跨文化教育的內涵、必要性、開展途徑及原則

高雅麗

跨文化教育的內涵、必要性、開展途徑及原則

高雅麗

隨著全球化、國際化進程的不斷深入，文化之間的交往日益深入，其碰撞與融合不可避免，跨文化教育活動的重要性日漸凸顯，并成為中國高等教育活動的一項重要內容。跨文化教育的內涵較為豐富，從文化與語言關系的角度可以看出主題教學在跨文化教育中的必要性與重要性。主題教學是高等教育外語教學課程中開展跨文化教育的主線，具體開展主題教學的跨文化教育應遵循一些原則。

跨文化教育；語言學習；主題教學；文化差異

高雅麗，上海外國語大學賢達經濟人文學院講師。（上海 200083）

隨著全球化、國際化的深入發展，文化之間的交流日益頻繁，文化沖突、碰撞與融合不可避免，了解自身文化及對方文化的重要性日益突出，社會對人才的需求也相應地提出了更高的要求。為適應新世紀對人才的需求，越來越多的高等院校已將培養學生的跨文化交際能力列入自身的培養目標，文化沖突、文化理解、文化融合、跨文化交際能力、跨文化溝通能力、全球公民身份等詞匯也越來越多地出現在學科的教學任務、教學目標中。開展跨文化教育活動雖然有利于上述目標的實現，但目前我國的跨文化教育尚處于混沌無序的狀態，實際的教學活動中僅僅存在一些零散的、不自覺且不系統的跨文化教育實踐成分，尚未產生自覺的跨文化教育實踐。如何切實解決這一問題，成為各大高校積極探索的目標。

一、跨文化教育的內涵

20世紀中期，聯合國便開始倡導關于人類共同目標及價值觀共享的全球性對話，該主張以聯合國憲章（United Nations Charter）和《世界人權宣言》（the Universal Declaration of Human Rights，UDHR）的誕生為標志。聯合國發布的這些文件指出：“尊重”是最重要、最需普及的世界性價值觀，對加深文化間的理解和保證教育的可持續發展都起著非常重要的作用。聯合國還出臺了一系列文件來肯定全世界人民在文化、語言和宗教信仰方面的平等權利，指出每個人都有自由參與一定文化生活的權利，有欣賞藝術和共享科學技術成果的權利，教育應該引導人們尊重人權、尊重人類最基本的自由，促進各民族、種族以及宗教團體之間的理解、寬容和友誼。通過教育，人們應該培養自身的文化認同、語言認同以及價值觀認同，擁有享受自身的文化，實踐自身的宗教信仰以及使用自身的語言的權利，教育為人們有意識地參與建設一個多元、和平、安全的世界社會做好了準備。[1](P8)

1992年聯合國教科文組織出臺《教育對文化發展的作用》，明確提出了跨文化教育（intercultural education）的概念，并認為教育“應面向全體學生和公民設計，旨在促進對文化多樣性的尊重與理解，從學校、家庭、社區等多方入手促進學生融入多元文化，獲得學業成功，增進國際理解，涉及教學方法和內容、教師培訓、學校與社會互動等方面，提倡加強地區合作和國際協作并獲得外部援助和各國教育系統的支持”[2]。聯合國教科文組織對跨文化教育的界定具有歷史突破性，它認為跨文化教育是對呈現某一文化的人類群體進行關于其他人類群體的文化的教育活動，事實上是促進對文化多樣性的相互尊重與理解的教育，其目的是讓受教育者的文化意識從理解本民族文化發展到鑒賞相鄰民族文化，最終發展到鑒賞世界所有文化的高度，并在此過程中同各種歧視現象作斗爭。

我國1998年出版的 《教育大詞典》中也編寫了 “跨文化教育 （cross－cultural education）”這個詞條，主要通過列舉多種跨文化教育的形態 （多元文化教育形態、留學生教育形態、外來文化教育形態）來定義跨文化教育，并以此明確了跨文化教育的內涵。

二、開展跨文化教育的必要性

2001年教育部在 《關于加強高等學校本科教學工作，提高教學質量的若干意見》中指出：“為適應經濟全球化和科技革命的挑戰，本科教育要創造條件使用英語等外語進行公共課和專業課教學。”2004年，教育部在《關于進一步加強高等學校本科教學工作的若干意見》中再次指出：“提高雙語教學課程的質量，繼續擴大雙語教學課程的數量。積極鼓勵高等學校在本科教學領域開展國際交流與合作。在我國加速走向國際化、現代化過程中，外語教學課程作為教育的社會性體現，培養既通曉外語和外國文化，又精通專業知識的跨文化人才，已經成為我國參與國際競爭所必不可少的重要前提之一。”外語離不開文化，文化與語言密不可分，在外語教學課程中開展跨文化教育活動有其必要性和重要性。

（一）文化無處不在，它是所有事物的總和

人們對周圍世界的感知，通常受到三個因素的影響，一是自身的生理條件，二是周圍的環境，三是文化背景。文化影響人們對周圍世界刺激的過濾和選擇，影響人們對這些信息做出反應的方式。文化就像一個大溫室，潛移默化地影響著生活在里面的成員，文化既能夠影響和定義一個群體的價值觀念、思維方式、語言交流方式、道德觀念、生活方式等，又可以通過這些思維方式和交流方式來創造和傳承各種物質和精神成果。

（二）語言是一組符號系統，但同時傳遞價值觀念、道德觀念和行為規范

語言是一種符號，通過記錄、表達人們的認識、思維、交際，參與文化的形成。語言不僅是文化的記錄者，還是文化的創造者。語言反映人們的生存環境、各國不同的風俗習慣、宗教文化、民族心理，語言還反映人們的思維、信念、態度等。

語言作為文化的一部分，受文化的影響很大。語言既反映了一個民族的特征，不僅包含著該民族的歷史和文化背景，同時也蘊藏著該民族的人生觀、生活方式及思維方式。因此，我們要理解語言必須先了解文化。但是由于語言與文化都有多樣性的特點，再加上因背景不同而存在的差異，增加了相互了解的難度，使得跨文化溝通變得更為不易。我們不僅要掌握語言本身的語音、語法、詞匯和習語，而且還要把握使用這種語言的人的心理，即他們是如何看待事物、觀察世界的，了解他們如何用語言來反映自己的社會思想、習慣和行為。[3](P74)

綜上所述，語言作為一種人們共享的符號系統，是文化的產物，是文化的重要成分，所以從文化角度看，語言承擔著重要的文化功能。外語教學課程是促進文化交流和族群關系的有效手段，外語的學習與接觸會對學生產生多重積極影響：一方面學生可以獲得語言能力并形成新的語言社區；另一方面，語言學習也是傳播文化和促成新的文化價值觀形成的積極動因。成功的外語教學不但可以讓學生形成較為熟練的雙語能力，給他們提供平等的受教育機會，還可以讓學生形成多元文化身份并對自己和他人具有積極的態度。

三、開展跨文化教育的途徑

以跨文化教育為導向的主題教學是圍繞一定的文化主題來組織學習內容，并直接將目標語文化中有代表性的生活方式、行為規范、思維方式和價值觀念等作為教學內容，這便為跨文化教學提供了相關的目標語文化事實和關于某些價值觀念的素材。主題教學以一些綜合性的學習任務來驅動學習，偏重于對活動的設計，為學生提供議論文化現象、比較文化異同、表達思想情感的話題，讓學生在活動過程中體驗知識、價值觀甚至能力的形成過程。

（一）系統的跨文化知識是開展跨文化教育的基礎

跨文化教育活動可以通過學科教育開展，在文化和教育專家以及人類學家、社會學家、心理學家甚至其他各領域學者的參與下設計課程。跨文化知識的傳授并不局限于英語學科，還包括其他外語教學課程如社會、政治、歷史、藝術、數學、金融、法律等學科，這些學科教育內容本身都包含相關的跨文化知識。據此，學校應該統籌學科教育，通過眾多學科進行系統、全面、深層的跨文化知識的傳授。

主題教學內容是在選擇并提煉與主題相關的教學內容的基礎上，拓展、增加與主題相關的課外教學內容，經整合后形成高度結構化的學習內容。主題教學作為一種教學模式，強調以學生為中心，在一個真實或者模擬的文化環境中，通過師生雙方的互動教學活動，調動學生參與課堂活動的積極性，發揮學生的自主性和能動性，從認知、情感等多方面滿足學生對跨文化知識本身的需求。以上海外語教育出版社《大學英語綜合教程（全新版）》為例，該教材中有接近70%的課文是關于美國的社會文化的，這些課文從多個側面體現了美國社會的價值觀，真實地展現了美國典型的文化現象。其他學科的教材也存在類似情況。這些教材使學生可以自由探究與主題相關的任何學習材料，學習的內容也更為廣泛。

通過跨文化知識的積累，學生可以學習豐富多彩的文化內容，認識到文化之間的巨大差異，從而形成正確的文化意識。

跨文化意識的培養是跨文化教育活動的核心內容，養成正確的跨文化意識就是要幫助學生養成尊重、開放、寬容與平等的文化心態和客觀、無偏見的文化觀念。教育要培養學生的價值觀，引導他們在尊重自身權利的同時尊重他人的權利，培養對社會的奉獻精神，對他人寬容、理解、關心、負責的態度，使他們對世界的共同問題形成一種團結和負責的精神。

主題教學的組織形式不局限于課堂集體教學，可以靈活多樣，大部分的教學周期相對較長，通常是以一個主題單元為單位。主題教學進程中，教師不僅是知識的傳遞者，還是學習環境的創建者、學習資源的提供者以及學生學習活動的合作者和促進者，這一過程可以更充分地發揮學生的積極性、主體參與性。學習者不是知識的被動接受者，他們可以聯系自己的知識背景、生活經歷、興趣愛好參與主題的設計過程。盡管所有學科都承擔著德育教育的責任，但是外語教學課程可以通過一定主題教學的設計讓學生對其他文化的價值觀有更加直接、深入的了解。

跨文化意識的養成不是可以通過簡單的道德說教就能完成的，必須讓學生了解外來文化，參與各種跨文化教育活動，引導學生在這些活動中培養跨文化意識，幫助他們在跨文化交往中形成正確的文化意識。跨文化意識的培養，可以使學生形成開放、平等的心態和樂于學習、歡迎變革的心態。

（三）較高水平的跨文化能力是開展跨文化教育的關鍵

跨文化能力主要包括解決跨文化沖突的能力、跟來自不同文化群體的人和諧相處的能力。跨文化教育的最終目標在于提高學生的跨文化能力，跨文化知識的積累和跨文化意識的培養是形成一定跨文化能力的前提與基礎。

主題教學設計以問題探究、任務驅動式的學習活動為主，通過一定的主題設計，讓學生逐步了解、掌握、熟練跨文化問題的解決的技巧及方法。

跨文化教育在于讓學生掌握與其他文化進行有效交流的能力，在交際過程中學習其他文化的優秀成分以便為我所用。卓越的跨文化能力是開展跨文化教育的關鍵內容。

目前，國內外有許多學者在玉米芯的酶水解方面做了大量研究，而關于玉米芯殘渣的酶水解方面的研究較少。Lou等[6]研究了木素磺酸鈉和長鏈脂肪醇對玉米芯殘渣中聚木糖酶水解的影響。Ouyang等[7]以玉米芯殘渣為原料，綜合酶水解、分離和酸處理等工藝，提出了一種兩步酶水解的方法。Xing等[8]研究了亞硫酸氫鹽預處理對玉米芯殘渣的高濃酶水解的影響。但關于機械法預處理對玉米芯殘渣酶水解的影響方面的報道很少，尤其在預處理后，定量分析玉米芯殘渣的底物特性對其酶水解效率的影響方面的研究更是未見報道。

（四）開展跨文化教育的其他途徑

主題教學的引入可以成為現階段我國高等教育外語教學課程開展跨文化教育活動的有效途徑，是跨文化知識、意識、能力目標實現的主要手段。同時，我們也發現，文化講座、文化欣賞、文化對話、文化交流、文化互動等也可以成為課堂主題教學的有效補充。以上手段的綜合使用可以讓學生對獲得的跨文化知識進行系統、全面、深刻的整理，在討論、辯論、交流互動中進行批判性思考，從而形成合理的跨文化意識和足夠的跨文化能力。

四、開展跨文化教育的原則

（一）尊重學生知識背景、能力水平及文化差異

學校的課程設置及具體的教學內容需首先建立在學生的知識背景、能力和經驗基礎之上，尊重學生的文化認同和生活愿景，根據他們的需要，制定相應的教學目標，調整相應的教學內容、教學方法，提供與學生背景相適應的跨文化教育，使學生擁有平等的受教育的權利，以便更好地調動學生跨文化學習的積極性、主動性，提高跨文化教育的效果。

（二）尊重文化之間的差異

價值觀是跨文化交際的核心，不同的文化具有不同的價值觀，而價值觀方面的差異造成了跨文化交際的主要障礙。“價值觀與文化一樣是一種抽象和概括，用肉眼無法看見，但是通過觀察人們的言行舉止我們可以發現人們持有什么價值觀”，價值觀和信念與態度是“主與從的關系，即價值觀是主，而信念和態度是從。價值觀決定了人們會有什么樣的信念和態度。也可以說，信念和態度是價值觀的表現”[4](P166)，它隱藏于深層文化之中，涉及社會生活的方方面面，其他各種觀念無不受其制約和影響。

培養文化差異意識，尊重自身文化與其他文化 “價值觀”層次的差異，讓學生形成對其他文化的理解與包容的跨文化心態，培養學生尊重他人文化價值觀的文化意識。

（三）重視文化傳承的動態性

文化的內容和結構都是不斷發展變化的。文化的形態總是與一定的歷史時期相聯系，但文化一旦形成便具有一定的穩定性，文化保持其變遷性與穩定性的辯證統一。自然環境、社會環境、意識形態和科學技術的改變，都會引起舊文化的革新或新文化的孕育。不斷發生變化的是表層文化，深嵌在核心文化中的信仰、價值觀、世界觀等卻具有相對的穩定性。

（四）注意文化性格的正態分布

各民族文化性格是呈正態分布的，文化性格的正態分布告訴我們一種文化中的大部分人具有本民族文化的典型特征，屬于正態分布圖的中間部分，他們擁有這個文化群體中的共同特征，而弧線兩端的人雖然也分享該文化的某些共性，但同時還具有其他一些個性，甚至是其他某一種文化的共性。

（五）符合時代發展的需求

培養學生尊重個人、群體、國家之間的文化、價值觀念和生活方式的差異，通過歷史、地理、文學、語言、藝術、美學、科學等學科的教學加深對文化的認識，在平等的學習環境中為學生提供相應的價值觀指導，培養跨文化交流的技能，使學生擁有在不同的文化語境下解決跨文化沖突的技巧和能力，使他們能夠為不同群體和國家間的相互尊重、相互理解和團結一致做出貢獻。

五、結語

隨著中國綜合國力的日益強大，中國文化與其他文化的交往日益頻繁，培養一批既通曉外語和外國文化，又精通專業知識的跨文化人才，是提高我國國際競爭力的必要條件。高等教育外語教學課程中跨文化教育活動的開展符合社會對人才的需求，而主題教學可以成為現階段我國高等教育外語教學課程中開展跨文化教育活動的主線。在此過程中我們還應注意，跨文化交際過程中的一大主要障礙來自于民族中心主義（ethnocentrism），這種民族文化優越感常常會阻礙文化交往的順利進行。只有深刻了解自己才能更好地理解對方。跨文化教育活動中應以中國文化為比較框架，通過借鑒與利用目標語文化的長處和實用性，能使學生對其他文化給予更多的理解、包容和尊重，更好地完成跨文化知識、意識和能力目標。

[1]UNESCO.Education for Intercultural Understanding[R].UNESCO Bangkok,Asia and Pacific Regional Bureau for Education,2010.

[2]趙萱，張佩萍，陳佳.歷史述評：聯合國教科文組織和跨文化教育實踐[J].現代教育科學，2011，（1）.

[3]彭凱平，王伊蘭.跨文化溝通心理學[M].北京：北京師范大學出版社，2009.

[4]胡文仲.跨文化交際概論[M].北京：外語教學與研究出版社，1999.

【責任編輯：趙 偉】

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