(yè)性較強、消費層次較高、停留時間較長、團隊規(guī)模大等特點，因此酒店推出商務(wù)會展旅游產(chǎn)品應(yīng)充分考慮上述因素，在滿足整體同質(zhì)化需求的前提下，針對會展客戶的不同需求提供個性化的產(chǎn)品。如在滿足會展客戶對酒店在通信設(shè)備、硬件設(shè)施等方面的基本需求的基礎(chǔ)上推出外延性強、高層次的酒店產(chǎn)品，并在配套服務(wù)上以最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)滿足他們。加強顧客關(guān)系管理，通過調(diào)查不斷改進現(xiàn)有酒店會展服務(wù)以更好的滿足顧客。

3.4 構(gòu)筑網(wǎng)絡(luò)信息化保障平臺

構(gòu)筑網(wǎng)絡(luò)信息化保障平臺至少要做到兩點。其一是實現(xiàn)信息展示功能。會展組織者和酒店均可通過網(wǎng)絡(luò)、報刊和電視等媒介或加入相關(guān)行業(yè)協(xié)會來展示企業(yè)的服務(wù)信息，使會展組織者和酒店雙方獲得初步認(rèn)知。其二是保障信息溝通功能的順暢，在雙方初步了解獲取一定信息后，為尋求合作，雙方通過網(wǎng)上預(yù)訂系統(tǒng)、電話和傳真等手段進行信息交流。隨著會展業(yè)和酒店業(yè)國際化趨勢的到來，構(gòu)筑網(wǎng)絡(luò)信息化保障平臺以增強二者主體合作機會顯得格外重要。

[1] 馬勇,陳靜.會展與酒店業(yè)互動發(fā)展研究[J].桂林旅游高等專科學(xué)校學(xué)報,2004(4).

[2] 羅秋菊,李曉莉.會展與酒店效益及配置關(guān)系研究——以中國出口商品交易會(廣交會)為例[J].旅游科學(xué),2005(2).

[3] 陳玲.會展業(yè)與酒店業(yè)的服務(wù)體系互動影響研究[J].江蘇商論,2008(7).