北京2013年2月蔬菜價格走勢分析

1 基本概況

2013年2月北京新發地市場蔬菜價格波動的幅度較大，價格高于2012年同期。由于2月9日正值春節，所以節前價格逐步走高，節后價格緩慢回落，僅僅在月末的幾天與2012年同期價格基本持平。

2月1日，北京新發地市場蔬菜的加權平均價是3.16元·kg-1，2月28日是2.68元·kg-1。月末與月初相比，價格下降15.19%；與2012年同期的2.87元·kg-1相比，價格下降6.62%（圖1）。

2012年春節期間的高點出現在農歷臘月二十七，最高價是3.49元·kg-1，2013年春節期間的最高價出現在農歷正月初三，價格是3.42元·kg-1。在春節期間菜價達到高點以后，節后菜價迅速回落，到月末平均每天以1個百分點的速度回落，降幅非常明顯。

圖1 2013年2月與2012年同期蔬菜加權平均價走勢對比

實際上，由于冬春季蔬菜種植面積的擴大，2013年春節期間蔬菜的供應形勢原本應明顯好于2012年，但2012年入冬以后氣溫快速下降，影響蔬菜的正常生長，抵消了種植面積擴大的作用，在前兩個月價格大幅上漲的背景下，人們還在為供應偏緊的局面擔心時，春節過后，氣溫回升，種植面積同比擴大的效果開始顯露。

從表1可以看出，月末與月初相比，蔬菜價格下降的品種有11種，持平的有22種，上漲的有13種；與2012年同期相比，價格下降的有23種，持平的有1種，上漲的有22種。

總的來看，月內環比下降的品種數量略少于上漲的品種數量；年同比下降的品種數量則略多于上漲的品種數量。在同比、環比中，價格上漲和下降的品種數量基本上持平，由于每個品種在加權平均價中所占的權重比存在差異，影響加權平均價略有上漲或下降。

表1 2013年2月28日與2月1日及2012年2月28日常用蔬菜價格對比

2 正確認識菜價漲落的原因是避免農業生產“大小年”現象的基礎

2.1 前期菜價上漲并不是種植面積減少所致

北京新發地市場蔬菜加權平均價從2012年10月下旬開始出現了連續上漲的現象，歷時將近4個月，從10月16日的1.55元·kg-1上漲到2月12日的3.42元·kg-1，漲幅達到120.65%。在價格連續上漲的情況下，部分地區的農民收入明顯增加，這是好事，但我們也應該看到，由于2012年秋冬季蔬菜價格的大幅上漲，調動了農民種植蔬菜的積極性，也為明年擴大種植面積埋下了隱患。因此，如何認識前期價格的大幅上漲，對明年秋冬季蔬菜的種植有著重要作用。其實，2012年秋冬季蔬菜價格的大幅上漲，并不是種植面積缺少造成的，而是極端天氣造成的，之所以認定前期種植面積較大，由2月春節過后菜價迅速回落就可以得到印證。

2.2 2013年2月下旬菜價走勢與2012年同期相反

2012年春季，全國出現大范圍、長時間的低溫陰雨天氣，2月下旬以后菜價沒有按照往年的規律出現季節性下降，不僅出現反彈，而且保持在高位長時間運行，以至于3月以后連續出現5年來同期的高點。當時菜價的上漲，也不是種植面積減少所致，而是低溫造成的。在南方蔬菜陸續退市以后，北方種植的蔬菜遲遲不能按時上市，蔬菜的供應鏈出現斷口。如果不能正確判斷當時菜價上漲的原因，盲目擴大種植面積，就有可能導致2013年同期蔬菜供應的過剩。

2013年2月下旬，氣溫快速回升，有利于蔬菜的生長，菜價連續回落，到月末，菜價低于2012年同期，且蔬菜價格的走勢也截然相反。如果天氣條件正常的話，2013年春季菜價的走勢有可能與2012年同期的走勢相悖。

無論是菜價上漲還是回落，總有一個主要原因，如果不能抓住主要原因，就有可能誤導生產，如果菜農依據自己的感覺擴大或者減少種植面積，就容易導致農業生產“大小年”現象的產生。