夏季低成本茄果類蔬菜育苗技術(shù)

通過(guò)一套低成本育苗技術(shù)，可以在華北地區(qū)夏季高溫天氣下，育出茄果類蔬菜的壯苗、好苗，而且每株育苗成本僅在0.18元左右。

近年來(lái)，隨著蔬菜需求量的加大以及市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，天津、河北、山東等地利用高標(biāo)準(zhǔn)日光溫室大力發(fā)展蔬菜長(zhǎng)季節(jié)越冬栽培，使農(nóng)民收益顯著增加。蔬菜長(zhǎng)季節(jié)越冬栽培一般采用在6～7月夏季育苗，10月開始采收，翌年5～6月拉秧的周年栽培模式。然而夏季育苗正值高溫、強(qiáng)光期，多數(shù)農(nóng)戶沒有水簾、風(fēng)機(jī)等降溫設(shè)施，很難育出壯苗，使蔬菜長(zhǎng)季節(jié)生產(chǎn)的發(fā)展受到了限制。因此，研發(fā)一套與設(shè)施長(zhǎng)季節(jié)栽培相適應(yīng)的夏季低成本育苗技術(shù)非常必要。筆者主要介紹華北地區(qū)夏季簡(jiǎn)易設(shè)施內(nèi)利用穴盤育苗方式進(jìn)行低成本茄果類蔬菜育苗技術(shù)及注意事項(xiàng)。

1 準(zhǔn)備工作

1.1 地塊選擇 應(yīng)選擇通風(fēng)、無(wú)高大樹木遮擋、地勢(shì)平坦干燥、排澇好的地塊。

1.2 棚室選擇 夏季育苗可使用竹木、鋼鐵材料的塑料大棚（冷棚）進(jìn)行，大棚跨度6～12 m、長(zhǎng)30～60 m、肩高1 m以上、脊高2.5 m以上，此種結(jié)構(gòu)便于搭建苗床、安裝內(nèi)遮陽(yáng)網(wǎng)等，此外較高的肩高與脊高，更有利于通風(fēng)降溫。

1.3 棚室準(zhǔn)備 育苗前先進(jìn)行棚室除草、挖排水溝、扣棚膜、防蟲網(wǎng)、遮陽(yáng)網(wǎng)、悶棚消毒等準(zhǔn)備工作。

1.3.1 棚室消毒可使用福爾馬林300～500倍液對(duì)溫室內(nèi)的墻體、骨架及各部位和角落噴灑消毒，消毒后進(jìn)行悶棚處理，白天悶棚溫度應(yīng)超過(guò)55℃，7d（天）后打開通風(fēng)口通風(fēng)，15d（天）后即可使用，期間禁止使用除草劑。

1.3.2 預(yù)留風(fēng)口 扣棚膜應(yīng)盡量大的在涼棚四周留出可開閉的通風(fēng)口，有條件的還可留出頂風(fēng)口，但遇雨應(yīng)及時(shí)關(guān)閉，下風(fēng)口處的棚膜可以完全打開，遇大暴雨時(shí)關(guān)閉，防雨濺。

1.3.3 外遮陽(yáng)網(wǎng) 安裝育苗棚外遮陽(yáng)網(wǎng)，必須保證可隨時(shí)開閉，通常用長(zhǎng)繩橫向多點(diǎn)栓牢遮陽(yáng)網(wǎng)，既能起到固定作用，也可以方便拉拽開閉。棚室外遮陽(yáng)網(wǎng)在覆蓋整個(gè)棚頂?shù)那疤嵯拢荒苡绊懴嘛L(fēng)口的通風(fēng)，遮陽(yáng)率選擇在80%左右。

1.3.4 防蟲網(wǎng) 防蟲網(wǎng)密度應(yīng)在30 目左右，覆蓋所有風(fēng)口位置。當(dāng)風(fēng)口打開時(shí)，保證全棚無(wú)漏口。

1.3.5 排水溝 建議在棚外兩側(cè)開挖排水溝，以免雨水倒灌，造成淹苗或棚內(nèi)積水。

1.4 苗床準(zhǔn)備 建議采用苗床架育苗，搭建高度保持在50 cm以上。苗床架選材以廉價(jià)、易拆卸為主，可使用輕型空心磚、竹片、竹竿等材料搭建，要求床面平整，苗床寬度根據(jù)棚室面積以及方便后期管理為宜。在實(shí)踐中，利用苗床架進(jìn)行夏季育苗可有效防止病蟲害發(fā)生，并降低苗床溫度、濕度，有效保證秧苗質(zhì)量。

1.5 穴盤準(zhǔn)備 穴盤育苗具備省時(shí)、省工、省種、省地、易于緩苗、方便運(yùn)輸、移栽不傷根等優(yōu)點(diǎn)。茄果類蔬菜育苗可使用50 穴或72 穴穴盤，該種穴盤空穴大，間距適中，便于根系生長(zhǎng)（圖1）。另外，穴盤重復(fù)使用前應(yīng)用0.1%高錳酸鉀溶液浸泡消毒。

1.6 基質(zhì)準(zhǔn)備 育苗基質(zhì)必須潔凈且首次使用。常用材料及比例按照草炭：蛭石∶珍珠巖∶精致有機(jī)肥為3∶3∶1∶1 進(jìn)行配置。也可直接購(gòu)買育苗專用基質(zhì)直接使用。基質(zhì)裝盤前應(yīng)按照每平方米混合多菌靈200 g 進(jìn)行消毒，裝盤后點(diǎn)籽前應(yīng)澆透水，水量以穴盤底部有水沁出但不成滴為準(zhǔn)。

圖1 穴盤滿根壯苗

2 育苗

2.1種子處理 應(yīng)挑選籽粒飽滿、大小一致的種子，如果使用機(jī)器播種，不進(jìn)行浸種。人工播種可進(jìn)行溫湯浸種處理，提高出苗整齊度。浸種時(shí)間根據(jù)不同品種而不同，番茄多浸種4～5 h（小時(shí)），茄子10～12 h（小時(shí)），辣椒8～10 h（小時(shí)），黃瓜4～5 h（小時(shí)）。浸種后瀝干多余水分，用濕布包好，放在遮陰通風(fēng)處室溫下進(jìn)行催芽。夏季溫度高，每天應(yīng)淘洗1～2次。浸種后，不同品種的種子露白時(shí)間不同，原則上保證50%種子開始露白即可播種，芽子過(guò)長(zhǎng)則不易操作，容易傷芽。

2.2 播種、覆蓋 人工播種時(shí)種子應(yīng)平放，點(diǎn)種人也應(yīng)保證手部清潔無(wú)油漬。點(diǎn)籽后覆土，夏季覆土材料可選用純蛭石，因其質(zhì)量適宜，又能起到保濕、隔熱的作用，并且后期立枯病發(fā)生率也較低，覆土厚度根據(jù)品種、種子大小不同，易保持在穴孔深度的1/5 至1/4 之間。

2.3 出苗 經(jīng)過(guò)點(diǎn)籽覆土的穴盤應(yīng)整齊排放在苗床上，噴灑浮水，忌水柱過(guò)大沖出種子，將表土陰濕即可。出苗期間保證室內(nèi)溫度不超過(guò)35℃，可利用外遮陽(yáng)、風(fēng)口降溫，也可加蓋內(nèi)遮陽(yáng)網(wǎng)或報(bào)紙降溫。出苗前夜間需要使用地膜覆蓋保濕。在實(shí)際生產(chǎn)中，懸掛內(nèi)遮陽(yáng)網(wǎng)或利用支撐物使遮陽(yáng)網(wǎng)與穴盤間隔開一定距離可有效降低溫度，加蓋報(bào)紙效果次之。

在適宜溫度下小苗可在一定時(shí)間內(nèi)破土，破土?xí)r間不同品種存在差異，應(yīng)及時(shí)觀察，當(dāng)小苗30%以上拱土?xí)r，于晴天早晨揭開穴盤上覆蓋物，中午外遮陽(yáng)網(wǎng)應(yīng)提前遮上，防止烤苗。剛出土的幼苗發(fā)生帶帽現(xiàn)象時(shí)，可噴灑些清水或撒些濕潤(rùn)的細(xì)土，幫助幼苗脫殼。

3 苗期管理

①水分管理。播種出苗后，澆水應(yīng)以見干見濕為原則。由于穴盤體積有限，澆水過(guò)勤或土壤過(guò)干都會(huì)影響小苗正常生長(zhǎng)，忌陰天澆水。此外，澆水打藥的時(shí)間都應(yīng)選擇晴天下午。注意通風(fēng)降濕，盡量增加打開風(fēng)口時(shí)間，可起到降溫、降濕的作用。有條件的還可購(gòu)買風(fēng)扇排濕、降溫，但切忌直吹秧苗。如遇連陰雨天，及時(shí)開啟風(fēng)口通風(fēng)降濕，同時(shí)減少澆水量。遇小雨時(shí)應(yīng)提前關(guān)閉上風(fēng)口，大雨時(shí)應(yīng)及時(shí)關(guān)閉棚室側(cè)風(fēng)口，防止雨水進(jìn)入棚室。

②溫度管理。控制溫度，白天利用內(nèi)外遮陽(yáng)、開啟風(fēng)口等方式進(jìn)行降溫，保持溫度不高于35℃，此外還可在棚頂外噴水，使用風(fēng)扇驅(qū)動(dòng)小苗上方空氣進(jìn)行降溫。夜間溫度過(guò)高也易造成秧苗徒長(zhǎng)，應(yīng)盡量利用開啟風(fēng)口進(jìn)行降溫。

③光照管理。控制光照，防止秧苗徒長(zhǎng)。每天盡量打開遮陽(yáng)網(wǎng)，增加棚室內(nèi)光照時(shí)間。如遇雨后驟晴，及時(shí)覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)、打開風(fēng)口，防止秧苗灼傷。目前市場(chǎng)上一種Polsack 彩色遮陽(yáng)網(wǎng)（艾森貝克農(nóng)業(yè)設(shè)備北京有限公司），可起到遮陽(yáng)、過(guò)濾光譜、增加散射光量，覆蓋可起到控溫、壯苗、防徒長(zhǎng)的作用。

④養(yǎng)分管理。合理施肥，茄果類育苗后期易脫肥，葉片黃化脫落。因此整個(gè)苗期可用復(fù)合肥（N∶P∶K 為20∶20∶20）125～350 mg·L-1進(jìn)行噴施，每5～7d（天）1次，隨著苗齡增加，逐漸增加施用量。

⑤人員管理。育苗棚要保證管理上專人專物，平日謝絕閑雜人等進(jìn)入棚室，室內(nèi)禁煙，遇危害性天氣應(yīng)及時(shí)查看棚室狀況。

定植前10～15d（天），苗齡較大，應(yīng)逐步撤除遮陽(yáng)網(wǎng)，進(jìn)行煉苗。如遇溫度過(guò)高，小苗葉片明顯失水萎蔫，可用噴霧器在葉面補(bǔ)水。

4 病蟲害的預(yù)防

①蟲害。地上害蟲如螞蟻、蟋蟀、蝸牛等可使用毒餌誘殺，毒餌制作方式采用稻糠、麥麩或鋸末等吸水物浸泡在無(wú)味胃毒殺蟲劑中（如2%阿維菌素乳油1 000倍液），吸水后撒于棚室角落。設(shè)置黃板誘殺蚜蟲、白粉虱，用藍(lán)色板誘殺薊馬等。

②病害。夏季高溫、高濕，病害防治首先以控制溫濕度為主。苗期主要病害包括猝倒病、立枯病、病毒病等，發(fā)病初期可用15%惡霉靈水劑400倍液噴霧；也可用75%百菌清可濕性粉劑500倍液，或50%甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑500倍液噴霧，具有較好的防治效果。夏季尤以連陰天為重，需每日觀察秧苗情況，合理使用藥劑防治，定期噴藥、灌根。藥劑防治的同時(shí)還應(yīng)及時(shí)拔出盤中病株，并將該苗盤移出苗床，隔離處理。

③棚室內(nèi)應(yīng)保持清潔，無(wú)用的材料應(yīng)及時(shí)清理出棚外，苗床架下及周邊的雜草也應(yīng)及時(shí)清除，防止滋生病蟲。

5 徒長(zhǎng)化控

夏季育苗極易徒長(zhǎng)，嚴(yán)重影響秧苗質(zhì)量，可使用10 mg·L-1多效唑（PP333）或50 mg·L-1矮壯素（CCC）在子葉期后進(jìn)行噴施1～2次，可起到矮化植株、壯苗的效果。但在使用時(shí)要嚴(yán)格控制用藥時(shí)期以及濃度，并避免在中午高溫時(shí)用藥。ABT 生根粉也是一種促根壯苗的激素類藥物，可在子葉期后使用50 mg·L-1溶液進(jìn)行整盤蘸根。整個(gè)育苗期間原則上應(yīng)以光照、溫度、水肥等環(huán)境控制為主，化控為輔。

6 成本核算

按照每667 m2使用面積的大棚生產(chǎn)10萬(wàn)株成苗計(jì)算，每株成本在0.18元以下（不包括種子）（表1）。

表1 大棚育苗成本核算 （667 m2）

蔬菜育苗是蔬菜栽培的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。華北地區(qū)夏季育苗面臨的主要問題包括徒長(zhǎng)、病蟲害、雨澇、高溫高濕等。利用簡(jiǎn)易設(shè)備，結(jié)合當(dāng)?shù)貤l件，因地制宜的開發(fā)低成本的育苗方式，是擴(kuò)大該地區(qū)蔬菜生產(chǎn)規(guī)模，加快產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的有力保障。